Resipi Pi

le tamai moa, e taʻutaʻua e pei o araisa ma moa, o se puna sili o meaʻai faʻafetai i le tele o latou fualaau ga'o ma polotini, lea e avea ai ma mea'ai suamalie e fa'atasi ma se fa'atauga fa'apitoa tau taumafa.

O lenei ipu o se vaega o le aganuu meaai ma meaai masani a Peruvians uma, e ese mai le auai i le tele o ipu faʻailoga i Amerika Latina. O legumes ia e tele naua fiber, polotini ma minerale taua mo le taumafa a le tagata, lelei atoatoa i le taimi o le aoauli. O le tamai moa o fuala'au taugofie, ose mea e fa'atatau i le tamaoaiga i le polotini manu.

O aso nei ua avea i latou ma se mea'ai lelei ma ta'uta'ua i luga o laulau a tagata uma, e leai se mea e leʻi faʻataʻitaʻiina i latou ona o lo latou taʻutaʻua na latou maua ai se nofoaga i totonu o le masani Peruvian gastronomy.

E le gata i lea, iai se aafiaga lelei i le siosiomaga, faʻapea foʻi i le faʻalapotopotoga faʻanatura ma le ola ai o faifaatoaga Peruvian faʻafetai i lona manaʻoga tele. Ua fa'ato'aina mo le faitau afe o tausaga i auala eseese ma i atunu'u eseese i Sasa'e ma Asia Tutotonu. Mai iina na salalau atu ai lona gaosiga i le Metitirani, seia oʻo ina avea ma vaega o meaʻai Peruvian.

O le asō matou te tuʻuina atu ia te oe le auala muamua e saunia ai le tamai moa, lea na auai ai le tele o fale ma faleaiga ma faleaiga tetele i a latou malo uma i le aluga o taimi e aunoa ma ni suiga tetele poʻo ni mea eseese, ina ia e mauaina, aʻoaʻo ma aʻoaʻo atu i au pele i se fonotaga, i le aso. i le aso poʻo lou taimi e faʻasoa ai ma aiga ma uo. Ae ui i lea, ua faaopoopo mai o le e le tulaga ese le fua, ae o le tulaga lena o loo faataitaia ma fiafia ai le toatele o tagatanuu.

Resipi Pi

Meaʻai

• ½ ipu suauu
• ½ ipu aniani
• 2 cloves o le kalaka
• 3 ipu pi
• 1 aniani e tipi i sikuea
• 1 tamato tipi sikuea
• 1 pusa moa bouillon
• Faamasima ma le pepa e tofo ai
• Kumini ma mea manogi.

Mea ma meafaigaluega

• 2 ulo
• Naifi
• Fuga falai
• Sipuni

Sauniuniga

1. Muamua aveese uma mea leaga mai legumes, fufuluina pe sili atu pe itiiti ifo faatolu ma fa'asusu tamai moa taimi i totonu o se ulo. Le itiiti ifo i le valu itula muamua atu
2. E amata i le sosi, fufulu le tamato, aniani ma tipi i ni sikuea laiti. Afai e te mana'o ai e mafai ona e fa'aopopo i ai le chili, seleni po'o so'o se isi fuala'au.
3. Ona fa'amama le pi ma sasaa i luga o le ulo e tasi. Toe faatumu i vai ma aumai e kuka ai
4. Fa'avela seia faamalulu, e tusa ma le 20 minute
5. I totonu o se isi ulo faʻaopopo se pusa moa bouillon, afai ua saunia aʻo leʻi faʻamalulu pi, tuʻu ese.
6. O lenei o le a tatou faia le ofu i totonu o se apa falai, fa'amumu muamua le suau'u fuala'au e te filifilia ma tu'u se aniani tipi, tu'u e karameli mo sina taimi.
7. A lanu enaena le aniani, fa'aopopo loa le kalaka tipi i le apa ma fa'agaioi i se sipuni
8. Fa'aopoopo i ai se tamato tipi ma fa'agaoioi mo sina taimi ona fa'aopopo lea pepa ma kumini pe a manaʻomia. kuka mo le lima minute
9. Mulimuli, fa'aopoopo masima ma fa'ama'i, fa'afefiloi ma kuka mo le isi fa minute

Fautuaga ma fautuaga

le pi e iai sa i ai mo se taimi umi i luga o laulau a Peruvians o se mea'ai masani ma le le sese, tumu i fiber ma minerale tetele e manaʻomia mo le tino o le tagata, e pei o le uʻamea, e manaʻomia e felauaiga ai le okesene i le tino atoa, phosphorus ma le zinc.

