Sidoo kale loo yaqaan digaag qallafsan Waa saxan muhiim ah oo ay si weyn u aqbaleen dadweynaha iyo gaar ahaan carruurta. Waxaa lagu gartaa in la bixiyo hilib jilicsan oo casiir leh iyo soo bandhigiddeeda dibeddu waa mid aad u gaar ah oo soo jiidasho leh tan iyo daboolka dibadda ee marka lagu daro inuu yahay mid jilicsan ayaa leh midab dahab ah oo jilicsan kaas oo ka dhigaya mid aad u macaan.
Waa a cunto degdeg ah taas oo ka dhigaysa saxan muhiim ah oo kaa caawin kara inaad si fiican u eegto marka martida lama filaan ah ay yimaadaan, iyada oo loo eegayo fududaynta diyaarinta. Sidoo kale waa xal marka aad haysato wakhti yar oo aad rabto inaad ku raaxaysato cunto macaan oo dhamaystiran, sababtoo ah waxay si fiican isugu daraysaa doorashooyin kala duwan oo aad la socoto sida saladh, shiilan faransiis ah, bariiska, baradhada la shiiday iyo doorashooyin kale oo kala duwan.
Sirta digaaga broaster Waa in la sameeyo cunto karis degdeg ah oo hore oo biyo yar ah si loo dammaanad qaado helitaanka hilib gudaha ah oo casiir leh, ka dibna si sax ah loo marinate si loo gaaro dhadhan wacan iyo ugu dambeyntii, si aad u shiil si aad u gaarto duub qafiif ah.
Maalmahan shiilan kama dambaysta ah si loo gaaro xaalad qallafsan oo la doonayo waxaa lagu heli karaa siyaabo kala duwan sida: adigoo isticmaalaya digsi shiilan, shiilan qoto dheer oo si fiican loo yaqaan iyo shiil cadaadis. Xaaladda ugu horreysa, saliidda loo isticmaalo waxay ku jirtaa qadarka lagama maarmaanka ah si loo xiro digaagga labada dhinac iyo helitaanka browning la rabo; shiil qoto dheer haddii ay u baahan tahay weel u oggolaanaya in digaaggu ay sabeeyaan saliidda oo aan u baahnayn in labada dhinacba loo rogo iyo cadaadiska uumiga shiilan ayaa ogolaanaya. dedejiso samaynta lakabka qallafsan Hilibka ilaa inta ugu badan ee casiirkiisa.
Cuntada digaaga broaster
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 4 xabbo oo digaag ah oo maqaarka leh
- Tirada biyaha ee lagama maarmaanka u ah karinta ugu horreysa
- 1/2 koob oo caano dareere ah
- Ukun 1
- 1 qaado oo toon ah la shiiday
- 1 qaado oo suugo khardal ah
- 3 qaado oo cusbo ah
- 1 qaado oo basbaas ah
- 1 koob oo bur ah
- Qadarka saliidda lagama maarmaanka u ah shiilan
Qalab dheeri ah
- Dheri lagu kariyo qaybaha digaagga
- Saddex weel oo nooca maddiibad ah
- Digsi qoto dheer oo shiilan ama digsi
Diyaarinta broaster digaag
Si fiican u dhaq qaybaha digaaga. Ku rid dheriga, ku dar qaado yar oo milix ah iyo biyo ah inta ugu yar, dabka u keen oo ha karkarin 10 daqiiqo, ka taxadar in biyaha aan la cunin oo maqaarka digaaga uu dhaawaco. Wakhtigan ka dib, qaybaha digaaga waa la saaraa oo la qalajiyaa, ha ahaato maro ama warqad la nuugo. Waxay ku xidhan yihiin shuruudahan. Kahortaggani waxay hubisaa in marka digaagga la shiilay, daboolku si siman u kariyo, aan guban, iyo hilibka la kariyey oo casiir leh.
Weel gooni ah ku shub caanaha, ukunta, mustard, toonta duqadda ah, shaaha oo milix ah iyo basbaas. Dhammaan maaddooyinkan si fiican ugu walaaq maraqa ama fargeeto ilaa inta isku-darku isku mid yahay.
Laba weel oo kala duwan, waxaad ku riddaa kala badh daqiiqda nuska shaaha oo cusbo ah, badhkii kalena ku rid shaaha oo cusbo ah.
Digsi qoto dheer ama digsi qoto dheer waxaan ku shubnaa saliid tiro ku filan si loo daboolo ugu yaraan kala badh dhererka qaybaha digaaga. Kuleyli saliidda kulayl dhexdhexaad ah.
Inta ay saliiddu kululeyso, waxaan sii wadeynaa diyaarinta daahan crunch, taas awgeed waxaan ku quusinnaa gabal gabal weelka ugu horreeya oo ay ku jiraan bur iyo milix, ka dibna caanaha iyo ukunta isku dhafka ah iyo ugu dambeyntii weelka labaad oo bur ah, anagoo ilaalineyna in gabal kastaa la wada daboolay, isla markiiba waxaa lagu dhejiyaa saxan engegan waxaana lagu ridayaa qaboojiyaha ilaa 5 daqiiqo.
