Juane Peruvian

Waa in aynaan u oggolaan magaca saxankan in uu naga mashquuliyo dhadhankiisa quruxda badan. Sida, el Juane Peruano, oo ah nooca tamale ee duuban, waa mid ka mid ah diyaargarowga ugu dhaqameed iyo dhadhanka leh ee dhammaan Peru, kaas oo in ka badan hal ku dawanaya udgoonkiisa, waxyaabaha uu ku kala duwan yahay iyo qaar kale oo badan sababtoo ah magaciisa soo jiidashada leh.

Laakiin, waxaad naftaada weydiin doontaa, sidee bay u tahay in cuntada la kariyo Juane Peruvian? si fiican, xigta Waxaan ku bari doonaa sida loo sameeyo saxan Amazonian-ka macaan ee gurigaaga. Markaa raac tillaabooyinka oo tus adduunka cunto kariye ku jira gudahaaga.

Recipe-ka Peruvian Juane

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 8 xabo oo digaag ama digaag
• 8 saytuun
• Ukunta 8
• 1 iyo ½ kiilo oo bariis ah
• 4 tazas de agua
• 1 tbsp. toon la shiiday
• ¼ tsp. budada oregano
• 2 bay baxayaa
• 2 cebollas
• ½ koob oo subag ah
• 16 caleemo bijao ah, laba qaado halkii qaadasho
• 1 tbsp. Ilkaha la dubay, turmeric ama saffron
• 1 digaag ama digaag bouillon cube
• Salt, basbaas iyo cumin si ay u dhadhamiyaan

Maacuunta

• dheri ama digsi
• Fuente
• Digsiga shiil
• dun dunta
• dharka nadiifinta

Raaxo

1. Ku rid dheri ama digsigii bariiska, ku dar saliid yar iyo toonta shiidan, ku shub biyaha oo isku kari ilaa kulayl dhexdhexaad ah.
2. Markay biyuhu gaadheen heerkii kulaylka. ku dar bariiska oo ha kariyo.
3. Isagoo bariiska diyaarsan, dul saar baaquli iyo ha qaboojiso heerkulka qolka. Ishani waxay noqon doontaa meesha la isku daro.
4. Hadda, en dheri kale oo gooni ah kari ukunta. Markay diyaar noqdaan, gee biyaha socda si ay u qaboojiyaan. Ka saar qolofka, ku dar milix yar oo dhinac dhig
5. Qaado digsi shiil iyo subagga doofaarka wada dhalaali toonta.
6. Dusha goynta, jarjar basasha xabadaha aad u yaryar oo ku dar digsiga oo ay la socdaan cadayga, digaagga ama digaagga digaaga, qanjaruufo oregano, caleen bays iyo milix. Ha shiil ilaa 5 daqiiqo.
7. Marka maaddooyinkayadu jilicsan yihiin, ku dar digaagga ama digaagga oo shiil ilaa ay ka xirmaan. Ku shub biyaha si ay biyo-xireenadu u karkaraan nus saac kulayl dhexdhexaad ah.
8. Ka saar qaybaha oo ku qas bariiska, mar hore la kariyey, iyo labiska soo hadhay.
9. Ka dib, cajiinka u kala qaybi siddeed qaybood mid walbana ku darso xabbad digaag ah, saytuun iyo ukun.
10. Ku fidi laba caleemood oo bijao ah miiska dushiisa ama oogadaada siman, oo geli qayb ka mid ah diyaarinta gudaha. Marka xigta, Bariiska u qaabee oo meel dhexe dhig.
11. Marka la diyaariyo, ku biir caleemaha bijao dhinac kasta oo u jeedda xarunta iyo Ku xidh dun ama xadhig.
12. Dheriga ka weyn, biyo ku karkari kulayl sare. Isku dhafka Juanes oo u ogolow inay ku karsadaan halkaas qiyaastii 50 daqiiqo. Markay daqiiqaduhu dhaafaan, dibadda u bixi oo u ogolow inay dareeraan oo ku qaboojiyaan heerkulka qolka.

Talooyin iyo talooyin

• Haddii aadan haysan ama aadan heli karin biyao baxa, waxaad sidoo kale isticmaali kartaa caleemaha mooska.
• Haddii ay dhacdo inaad go'aansato inaad sameyso Juane Peruvian leh caleen muus, waxaa laga yaabaa inay aad u adag tahay ama barafaysan. Taasi waa sababta, si ayan u adkeyn oo u dabacsanaan si ay ula shaqeeyaan. Waxaan kugula talineynaa inaad ka gudubto in yar oo biyo kulul ka dibna ku nadiifi maro qoyan, isagoo aad uga taxadaraya in aanu jebin.  
• Waxaad ku bedeli kartaa digaaga digaagWeli waxay ahaan doontaa qani iyo casiir leh.
• Haddii aadan helin turmeric ama mishquina, waxaad ku bedeli kartaa saffron.

Waa maxay Juane Peruvian?

