Resipi Alaisa Zambito

Afai tatou te asiasi i le aai matagofie o Lima, i Peru, o le a tatou mauaina se meaʻai sili ona lauiloa ma masani o le itulagi, e taʻua araisa Zambito, o se fa'atupuina o le suamalie masani mo pati ma fa'atasiga, e ta'ua o arroz con leche.

Fa'atasi ai ma se sauniuniga fa'atusa tutusa, o le araisa Zambito E matua ese lava mai lona igoa, le pudding araisa. O lona eseesega autu o se mea e fa'aigoaina “chancaca”, e lauiloa foi i isi atunuu o le panela, papelón, cane honey tablet po o le piloncillo, lea e maua ai le suamalie lanu enaena tulaga ese po o le auro ma se tofo suamalie ae masani.

I le isi itu, o le isi o ona eseesega o lona ituaiga o taumafa, talu ai e masani lava sili atu faasamasamanoa, o lo'o tu'uina atu i totonu o puna po'o tioata ta'itasi i faʻasoa ma le aigamo matau se taimi faapitoa pe naʻo le tofo i se aso lelei.

I le taimi nei, e mafai ona tatou fai atu o le faʻamalamalamaina o lenei mea suamalie e mulimuli i faʻamatalaga tutusa o le pudding araisa masani ma, e le gata i lea, o loʻo i ai se eseesega manino i le va o mea faʻaoga ma vaega. Ae ui i lea, el O le araisa Zambito e iai lona uiga fa'apitoa, o le mea lea, i lalo ifo, o le a matou faʻamatalaina auiliili ma faʻamalosi le sauniuniga o lenei mea suamalie mataʻina ma le iloga o le aganuu a Lima. Ia saunia la au ipu, pefu lau mea'ai ma tatou kuka.

Resipi Alaisa Zambito

Meaʻai

• 4 ipu vai
• 1 ipu araisa (so'o se araisa)
• 6 iunite cloves
• 1 laau kinamoni
• 200 kalama pepa poʻo le chancaca
• 200 ml o susu faʻasusu
• 150 ml o susu faʻapipiʻi
• 50 kalama vine (50 vine)
• 100 g popo ko'i
• 100 kalama o nati pecan (e mafai ona avea ma nati masani)
• O sina pine o le kinamoni eleele
• Pa'u moli

Meafaigaluega manaʻomia

• lua ulo
• apa falai (filifiliga)
• Sipuni laupapa
• Sipuni
• ipu fua
• solo ipu
• 6 ipu tioata, fata laulau po'o se ipu tele

Sauniuniga

1. Muamua, saunia se ulo ma tuu le araisa i totonu, ua uma ona fua, ona sasaa lea tolu ipu vai.
2. Faʻatasi ai ma lenei mea, faʻamalo mea manogi, e pei o cloves, kinnamon, ma filifiliga, le paʻu moli, tuu i latou e kuka i tafatafa o le araisa i luga ole vevela vevela ma tuu ai pea seia amata ona faaitiitia le vai ma tupu le araisa, po o le mea lea, e pa ai le saito.
3. A uma le araisa, fa'aitiitia le mumu i se mea itiiti.
4. I le isi itu, uu se isi ulo poʻo se apa, e sili, e amata ai le kuka. liusuavai le pepa po'o le chancaca. Mo lenei mea, faʻaaoga le 200 gr o chancaca faʻatasi ma se ipu vai ma sasaa i totonu o le fagu. Tuu le kuka i luga o le vevela maualalo seia e maua se mea e tutusa ma le meli mama.
5. maua le chancaca meli sauni, fa'aopopo ma le fa'aeteete i le tapenaga araisa a'o fa'agaoioia ma le fa'aeteete mo le 5 minute. Taofi le mumu o le afi seia ufitia le meli ma faʻapipiʻi atoatoa i le sauniuniga.
6. Maua le lanu enaena, uiga o le suamalie, faaopoopo mea o totoe, o lona uiga, susu susu, susu condensed, faatasi ai ma fua taitasi o vine ma grated popo. Faafefiloi malie i luga o le vevela maualalo seia e iloa se mea kulimiO le taimi lea o le a mae'a atoa a tatou lole.
7. Ina ia tufaina, tuu vaega i totonu o se tamai ipu, i luga o se fata po o se ipu mo se taimi mulimuli ane sausau le kinamoni faatasi ma fasi nati, vine ma le niu kosi.
8. O se sitepu mulimuli, fa'amalie ile vevela ole potu pe tu'u vaega ta'itasi ole araisa ile pusaaisa ina ia mafiafia ma sili atu le tutusa o lona fa'atasi ma lona tino.

