El maca cake Waa macmacaan macaan oo ka yimid Peru, isagoo tixraac u ah gastronomy adduunka mid ka mid ah diyaarinta ugu macaan iyo nafaqada abid la yaqaan.
Tani waa beddel macaan oo macaan, oo ku habboon sanduuqa qadada yaryar ama loogu talagalay a munaasabad gaar ah, kaas oo dhadhankiisu kaliya kuma tagi doono inaad qanacdo, laakiin wuxuu gaadhi doonaa qalbigaaga isagoo ka dhigaya mid farxad leh.
Cuntada Maca Keega
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 300 gr oo bur ah qamadi
- 100 garaam oo budada Maca ah
- 1 iyo ½ koob oo biyo ah
- 1 iyo ½ koob oo sonkor ah
- ½ tbsp. bicarbonate
- 1 tbsp. nuxurka vanilj
- 1 tbsp. ee subagga
- 2 tbsp. ee budada dubista
- 4 tbsp. kookaha
- Xirmooyinka 1 ee cusbo
- 3 halbeeg oo ukun ah
Qalabka ama maacuunta
- 2 maddiibad
- Palette
- Qaadada
- digsiga keega
- Mindi
- tuwaalada jikada
Diyaarinta
- Tallaabada 1aad:
In baaquli, si khafiif ah u garaac ukunta, sonkorta iyo biyaha. Markaad hesho a kareem khafiif ah, kaydso.
- Tallaabada 2aad:
In baaquli labaad ku dar burka sarreenka, Maca, budada dubista, baking soda, kookaha iyo milix, taas oo ah in la yidhaahdo. dhammaan walxaha qalalan. Si fiican u walaaq wax kasta si ay maaddooyin kasta ula qabsadaan kan kale.
- Tallaabada 3aad:
Hadda, waxaan ku laabaneynaa baaquli hore, halkaas oo ay tahay inaan ku darno subagga iyo vaniljka nuxurka, had iyo jeer isku qas si wax walba si fiican loo garaaco oo aan buro lahayn.
- Tallaabada 4aad:
Ku dar walxaha qalalan meesha kuwa qoyan yihiin oo wax yar garaac ilaa tiro siman oo isku mid ah laga tago.
- Talaabada 5aad:
In meel caaryada ah lakabka subagga iyo mid kale oo bur ah. Meel dhig inta aad foornada ku sii kululaysay Dubo 180 darajo 20 daqiiqo.
- Tallaabada 6aad:
Ku shub isku dar ah digsiga burka leh. Dubo ilaa 60 daqiiqo iyo si loo xaqiijiyo in uu diyaar yahay, ku mud cajiinka mindi ama ul, adigoo hubinaya in uu soo baxay qalalan.
talooyinka cunto karinta
- Caadi ahaan, diyaarintu waxay qaadataa burka sarreenka, laakiin haddii aad hesho bur maca, natiijadu way ka duwanaan kartaa iyadoo la xoojinayo dhadhanka tuberka.
- Haddii aad rabto in aad ku darto caraf badan iyo dhadhan keega, ku dar dhowr Ulaha qorfe, dhawr xabbadood oo shukulaato caano ah ama xabo.
- Si loo qurxiyo isticmaalka meringue classic, si aanu u hadhdin dhammaan macaanka keega oo leh dhadhan adag ama macmal ah.
Faa'iidooyinka nafaqada ee walxo kasta
- Sariirta Waa cunto aphrodisiac ah waxay kordhisaa dulqaadka jidhka, Waa anti-kansarka iyo ka-hortagga miyir-beelka.
- La burka qamadiga Waxay hagaajisaa niyadda, waxay caawisaa nidaamka wadnaha, hagaajinaysaa dheefshiidka, nuugista macdanta iyo waa tamar wanaagsan.
- Ukuntu waxay caawisaa koritaanka lafahaWay fududahay in la dheefshiido, waxaa ku jira xaddi badan oo borotiin ah waxayna gacan ka geysataa kororka murqaha.
- Sonkortu waxa ay caawisaa in jidhku soo jeedo si aad ugu shaqayn karto feejignaan dheeri ah.
