Pudding uliuli po'o mea'ai

Sosisi toto O se sauniuniga taatele i Kolomupia, e masani lava ona faia i le toto puaa. Le mea e faʻamamafa i mea faʻaopoopo e eseese e tusa ai ma itulagi taʻitasi Colombian lea e faia ai, i nofoaga taʻitasi e iai lona paʻi faapitoa. Faatasi ai ma lenei sauniuniga, o pusa puaa na faʻamamaina muamua e faʻatumu ma falai i le suauu, e masani lava o puaa poʻo le kuka i le vai masima.

Tala'aga o le Morcilla po'o mea fa'atumu

Fai mai o le amataga o sosisi toto O aso anamua i Eleni, mai iina na alu atu ai i Sepania lea na faia ai suiga. I Sepania i le 1525 na maua ai le uluai faamatalaga o le sosisi toto na tusia e Rupert de Nola. O iina na faia muamua ai e aiga e faatauvaa le amataga na faʻaaogaina vaega uma o le puaa. I le taimi nei, ia sosisi toto E 'aina e tagata Spaniards o vasega faʻaagafesootai uma i tapas poʻo se vaega o isi ipu.

Mai iina na faʻafeiloaʻi ai e le Sipaniolo i le taimi o le faatoilaloina i Kolomupia ma isi atunuu i le itulagi. I le aluga o taimi na salalau atu i le teritori Colombian, lea i itulagi taʻitasi sosisi toto sa fa'atamaoaigaina i mea e fa'aoga ai ma mea fa'amamafa sa fa'aaogaina ai.

Mocilla po'o le fua fa'atumu

Meaʻai

2 lita o le toto puaa fou

1 ½ pauna o le tauau puaa

Alaisa ma pi sa vela muamua

2 sipuni tele pasili tipiina

6 ogalaau aniani tipi

2 sipuni tele ole mint

2 sipuni tele o le pepa

4 sipuni sipuni sana

Tofo e tofo ai

Fa'amama pusa pua'a fa'asusu i vai mafanafana ma le tipolo po'o moli

Sauniuniga

• I le taimi muamua, o le araisa ma le pi e saunia eseese, faʻamalo taʻitasi i mea e masani ai i le nofoaga e saunia ai, ina ia faʻapea ona latou faʻaopopo atili ai le tofo i le ipu, ma tuʻu ai le susu ma tatala.
• A maua le toto puaa fou, fa'aopopo le masima ma le sipuni sipuni o le vineka pa'epa'e ina ia aua ne'i fa'afefeteina ma puipuia ai le pisia. Ua lava le sasa.
• Fufulu lelei le ga'o pua'a ma fa'asusu i le vai mafanafana ma le tipolo po'o le moli.
• Tipi le tauau puaa, pasili ma aniani.
• I totonu o se atigipusa, faʻafefiloi le toto o le puaa, araisa, pi, puaa tauau, pasili ma aniani, lea na tipi muamua, faʻaopopo foi le saito, mint ma le pepa. E fa'afefiloi lelei se'ia maua se paluga tutusa.
• Faʻamama le manava puaa ma nonoa le tasi pito ma faʻatumu i le paluga na maua i le laasaga o loʻo faʻamatalaina i luga.
• O mea faʻapipiʻi e kuka mo le 2 itula i le vai i totonu o se ulo i luga o le vevela vevela, faʻamasima i le masima, ma mea manogi e manaʻomia, o nisi e faʻapipiʻi foʻi cubes of broth. A'o le'i fa'aopoopoina le sosisi toto i le vai, e tatau ona tu'i i le vao tuitui moli ma se tui fulunifo po'o se isi mea'ai i vaega 'ese'ese e puipuia ai le gutu mai le gau.
• E ave'ese mai le vai, fa'amama ma fa'ataga e mālūlū ona fa'a'aisa. E 'aina falai pe vaevae i ni vaega.
• O le sosisi toto e faʻatasi ma ipu eseese, e aofia ai le bandeja paisa, le lauiloa Colombian fritanga, e fai ma faʻatasiga i le Creole barbecue, pe na o le faʻatasi ma se arepa masani.