Fautuaga ma fautuaga

• Afai e te tofo i le araisa, ma mo lou tofo e leai se suamalie aoga, fa'aopoopo le chancaca po'o le pepa ko'i i fatu a'o kuka. E le gata i lea, e mafai ona e faʻaopopoina le suka enaena poʻo se isi meli e te saunia i le taimi nei, o le a fesoasoani foi e faʻaopopo atili lanu i le suamalie.
• Afai e te faʻalauiloaina uma ituaiga i le amataga o le kukaina o le araisa, o le a latou fesoasoani i ai ave fa'atasi ma maua se tofo fou ma fa'apitoa.
• E taua tele le aua le alu i luga o faiga fautuaina, aua e faʻavae i luga ole taimi o le gaosiga ma le kukaina o le suamalie.   
• E tatau ona kuka le araisa i feololo maualalo vevela seia vela. Fa'ato'a fa'aitiitia le vevela i le pito maualalo ma tu'u i le tulaga lena se'ia fa'amama le pito i luga.  
• Faamolemole matau o lena el e le mafai ona mago atoa araisaO le mea lea, ia manatua o le faʻaaogaina o le vevela maualalo e taua tele. Afai e te matauina ua mago le araisa, faaopoopo le afa ipu vai, naʻo
• Fa'aeteete pe a fesiita'i le araisa, 'aua le fa'amalosi tele, talu ai o le cereal i lenei taimi e vaivai tele ma e mafai ona e talepeina.

Taua o meaʻai

O le poto mo se taumafataga maloloina e taua, pe mo le soifua maloloina poʻo suʻesuʻega, e taua i taimi uma le iloa e uiga i le mea'ai ma kalori o mea'ai O a mea tatou te ave i totonu oo tatou tino?, ina ia maua ai na uiga lelei e mafai ona latou aumaia ia i tatou, faʻapea foʻi ma faʻafitauli poʻo le leaga o lo latou taumafaina.

O lea la, faatasi ai ma le tala i aso nei e tatau ona e iloa ma malamalama i le mea taua o lenei meaai suamalie Peruvian o le ae 'ai. Ia manatua o vaega taʻitasi o le tusa ma le 15g o loʻo iai: 10g o carbohydrates, 4 kalama o ga'o ma na'o le tasi le kalama o porotini.

I lenei tulaga, e manaʻomia e tagata taʻitoʻatasi i lana api talaaga ia le itiiti ifo i le 2000 kalama o kalori, o lea e mafai ai ona tatou faʻamaonia. o lenei meaai suamalie e le sili ona lelei, i totonu Ia manatua e toetoe lava na o carbohydrates ma suka., lea e mafai ona faʻaalu ma fiafia i se aoauli lelei ma le aiga, poʻo se faʻaopoopoga pe a maeʻa se taumafataga paleni ae le o le manuia o meaʻai i a latou meaʻai i aso uma.

talafaasolopito o meaai suamalie

Ma o le a le mea e mafua mai ai lenei manatu atoa? Lelei fesili. E pei ona matou taʻua muamua, o lenei suamalie, lea e sili ona lauiloa i le aai o Lima, Ose mea e maua mai le pudding araisa, o lona sauniuniga e tutusa lelei lava, e ese mai i se mea e tasi, o le “chancaca”,  vaega masani i le gastronomy o le tele o atunuu Amerika ma Asia, saunia mai le suka suka.

O le igoa ua tuuina atu i lenei meaai suamalie masani e mafua mai i se upu masani e taʻua "Papu", o se faaupuga na maua e tagata na i ai le va o tagata uli Aferika ma Initia Amerika; e mafai ona tatou ta'ua lea “pudding araisa lanu enaena”.

E le gata i lea, afai tatou te toe iloiloina tusi sili ona leva a Sepania, o le a tatou maua pea le faʻamatalaga o le araisa "Su'u ma susu”, tu ma aga ua fa'asolo mai lea tupulaga i lea tupulaga, fa'ataunu'uina suiga po'o suiga fa'atusa e pei o la tatou pele. "Aisa Zambito" e faapea, i le mataupu faavae, e leʻi faia i le suka po o le chancaca, na saunia i le meli masani, talu ai e leʻi iai fale faʻamamaina seia oʻo i le faʻaiʻuga o le XNUMX senituri, ina ua tatalaina e Napoleon lona faʻamamaina muamua i le 1813, tuʻuina atu i le Sipaniolo le avanoa e puipuia ai le pisinisi i le faaiuga o le seneturi, ma faʻapea ona salalau atu i le lalolagi atoa.

Ma le mea mulimuli, o se faʻamalamalamaga sili ona lelei o le fai atu lena na aumaia e le Sipaniolo lenei aganuʻu fou kuka i fanua o Peruvian, ma o lenei lava malamalama na suia ai le suamalie masani i le mea ua i ai nei, o se suamalie masani mai le malo lava e tasi ma aʻa Europa.