rootiga rootiga

Macmacaan aad u qurux badan oo lagu diyaariyo dalal badan ayaa ah Cunto rooti, waddan kastaa wuxuu leeyahay nooc u gaar ah. Dalka Argentina aad ayaa looga mahad naqayaa, waxaana jooga maqaayadaha iyo maqaayadaha fudud, rafcaankeeda waxaa sabab u ah diyaarintiisa fudud iyo isticmaalka rootiga oo ka haray oo noqda mid adag.

Nafaqo badan oo aad u macaan, the Cunto rooti Waxay leedahay xoogaa kala duwanaansho ah marka aan u gudubno dhulka Argentine. Sida had iyo jeer, qoys kastaa wuxuu ku darayaa taabashadooda gaarka ah. Cuntooyinka qoyska waxaa loo gudbiyaa jiil ilaa jiil waxaana lagu sameeyaa wax ka bedel yar iyadoo loo eegayo dhadhanka qadeeyayaasha.

Kuwa ugu dhiirran had iyo jeer waxay ku daraan maaddooyin cusub oo ku dhiiradaan inay tijaabiyaan dhadhan cusub, oo ku saleysan cuntada qoyska ee u dhiganta Cunto rooti. Qaar ka mid ah, isbeddeladu waxay u jeedaan caraf udgoon, iyagoo ku daraya liin ama liin, dhir udgoon, qaar kalena waxay ku daraan qaybo yaryar oo looska ah, miraha la qalajiyey ama shukulaatada.

Rootiga loo isticmaalo in lagu sameeyo pudding-ka ayaa guud ahaan ah rootiga adag ee ka haray maalmihii hore. Si kastaba ha noqotee, marka aysan jirin rooti duug ah oo guriga ah iyo rabitaanka qayb ka mid ah pudding waa weyn, waxaa si fiican loogu samayn karaa rooti cusub oo nooc kasta ah.

Asalka rootiga rootiga

Waa wax caadi ah in mala-awaal badan oo kala duwan laga helo asalka cuntooyinka, midda u dhiganta Cunto rooti ma aha mid ka reeban. Dad badan oo Argentine ah, waxay asal ahaan ka soo jeedaan wakhtiyadii dhaqaale ee adkaa ee qarnigii XNUMXaad, markii ay awoodi waayeen inay iska tuuraan qashinka rootiga ee maalmihii hore. Wax walba waa laga faa'iidaystay, sida ka dhacda oo weli ka dhacda waddammada ama qoysaska ay haysato dhibaatooyin dhaqaale oo gaar ah.

Belgianku waxay ku adkaysanayaan in cunto karinta su'aashu ay ka timid halkaas, qarniyadii dhexe, wakhtiyada dhibaatooyinka dhaqaale. Si kastaba ha ahaatee, mala-awaal kale ayaa tilmaamaysa asal ahaan ka soo jeeda Ingiriiska oo loo yaqaan 'pudding' iyo Faransiiska oo magaciisa la yiraahdo pudding, ayaa la sheegay in ay markaas ahayd Yurub halkaas oo uu asal ahaan ka soo jeedo oo ku faafay dalal kala duwan oo uu helay magacyo kale, oo ay ka mid yihiin ereyga. Cunto rooti.

Asalka gastronomy-ga, pudding England ee qarnigii XNUMXaad ayaa la duubay, kaas oo horey loogu sameeyay hadhaaga rootiga. Arjantiin, diyaargarowgu wuxuu u badan yahay inuu ka faafay guryaha muhaajiriinta Yurub bilowgii qarnigii XNUMXaad. Dalka Argentina waxa lagu sameeyay isbedelo gaar ah oo muhiim ah waxaana laga yaabaa in sababtaas awgeed loo tixgaliyo cunto karis iskeed ah.

Waxaa la sheegaa in ay ku taal Argentina halkaas oo caramel lagu daray, taas oo siinaysa muuqaalkaas sifo iyo muuqaal muuqaal ah, taas oo kicisa rabitaanka cuntada. Udgoon dheeri ah oo liin ah ayaa sidoo kale lagu daray cuntada, iyo kuwa kale, kuwa kale waxay ku daraan qallafsanaan iyo xitaa liqueurs, sidaas darteed abuurista kala duwanaansho muhiim ah. Hadda, waddan kasta oo Ameerika iyo adduunka ah waxaa jira nooc gaar ah.

rootiga rootiga

Halkan waxaa ah cunto karis ah rootiga rootigaMarka hore, maaddooyinka lagama maarmaanka ah ayaa la cayimay. Marka labaad, diyaarinta u dhiganta ayaa la soo bandhigay, halkaas oo ficilada lagu helo saxan macaan oo si fiican loo qeexay. Ku dhiiran inaad diyaariso.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

Rooti 300 garaam, sonkor 250 garaam, caano 1 litir, ukun 3, biyo (koob badhkii), vanilj, liin 1.