- Subagga waxaa ku jira antioxidants sida fiitamiin A iyo ESidoo kale waa il wanaagsan oo selenium iyo fitamiin K2, lagama maarmaan u ah ka hortagga calcification halbowlaha.
Waa maxay Maca?
Maca ama Lepidium Meyenii waa geed doog ah sanadle ama labadii sanaba dhalasho ahaan Peru, halkaas oo lagu beero hypocolyte la cuni karo. Waxaa loo yaqaan magacyo kale sida Maca-maca, maino, ayak chichira, ayak willku.
Xaggee Maca ka timid?
Caddaynta anthropological ee beerista maca ee Peru ayaa la helay tan iyo 1.600 BC Maca waxay Incas u tixgeliyeen hadiyad ka timid ilaahyada. Waxa ay u dheerayd in ay cunto ahaan u koraan, waxa ay u isticmaali jireen xafladaha diinta ciyaaraha iyo caadooyinka.
Taariikhdii Isbaanishka waxay sheegaysaa in intii lagu jiray qabsashadii Peru, xayawaankii laga keenay Spain aysan si caadi ah u tarmin meeshaas; dadkii dalka u dhashay ayaa uga digay guulwadayaasha inay xoolahooda u quudiyaan sida Maca; kuwaas oo ay ku guuleysteen in ay gaaraan heerarka taranka caadiga ah. Waa sidaas boqolkii sano ee ugu horreeyay ee gumeysiga sariirta Waxay ka mid ahayd abaal-marintii uu dalbaday qofka loo dhiibay.
Dhanka kale, Aabe Cobo, waagii gumeysiga wuxuu yiri: "Maca waxay ku koraan meelaha ugu duurjoogta ah iyo kuwa ugu qabow ee puna halkaas oo aysan jirin wax suurtagal ah oo lagu beero warshad kale oo cunto ah" lagu dhawaaqo Guddiga Alaabta Calanka, oo ah hay'ad ka tirsan Dowladda Peru oo ka mid ah Alaabta Calanka Dalka markay ahayd 28-kii Luulyo, 2004-kii.
Maca beerashada
Sariirta wuxuu ku koraa dhulka sare ee Andean ee Ecuador, Bolivia, Chile iyo Peru oo ku yaal meel sare ilaa 4.500 mitir oo ka sarreysa heerka badda. Caddaynta beeristeeda ayaa laga helay goobaha qadiimiga ah ee Cerro de Pasco laga soo bilaabo 2.000 oo sano ka hor.
Maanta beeristiisu aad bay ugu badan tahay dhulka dhulka sare ee Bolivia iyo Andes Peruvian, isagoo ku faafay isticmaalka Bolivia iyo Peru oo loo dhoofiyay bandhigyo kala duwan, sida gudaha bur, kaabsal, budo iyo sharoobada, sidoo kale sida a nafaqada dheeriga ah.
Guryaha Maca
Maca waxay leedahay qaar dawooyin ah, Mid ka mid ah kuwa ugu caansan ee loo yaqaan waa awooddooda horumarinta bacrinta xoolaha. Dhacdadan waxaa arkay Isbaanishkii hore markii ay ogaadeen in xoolihii gurigu ay siteen waxay u soo saari jireen heer ka hooseeya marka loo eego dhigooda Andean.
Marka la eego, waxaa la sheegay in reer miyigu ay ku taliyeen ku dar maca quudinta xoolaha, awood u leh inuu xaqiijiyo saamaynta togan ee dhacay. Waxaa la og yahay in saameynteedu ay saafi ku tahay shahwada-haweedka ee jiirka ee meelaha sare, si kastaba ha ahaatee, cilmi-baaris ayaa lagu sameeyay hantideeda aphrodisiac, taas oo caddaynaysa in Wax saameyn ah kuma laha heerarka hoormoonka bini'aadamka xilliyada isticmaalka 12 toddobaad.
Waxa kale oo loo aaneeyaa guryaha faa'iido u leh habdhiska dareenka, gaar ahaan kuwa xasuusta.
