pisupo mago

O le asō o le a tatou faia ai se siti suamalie Limeña povi mago, e te lototele e saunia ?. Aua ne'i toe ta'u mai ae se'i o tatou sauni faatasi lenei fua mata'ina e matua faigofie lava ona saunia, faia i le povi, lea e maua ai foi le tele o faamanuiaga tau le soifua maloloina. Fa'amautu mea fa'aoga aua ua amata ona tatou saunia. Lima i le umukuka!

Seco de res a la Limeña Recipe

Meaʻai

Sauniuniga o Seco de res a la Limeña

1. Matou te amataina lenei fua faʻataulāitu e ala i le tipiina o le kilokalama o aano o manufasi e leai se ponaivi poʻo le kilo ma le afa pe afai o aano o manufasi ma ponaivi i ni vaega tetele ma enaena i totonu o se ulo ma sausau suauu, aveese fasi ma faʻaagaga.
2. I totonu o le ipu lava e tasi matou te faia ai se faʻaofuofu ma ni aniani mūmū se lua ua tipi lelei matou te afu mo le 5 minute. Ona faaopoopo lea o se sipuni sipuni o le kalaka ma afu mo le isi 2 minute. Fa'aopoopo le afa ipu pepa samasama liquefied ma le afa ipu liquefied mirasol pepa. Matou te afu mo le 5 isi minute ma faʻapipiʻi i se ipu malamalama chicha de jora poʻo se ipu lager.
3. Matou te faaopoopo atu nei se ipu o le coriander faʻafefiloi, ma tuʻu i se vevela. Matou te tuʻuina le masima, pepa ma le pauta kumini e tofo.
4. Tatou toe foi nei ma le aano. Matou te ufiufi i le vai ma ufiufi. Tuu le siti e kuka i luga o le afi itiiti seia oo ina vaivai le aano, o lona uiga, e pa'u le ponaivi pe a iai se ponaivi pe tipi foi i se sipuni pe a leai se ponaivi. E tatau ona tatou o e su'e ma su'e.
5. A maeʻa le aano o manu, matou te faʻaopopoina se ipu pi mata, lua kāloti mata e tipiina i ni fasi pepa mafiafia ma pateta lapopoa samasama poʻo paʻepaʻe se fa, paʻu ma tipi i ni lua.
6. A vela le pateta, matou tape le afi ma tuʻu mea uma e nofo lelei ma voila!

Matou te fa'atasi ma le araisa pa'epa'e po'o ana pi lelei. Afai e te manaʻo e tuʻufaʻatasia nei teuteuga e lua, faʻamolemole fai, ae aua le soona fai. :)

Fautuaga mo le faia o se mea manaia Seco de res a la Limeña

Na e iloa…?

• E mafai ona tuʻufaʻatasia pe faalua i le vaiaso le pisupo i le lisi a le aiga, aua e maua ai le tele o polotini, uʻamea, zinc ma maua ai le malosi tele. E fausia ai maso maso.
• I le fua o le Seco de res tatou te maua ai se elemene taua o le coriander. O le Coriander e toetoe lava o se vailaʻau, o le lanu lanumeamata malosi o loʻo i ai le tele o antioxidants ma e fesoasoani foi e tau ai le tele o siama o le intestinal mo le manuia o le soifua maloloina.
• O le Chicha de Jora o se vai inu fa'afefeteina mai Peru, Bolivia ma Ekuatoa. O lona faavae o loʻo i sana ma e tusa ai ma itulagi taʻitasi e mafai ona avea ma carob, quinoa, molle poʻo yucca. I Peruvian gastronomy e faʻaaogaina e fai ma vaiinu ma mo le faʻaogaina o meaʻai e maua ai se tofo faʻapitoa i ipu e pei o le lauiloa Seco de cordero ma le Arequipeño Adobo.