El Juane Peruvian Waxay la mid tahay tamale caadiga ah ee gastronomy ee kaymaha Peruvian, kaas oo si weyn loogu isticmaalo cunto ahaan meelo badan oo magaalooyin ah, iyada oo sidoo kale la cuno inta lagu jiro dabbaaldegga San Juan ee magaalooyinka sida Moyobamba iyo kaymaha Peru. Si la mid ah. el Juane Peruvian waa cunto loo sameeyay socotada, maadaama maaddooyinka ay ka kooban yihiin ay isugu jiraan hadhuudh iyo hilib qallalan oo la kaydin karo muddo dheer iyada oo aan waxba laga beddelin burburka dartiis.

Noocyada Juane

Cuntadani waa hodan sida ay u kala duwan tahay, maadaama ay ku xiran tahay meesha aan joogno, Maaddooyinka had iyo jeer waxay noqon karaan kuwo kala duwan oo aan caadi ahayn. Haddaba tusaale ka mid ah noocyada Juanes Peruvian oo aynu ka heli karno, waxa loo fiirsaday sidatan.

• John asal ahaan: The Juane Peruvian asalka ah waxaa laga sameeyaa bariis, ka samaysan digaag iyo qaybo kale oo sida muuqata ka yimid sanduuqa hawdka.
• Juane de Chonta: Beddelka bariiska Juane Peruvian asalka ah, Midkani waxa uu leeyahay galley duban iyo chonta, labadaba dhulka, oo ay ku jiraan qaybo kalluun milix leh oo xaruntooda ah.
• Cassava Juane: Tan waxaa lagu sameeyay kasaafada dhulka halkii badarka iyo kalluun ka buuxaan gaar ahaan kuwa "Paiche".
• Wasp Juane: Waxay kudareysaa hilib doofaar oo bariis ah oo waxaa lagu sameeyaa cajiinka, iyada oo la buuxinayo markeeda cad digaag shiilan.
• Nina Juane: Waa a Juane Peruvian taas oo xambaarsan xabbadood digaag ukun la garaacay halkii bariis.
• Sarah Juan: Halkan, lawska cayriin ee dhulka la isku daray ayaa la dhigayaa si loogu badalo bariiska. galley la shiiday iyo maraq digaag sidoo kale waa la isku daray.

Taariikhda Juane ee Peru

Asal ahaan magaca "Juane" dib ugu noqda xilligii hore, taas oo Peruvians qadiimiga ah, oo ku yaala aagga Putumayo, ee Loreto, waxay diyaariyeen cuntadoodii oo lagu duudduubay caleemaha muuska ama bijao si ay ugu kariyaan dab aayar ah. Faahfaahintan waxaa loo yiqiin "Huanar", oo markii dambe laga soo qaatay ereyga "Huane" ama Juane, oo macneheedu yahay lahjadda maxaliga ah"La kariyey" ama "Badh la kariyey".

Si kastaba ha ahaatee, aragtida aadka loo aqbalay ayaa soo jeedinaysa taas Waxay ahayd adeegayaasha Katooliga oo magaca u bixiyay saxanka xuska Saint John Baabtiisaha., ilaaliyaha reer Peruvian Amazon, kaas oo, Juun 24 kasta, dadka deggan sida caadiga ah waxay u dabaaldegaan ciida San Juan si weyn, taasina waa marka Juane Peruvian dhulka ku yaal miisaska guryaha ee San Martin, Loreto, Madredino iyo Ucayalino.

Marka hore Juanes Peruvian Waxay ka samaysan yihiin kasaafada, kalluunka, callampa (nooc ka mid ah likaha la cuni karo) iyo ukunta shimbiraha duurjoogta ah. Later, imaatinka Isbaanishka ee dhulka Peruvian, alaabooyinka laga keeno Yurub ayaa lagu daray, sida Hilibka digaaga, saytuunka, bariiska iyo qaar badan oo ka mid ah xawaashyada hadda la yaqaan.

qayb cunto

Cuntadan macaan ayaa ina siinaysa tamarta, borotiinka, karbohaydraytyada iyo nafaqooyinka kale ee faa'iido u leh shaqada saxda ah ee jidhka iyo horumarkiisa. Sidoo kale, waxa ay ina siinaysaa qiime daawo oo gaar ah sida soo socota:

• Waa shuban-diid: Juane Peruvian waxaa ku jira xaddi wanaagsan oo bariis ah, kaas oo waxay hagaajisaa dhibaatooyinka mindhicirka, waxay caawisaa la dagaalanka fuuq-baxa, macaanka, dhiig-karka iyo buurnaanta. Intaa waxaa dheer, maraq biyaha ama bariiska, taas oo lagu daro cuntada, waxay ka caawisaa si wax ku ool ah shubanka.. 
• la dagaalanto Gaastiriko: Sababtoo ah maadada istaarijka oo aad u badan, marka lagu qaso biyaha, bariiska ayaa soo saara waxyaabo xunxun, taas oo ah Waxay ilaaliyaan xuubka xabka ee gudaha, jilicsan caloosha xanaaqa.