O le igoa o lenei mea'ai suamalie e sau mai le metotia ua lauiloa sosolo (falai se mea'ai i suauu po'o ga'o i luga o le vevela tele), lea e avea ai ma se tasi o sauniuniga sili ona taua, mauoa ma manaia i le gastronomy uma a Peru.
le Saisai Saimini ma Aano e masani lava o se ipu mo tagata uma, o lona uiga e mafai ona maua e pei o ipu autu o nisi sauniga, faʻapea foʻi i le laulau a se taulaga faʻatauvaʻa Peruvian, talu ai o le faigofie ma le agalelei o le ipu e le faʻatapulaaina i soo se auala.
E saunia ai o se vaega o saimini vela ua tu'u fa'atasi ma le isi vaega o aano o manufasi pa'epa'e, E le gata i lea, o mea uma e faʻamamafa ma faʻaofuina e fetaui ma le tagata faʻatau ma o loʻo faʻatasi ma fualaau faisua tipi, sina sosi ma se paʻu o mea manogi.
Sai'i fua Saute o aano o manu
Meaʻai
- 250 kalama o saimini Saina kuka
- 1 kilo pisupo tipi i ni vaega laiti
- 1 ipu suauu fuala'au
- ½ ipu paprika
- ½ ipu mung pi
- ½ ipu susu moa
- ½ sipuni sipuni gated ginger
- 2 tbsp. sosi sosi
- 1 tbsp. o le sosi faisua (e fa'apipi'i i mea'ai o le faisua, mea fa'amasima ma se vaiinu. E le suamalie tele lona tofo ma e fa'aaogaina i mea'ai a Asia)
- 1 tbsp. suauu olive
- 1 tbsp. o le chuño ua fa'afefe i le vai (pati pateta)
- 1 tbsp. o suka
- 3 ulu aniani Saina tipi tipi
- 1 kalaka kalaka tipi tipi
- Faamasima ma le pepa e tofo ai
Meafaitino
- Pole
- Naifi
- laupapa tipi
- Fuga falai
- Ulo kuka
- Tui
- Pepa aitalafu
- ipu laulau
Sauniuniga
I totonu o se pesini, saunia fa'amasima fasi aano o manu. Faaopopo le sipuni sipuni o le chuño ma tuʻu e malolo mo le 30 minute ina ia faʻafefe uma e le polotini mea manogi. A o faagasolo taimi, faʻafefiloi lelei.
Ona, i totonu o se apa falai, faʻamafanafana sina suauu i falai le aano; faʻamaufaʻailoga lelei ma a maeʻa loa, aveese mai le vevela ma faʻapolopolo.
Tu'eseese, fa'avela se ulo ma tele le vai fa'atasi ma sina masima, pe a fa'afefe fa'atasi le saimini ma fa'agaoioi ina ne'i pipii. Ia nofouta i taimi uma latou te le soona kuka.
I le apa lava e tasi e falai ai le aano o manufasi, tuʻu le saimini (ua uma ona kuka) ma le kalaka, ulu aniani, ginger, mung pi ma paprika. seia enaena mea uma.
Faaopopo le aano o manufa'apolopolo, sosi faisua, suka, sina masima ma le suāu'u olive, tu'u le kuka mo le 10 minute. Mulimuli ane, fa'aopopo le sua moa, sosi soya ma le chuño (malosi pateta) fa'afefiloi i le vai.
Faʻafefiloi lelei mea uma ma o se paʻi mulimuli, fa'aopoopo na'o le vaega lanu meamata o le aniani Saina ua tipi lelei. Auauna atu vevela i ipu loloto, faʻaopopo sina sisi faʻamalo ma coriander e teuteu ai.
Fautuaga ma fautuaga
- Afai e leai sau sosi faisua, e mafai ona e suitulaga i ai iʻa supo o lau filifiliga.
- I le isi itu e mafai ona e fa'aopoopo a karoti valavala i le sosi e faʻamalosia ai le tofo ma le lanu o le mea.
- Ina ia maua se taunuuga sili ona lelei, aulelei ma faʻamalieina, e tatau ona tipi fualaau faisua i ni fasipepa tutusa (e le umi tele) pe e masani ona taʻua, in “julienne”. Mo lenei mea e te manaʻomia se naifi maʻai ma sina onosaʻi.
- Saimini poo pasta e tatau ona vela i le atoatoa, mo lenei siaki ma faʻafefe i taimi uma aʻo kuka.
- Afai e te manaʻo i se sauniuniga vave, e tatau ona e faʻaaogaina pasta fou, talu ai o le taimi e kuka ai o le a itiiti ifo nai lo le pasta gaosi.
- Ina ia tu'uina atu i ai se pa'i sili atu i sasa'e, fa'aopoopo i ai se sausau o sosi teriyaki. I lenei tulaga, fetuunai le tulaga masima aua o le sosi teriyaki e fai sina masima.
- Fa'atasi ma lenei ipu ma le masani pateta huancaina, e pei lava ona tupu i le saimini moa falai. E faapena foi, ma falaoa tolu tulimanu, fasi falaoa masima, falaoa fa'atumu sisi pe na o se lauti malulu.
Historia
Noodles o se ituaiga o paluga faʻaumi, faʻamafolafola (pasta), e tuʻufaʻatasia le seti o pa'u asciute (tapuni pasta) mai Italia.
E uiga i lona amataga e iai a feteʻenaʻiga, talu ai i Saina saimini e pei o saimini ma spaghetti na saunia mo le silia ma le meleniuma i luma o Italia, o le eseesega autu o le falaoamata o le. saimini Saina o araisa po o soya ao italian tagliatelle o le saito lea.
Ae peitai, o le O le upu tagliatelle po o le tagliatelle e sau mai le upu Italia ¨taglerini¨ ma o loo i ai i le veape taglire ´'cutting board´´, talu ai i Italia i saute na amata ona tipiina lenei pasta i ni auala eseese, o se faataitaiga o lenei mea sa i totonu o "mea" sa tautau i luga o se maea ma faʻaalia i le matagi ma. la.
I le isi itu, o le upu sauté e faasino i le auala i sasae e falai ai mea uma i totonu o se ipu tele ma faʻapipiʻi ai tofo taʻitasi ma sosi tutusa. O lea, tuu i se isi auala, O saii falai falai o le tu'ufa'atasiga lea o le pasta Italia ma faiga fa'aSaina, na taunuu uma aganuu i Amerika i Saute i seneturi ua mavae.
Ia pe a tatou liliu atu i amataga o saimini i Peru, o nei aso i tua i le amataga o tausaga o le kolone Sipaniolo, ina ua taunuu le uluai Italia i le talafatai o le itulagi, aua o le taimi lena sa i ai le malo o Genoa i lalo o le malo Sipaniolo ma o se taunuuga o lenei sootaga na o mai ai le au malaga muamua. aumai ana aganu’u ae maise lana ga’o.