Diyaarinta

• Rootiga waa la jarjaray waxaana lagu ridayaa weel caanuhu ku jiraan waxaana loo daayaa inuu fuuqbaxo ilaa laba saacadood.
• Waqtigii hore ka dib, isku dhafka caanaha iyo rootiga ayaa la daadiyaa. Ku dar ukunta mid mid, vaniljka, liin dhanaanta iyo sonkorta. Kaydka
• Dhanka kale caaryada meesha lagu dubayo ama saxan saxan, ku samee karamell, waxaad ku dartaa nus koob biyo ah iyo 1 koob oo sonkor ah halkaasna ha qaadato midab ka yar kan aad rabto. si loo helo sababtoo ah waxay sii wadi doontaa inay xoojiso midabka xitaa ka baxsan dabka. Weli kulul, dhaqaaq si ay u daboosho dhammaan digsiga pudding.
• Marka xigta, oo leh caramel horeba qabow, diyaarinta dhammaan maaddooyinka hore loo qoondeeyey ayaa lagu shubay oo daboolay.
• Ku rid saxanka pudding saxan weyn oo aan foorno lahayn oo leh biyo kulul si aad u hesho bain-marie habboon oo lagu dubayo pudding. Dubo heerkul ah 180 ° C qiyaastii 1 saac.
• Ka soo saar digsiga pudding oo ha qaboojiso ka hor inta aanad bixin.
• Waxaa loo adeegaa kaligiis ama waxaa weheliya dulce de leche ama diyaargarow kale iyadoo loo eegayo dhadhanka gaarka ah.

Talooyin lagu kala duwanaan karo pudding-ka

Qulqulka roodhida waxaa lagu raaci karaa jalaatada dhadhanka doorashadaada. Haa, rumayso ama ha rumaysan, waxay u egtahay mid cajiib ah.

Sidoo kale, 1 qaado oo ah miraha galleyda cusub ayaa lagu daraa 3/2 koob oo caano ah, la miiray oo caanaha sidaas la helay waxaa lagu daraa isku dhafka diyaarinta rootiga iyo caanaha. Oo ma haysatid wax fikrad ah inta uu le'eg yahay farqiga pudding-ka aad ka hesho marka la eego hodantinimada dhadhankaas cusub.

Waad raaci kartaa Cunto rooti oo leh kareem keega, sida la sheegay in lagu isticmaalo Malacia, oo leh dulce de leche, sida ku badan Argentina. Si kastaba ha ahaatee, had iyo jeer way wanaagsan tahay in hal-abuurnimada lagu dhaqmo.

Waxaa muhiim ah in la kariyo pudding foornada gudaha bain-marie, haddii kale pudding wuxuu noqon doonaa mid qalalan oo dhadhan yar.

Ma ogeyd….?

1. Rootiga oo leh Cunto rooti Waxay jidhka siisaa, xubno kale, karbohaydraytyo, kuwaas oo tamar siiya.
2. Ukumaha qayb ka ah diyaarinta kor lagu sharaxay waxay jidhka siisaa borotiinno, kuwaas oo ka caawiya abuuritaanka iyo bogsiinta murqaha. Intaa waxaa dheer, waxay bixiyaan fitamiin A, E, D, B12, B6, B9. Sidoo kale, waxay bixiyaan asiidhyada amino-ka ee jidhku u baahan yahay si uu u shaqeeyo.
3. Marka pudding Waxay la socotaa dulce de leche, ayaa sheegay in macaanku ka kooban yahay borotiin, kaas oo lagu daro borotiinka ay bixiso ukumuhu. Intaa waxaa dheer, waxaa ku jira fiitamiinada A, D, B9 iyo macdano, magnesium, fosfooraska, zinc iyo calcium. Kaas oo mid walba uu wax ku soo kordhiyo noolaha faa’iidooyinkiisa gaarka ah.