El Yanuq Chicken Cau-Cau O se siu e iai le fa'apitoa o ona mea e aofia ai, e aofia ai aano o moa, e tipiina i ni tamai pusa, ma avea ai ma se taumafataga faigofie ma malie e 'ai.
O fualaau faisua o se vaega o le Cau-Cau o le pateta ma kāloti, ae faapena foi, e mana'omia le araisa pa'epa'e vela e fa'atasi. E le gata i lea, e te manaʻomia le pepa samasama, e sili ona fou, ae afai e te le maua, e mafai ona e faʻatau i le faʻapipiʻi, lea e aoga lelei.
Fai le Yanuq Chicken Cau-Cau O le a e manaʻomia le sua moa ma le manaʻo tele e maua se meaʻai lelei. O lea fa'atasi ma i matou ma a'oa'o pea.
Yanuq Chicken Cau-Cau Recipe
Meaʻai
- 1 le susu o le susu
- 2 ipu araisa vela
- 1 ipu susu moa
- ½ ipu pi
- 1 lanu violē
- 4 pateta paepae
- 2 tbsp. suauu fuala'au
- 2 tbsp. pepa samasama eleele
- 1 tbsp. la'au chili mumu samasama ma le lanumeamata
- 1 tbsp. o le kalaka eleele
- 2 fualaʻau o peppermint
Mea po'o ipu
- Se naifi
- Se apa falai
- Se apa
- laupapa tipi
- Se naifi
- se sipuniti
Sauniuniga
- Fufulu lelei le moa ma, afai e te fiafia i ai, aveese le ga'o. Otioti i sikuea ma faasao.
- Ona pa'u lea ma tipi i totonu pateta, aniani ma kāloti tamai pusa.
- I totonu o se ulo, vevela le suauu ma tuu le aniani, kalaka ma le pepa samasama e falai ai. A falai mea uma, faaopoopo se ipu susu moa ma tu'u le kuka mo le 5 minute.
- Faaopopo le moa ua sasaina ma kuka mo le 10 i le 12 minute. Faaopopo nei le pateta, kāloti ma le 2 ipu vai. Kuki mo le isi 15 minute ma fa'aopoopo se pa'i o le masima i lou fiafia.
- Faaopopo loa le pi ma faauma le kuka mo le 5 minute. Mulimuli ane, faʻasaʻo le masima ma afai e te manaʻomia sina mea itiiti, auai i lou faiaoga.
- Aveese le sauniuniga mai le vevela ma 'au'auna i ipu loloto fa'atasi ma le araisa pa'epa'e teuteu i lau pepemint, aniani mumu poʻo se salati fou.
Fautuaga ma fautuaga
- Fufulu lelei le moa i le vai ia lava ma aveese le toto poʻo mea lilo o loʻo i totonu o le manu. E faapena foi, tipi ese so'o se pa'u fa'aopoopo po'o ga'o.
- E tatau ona e saunia muamua le sua moa, e te ausia lenei mea i apaʻau, vae, ivi o le moa poʻo le moa. kuka i le vai mo le 30 minute ma faʻamaʻi.
- Afai e te manaʻo i se mea e sili atu le mafiafia, sili atu le faʻaogaina, fa'aaoga pateta samasama ae le o pateta papa'e.
- E tatau tu'u le moa e fa'afefete i se nofoaga malulu, e leai ni manogi mai fafo ma i le taimi e matauina ai ua uma ona ave e le moa le lanu ma e oʻo lava i le faʻaogaina talafeagai.
Saofaga paleni
O le moa o se meaai maualuga polotini mea, lea e fa'apitoa ai le 'ai i so'o se taimi o le aso ma lalo o fua eseese ma sauniuniga. E faapena foi, e saofagā le moa maualalo le sodium, lea e aoga mo totoga e pei o le ate, pancreas ma fatuga'o talu ai latou te le tau fa'agaoioia le tele o masima.
I le auala lava e tasi, o le moa o se puna lelei o le u'amea ma le phosphorus, faʻapea foʻi ma isi meaʻai e faʻamatalaina e pei ona taua i lalo:
- Calories: 160 kaloli.
- Puipuia: 30g
- Aofa'i Ga'o: 70%
- Carbohydrates: 2,4g
- Phosphorus: 43,4g
- magnesium: 3,8g
- Calcio: 1.8g
I se isi itu ua tatou maua isi mea aoga o loʻo faʻatasi ma le moa i lenei sauniuniga, lea e faʻamalosia ai i tatou ma faʻavae meaʻai nei i totonu o tatou tino:
Chickpies:
- Calories: 77g
- Carbohydrates: 13g
- alava: 3g
- Sodium: 20 mg
Karati:
- Malosiaga: 35g
- Calories: 28g
- Puipuia: 0.8g
- Gaʻo aofaʻi: 0.2g
Aniani:
- Vitamini B: 3g
- magnesium: 78g
- Calcio: 23 mg
Suauʻu:
- Calories: 130 kalori
- Gaʻo: 22%
- alava: 12%
- Suga: 22%
- Vitamini A: 24%
- Vitamin C: 26%
Araisa:
- Aofa'i ga'o: 0.3 g
- Sodium: 35g
- Potassium: 10g
- Vitamini B: 35 mg
Mea malie
- O le tala faasolopito na amata mai i le seneturi lona XNUMX na faʻaaoga ai e Saina upu pupuu e faʻaalia ai i latou lava talu ai e le malamalama la latou gagana ma e faasino i le moa sa latou faaaogaina le upu Cau-Cau.
- O le isi fa'aliliuga ua ta'u mai ai o le upu Cau-Cau sau mai le faaleoga o le upu faaperetania cow (o lona uiga o le povi). I le isi itu, o loʻo i ai le au tusitala faʻasolopito e pei o Rodolfo Hinostroza o loʻo faʻailoa mai o le igoa e faasino i le ipu fuamoa i'a.
- Aida Tam Fox o se tusitala e galue o se tusitala o le gastronomy Peruvian, mulimuli i upu a Lima meaai i lana tusi "History and Traditions of its Peoples" faailoa mai o le Cau-Cau o se ipu na aumai e pologa (uliuli). o ona tagata Spania na siitia atu i le itumalo o Peru.
- Muamua, o mea autu o le Cau- Yanuq Chicken Cau e tipiina i ni pusa ma kuka i lalo o le pepa samasama, aniani, kaliki, mint ma pasili tipi e pei o le tele o stews Peruvian ma o loʻo faʻatasi ma le araisa paʻepaʻe ma pateta kuka.