Inta lagu jiro wakhtigan saliiddu waxay gaadhay heerkul ku habboon si loo bilaabo wajiga ugu dambeeya ee karinta. Digaagga ayaa laga soo saaraa qaboojiyaha iyo iyadoo la kaashanayo qaaddo weyn qayb kasta si taxadar leh ayaa loo geliyaa saliidda kulul, U ogolow lakabka baqshadda si fiican u kariyo labada dhinac, taas oo lagu gaaro iyada oo loo ogolaado dhinac kasta inuu karsado ilaa shan daqiiqo, taxaddar. in gabal digaaggu browns laakiin ma guban, sidaas darteed helitaanka xaalad qallafsan.
Qayb kasta oo saliid ah ayaa la saaraa oo la saaraa saxan ama saxaarad lagu daboolay warqad nuugista si loo yareeyo lakabka dheeraadka ah ee laga yaabo inuu ku haray.
Talooyin waxtar leh oo ku saabsan samaynta digaag broaster macaan
Si aad u hesho digaag broaster ah, laba tillaabo waa in xisaabta lagu daraa: xidh digaagga adigoo ku karinaya qaybo biyo yar toban daqiiqo iyo diyaarin ku filan oo ah lakabka qallafsan.
Ha uga tagin digaaga saliidda waqti dheer marka la shiilayo, tan iyo markii hore la kariyey iyo waxa aad rabto waa inaad hesho barafowga duubka.
Waxaa habboon in aan la dhigin qaybo badan oo isku mar la shiilo.
Si loo gaaro si fiican oo labis ah oo bur ah waxaa lagu talinayaa in la dhigo burka boorsada, soo bandhig qaybaha digaaga oo walaaq muddo gaaban.
Kordhinta nafaqada
Digaaggu waa mid ka mid ah cuntooyinka hilibka ugu caafimaadka badan ee jira, aadna ugu badan diyaarintiisa, sidaa awgeed isticmaalkiisa waxa lagu tilmaamaa marxaladda nuujinta ee nolosha ilaa iyo geritric.
Waxaa lagu qiyaasaa in 100g kasta oo hilib digaag ah uu bixiyo celcelis ahaan 160 kcal, oo ku kala duwan gobolka, iyada oo naaska uu yahay midka bixiya qadarka kalooriyada ugu badan. Isla 100g waxa ku jira 30g oo borotiin ah; 7,7 g oo ah dufanka guud ee loo qaybiyey 2 g oo baruur saturated ah, 2,5 g oo dufan polyunsaturated ah iyo 3,4 g oo baruur monounsaturated ah; 10 mg oo kolestarool ah; 2,4 g oo karbohaydrayt ah.
Marka laga hadlayo macdanta, tirada soo socota ayaa la go'aamiyay: fosfooraska 43,5 mg; potassium 40,2 mg; magnesium 3,8 mg; calcium 1,8 mg; birta 0,1 mg; naxaasta, manganese, sodium, zinc iyo selenium oo xaddi ka yar 0,1 mg midkiiba.
Macluumaadka kor ku xusan waxaa laga soo saaray in isticmaalka q00 garaam oo digaag shiilan uu daboolayo baahiyaha nafaqeynta ee soo socda; 9,6% kalori, 16,2% borotiin, 20,8% dufan iyo 0,3% karbohaydraytyada.
Guryaha cuntada
Hilibka digaaga ayaa leh aqbalaad sare oo loogu talagalay dhadhankiisa wacan, isagoo aad u kala duwan si loo diyaariyo oo si buuxda loo dulqaadan karo marka laga eego dhinaca nafaqada.
Waxa lagu soo daray kuwa aan kor ku soo xusnay sifooyinka nafleyda sida in ay ku badan yihiin fiitamiino iyo macdano, asiidhyo amino iyo borotiino badan oo ay ku yar yihiin dufanka, gaar ahaan marka la eego kolestaroolka.
Inaad noqoto cunto ay ku badan yihiin borotiinada, fiitamiinnada iyo nafaqooyinka guud ahaan, isla markaasna ay bixiso dufan iyo kalooriyo yar, waxay ka dhigtaa caawimo gaar ah nooc kasta oo cunto ah, ha ahaato cunto maalmeed ama xaalad cuntooyin gaar ah. haddii ay dhacdo cillado caafimaad ama kuwa loogu talagalay in lagu hagaajiyo sawirka jirka.
Marka la eego dhinaca caafimaadka, waxa la odhan karaa in cunista hilibka digaaga ee joogtada ah ay leedahay faa’iidooyinka soo socda: Macdanta ay bixiso waxaa ka mid ah jiritaanka fosfooraska caawiya nafaqeynta lafaha iyo ilkaha, taas oo la socota borotiinnada uu leeyahay door muhiim ah oo lagu xakameynayo luminta qaabdhismeedka lafaha ee ku badan dadka waayeelka ah; fitamiin A iyo waxyaabaha ka soo jeeda ayaa caawiya ilaalinta aragga wanaagsan; Waxa ka mid ah waxyaabaha laga soo saaro borotiinka, digaaggu waxa uu leeyahay xaddi laxaad leh oo ah serotonin, neurotransmitter oo loo yaqaan walaxda farxadda, taas oo si gaar ah u wanaajisa niyadda dadka; Qaybta fibre-ga ah ee ay leedahay ayaa ah mid sahlan oo dheef-shiid kiimikaad ah kaas oo si fiican loogu dulqaadan karo oo loo dheefshiido, oo ku habboon bukaanada qaba cilladaha dheefshiidka.