Fautuaga mo le faia o pudding uliuli po'o mea'ai

1. Faʻamama lelei le pusa o le puaa i fafo ma totonu ona o lenei vaega e faʻalagolago tele i le mea moni e leai se faʻaleagaina i le oloa maeʻa.
2. Ina ia faatumu pusa i le paluga ua saunia i le toto o le puaa, araisa, pi ma isi mea, e mafai ona fesoasoani i le faʻaaogaina o se fagu palasitika tipi pe tusa ma le afa. E te tu'u le pusa i tafatafa o le mea sa i ai le tapuni fagu, sasaa le paluga i totonu o le fagu ma lolomi ina ia ulufale le paluga i totonu o le pusa.
3. O le paluga e le tatau ona tu'u mau i totonu o le pusa aua e fa'akonekarate ma kuka. Afai e tele naua le pusa, e ono malepe a'o kuka.
4. pe a kuka o sosisi toto Aloese mai le ufiufi o le ulo ma puipuia ai le sosisi toto mai le pa.
5. e le tatau ona faʻaumatia pudding uliuli Ua leva ona saunia, e tusa lava pe tuu i totonu o le pusaaisa e mafai ona umi le 4 aso i totonu o le pusaaisa e aunoa ma le malulu. E mafai ona fa'a'aisa pe afai o le a taumafaina i ni nai aso talu ona fai.

6. E le tatau foi ona 'aina le pudding uliuli pe afai ua motu le filifili malulu.

Na e iloa....?

Afai ei ai pudding uliuli A saunia, e mafai ona e tatalaina ma faʻaoga a latou mea e faʻatasi ma se pasta, pe faʻapipiʻi paprika poʻo aubergines, ma isi mea.

Sosisi toto O se meaai atoatoa, mai le itu tau taumafa, aua e mauoa i le polotini, iron, magnesium, calcium, zinc, potassium, seleni, vitamini B12 ma o loʻo i ai carbohydrates e masani lava ona tuʻuina mai e alaisa ma pi. O le mea mulimuli e maua ai le fiber e fa'amalieina ma fesoasoani i le ga'ina.

Ioe pe a e sauni Sisi toto E te le fiafia e fa'amamā ma galue i pusa pua'a, e iai lau filifiliga e filifili ai se tasi gaosia "guts" pe afai e te mauaina i latou i lou nuu. E i ai ituaiga eseese, e aofia ai:

• Edible collagen casing: o se ituaiga pusa mo sosisi e faia i le collagen, lea e mafai ai ona fetu'una'i ma mafai ona 'ai e aunoa ma le faatupuina o ni fa'afitauli mo le tino.
• O pusa palasitika: o se ituaiga o pusa mo sosisi e faia i mea palasitika, e mafai ai ona faʻamalamalamaina le pudding uliuli ma fa'apena fo'i e ala i le tu'uina o fa'ailoga ma fa'amatalaga po'o ai na faia ma latou mea'ai. Ou te fautua atu e aveese le palasitika i le taimi e taumafaina ai.
• Fibrous casings: o se ituaiga pusa mo sosisi lapopoa e pei o ham, pepperoni, mortadella, ma isi oloa. E fa'asa'o ma fa'afefeteina, lea e fesoasoani e fa'asaoina oloa fa'a'aisa. E tatau ona ave'ese ina ia 'ai le oloa ua mae'a.
• Fualaau faisua: e faia i le cellulose fualaau faisua ma e faʻaaogaina foi mo sosisi lapopoa.
• Ituaiga mafiafia, e lelei le lelei ma faʻatagaina le faʻaogaina o le oloa e aunoa ma le faʻaleagaina, e tatau ona aveese i le taimi o le taumafaina.