O lona sauniuniga e manaomia tele le tuuto ma le taimi malolo a'o le'i fanaina, lea e fa'amatala ai le umi o le fa'agasologa.

O le mea lea, faatasi ai ma mea nei fautuaga ma fautuaga O le ae iloa le faʻaogaina o lenei legume mataʻina ma faʻamanuiaga matagofie i se auala suamalie ma maloloina vave.

• Tuʻu o pi fa'asusu lelei tasi le aso a o lei saunia
• Afai e te mana'o ia sili atu le malu po'o fa'amalulu vave e mafai ona e fa'aopoopoina se pine o le sua tao le vai lea na e faasulu ai i latou i le aso na muamua atu
• O se auala sili e 'ai ai fa'atasi ma aano o manufasi, moa i soya sosi po'o se moa tao tao suamalie; ma a le manuia lena mea, e mafai foi ona e o faatasi ma se fuamoa falai. Po'o i'a fo'i, i le ala lava lea e tasi o se tapenaga suamalie fa'atasi ate povi
• le pi vaevae e itiiti le falaoamata ma latou kuka i se taimi puupuu pe a faʻatusatusa i mea uma, i le faʻaopoopoga, e le tatau ona tuʻu i latou e faʻafefe.
• O lenei fua mataʻina ma sili ona lelei e mafai ona faʻatasi ma se mea suamalie laisa paepae
• O lena la tamai moa sau i fafo kulimi, aua le faatumu tele le ulo i le vai vevela aua a leai o le a avea ma supo, e tatau ona alu sa'o i le pito o lo'o i ai pi

Fa'amatalaga tau taumafa

O pi o se mea'ai polotini Palo taua o meaolaO latou foi o se puna o alava meaʻai e maua ai se lagona faaumiumi o le faamalieina.

E le gata i lea, o ni legumes e mafai ona teuina mo masina e aunoa ma le leiloa o latou aoga. E iai foʻi a latou puna o puipuiga e tusa ma le 20-25 pasene o lona mamafa, e faaluaina le tele o le saito ma faatolu i le araisa.

E le gata i lea, mo taitasi 100 gr o pi matou te maua:

• Malosiaga (Kcal): 532kcal
• Polotini (g): 23,8 gr
• Aofa'i ga'o (g): 1,1 gr
• carbon H. avanoa (g):38,2g
• Aofa'i suka (g): 8,0 gr
• Aofa'i taumafa (g): 25,5 gr
• Alava solu (g): 4,1 gr
• Alava e le mafai ona fa'afefeteina (g): 21,1 gr
• Sodium (mg): 15mg
• Uamea (mg):4,8mg
• Phosphorus (mg): 321 mg
• Zinc (mg): 3,6mg

Mea malie

O le fia iloa po'o fa'amatalaga mata'ina e tele i totonu o lenei mea, lea e toetoe lava a fa'atulafonoina le fa'aalia o nisi o nei manatu i le sailiga o logo ma faafiafia i le au faitau.

E le o toe mamao se tali ae lelei le lisi o le mea moni fia iloa sili ona taua e uiga i le tamai moa ma lona fanau mai:

• Sa matua taua tele ma ta'uta'ua faafetai foi i le mea moni o nei tamai moa o pi lava ia na fa'aaogaina e le saienitisi e le mafaagaloina Gregory Mendel mo ana suʻesuʻega talafeagai i genetics, lea o aso nei o pou taua i le biology
• le tamai moa oi latou iai i soo se taimi o le tausaga, pe fa'aaisa, fa'asao, fa'agogo, fou, ina ia mafai ona tatou kuka, aemaise lava i araisa, sou, mea'ai po'o siu.
• O se vaega o le aiga o legume ma o le fatu o se laau fe'ae'a e tutusa lona igoa. O se pate lanu meamata e iai pi e fa i le sefulu
• O toega archaeological o loʻo maua i Turkey i aso nei o loʻo faʻaalia ai o le gaosiga o faʻatoʻaga o tamai moa e toe foʻi i tua i tausaga 7000 ma le 8000 TLM. Ua taʻua i le talafaasolopito, e faaopoopo atu i le faaaogāina mo meaʻai, sa faaaogā foʻi e fai ma meaʻai po o saito mago i le senituri lona XNUMX.