Ua lauiloa o meaʻai moa i le faiga o le kuka lemu o le moa i luga o le fafie ma ua uma ona faʻafefeteina pe faʻafefeteina i se faʻafefiloi o mea manogi e maua ai se tofo uiga ese ma le tino ona o le toniga kuka o loʻo tuʻuina i ai, lea e tuʻu ai le aano o manufasi suamalie ma o fafo fa'afefeteina.
O se mea'ai o lo'o i ai i le toetoe lava o mea'ai uma i Sisifo ma i tulaga o atunu'u Amerika, e tofu lava le mea ma a latou lava mea'ai e ala i le tu'ufa'atasia o nai suiga laiti masani o itulagi ta'itasi. O le auala lea e ofoina atu ai e nisi itulagi atoa, o isi i fasi, e mafai ona tuʻuina atu i lona lanu masani poʻo sina lanu, mo se faʻataʻitaʻiga e ala i le faʻafefeteina i le onoto poʻo le achote, o isi e faʻaopoopoina mea manogi i le laʻei pe tuʻuina atu i ai sina paʻi suamalie.
Po o le a lava le fesuiaiga e tuʻuina atu, o se ipu matagofie, faigofie ona saunia ma manaia i taimi uma.
Fua moa moa
Meaʻai
- Tasi moa, e leai ni atigi, e feololo le lapo'a ma le mamafa (pe a ma le 2 kilokalama)
- Sasi fa'amalie:
- Se sipuni o oregano
- Se sipuni tele o laumei
- Se sipuniti o kumina
- Se sipuni o le kalaka efuefu
- Se sipuni tele o paprika eleele (paprica)
- Se sipuni sipuni o suka
- Se sipuni masima
- Sua o le tasi tipolo
- 50 mililita soya soya (tutusa 5 sipuni tele)
- Se ipu vai (250 mililita)
- Mea Faaopoopo:
- Se paekiu po'o se paekiu
- Fafie ma malala
- Fata tao tao
Sauniuniga
O le aso na muamua atu, e tatau ona saunia le sosi marinating ma mea uma, sei vagana ai le moa. Mo lenei mea e mafai ona e faʻaaogaina se paluga poʻo se faʻafefiloi. I le tulaga o le faia i se sima, o mea mautu uma e nutililii taʻitasi, faʻafefiloi aʻo tuʻimomomoina ma mulimuli ane faʻaopopo vai. A fai i totonu o se mea faʻafefiloi, o mea uma e faʻafefiloi faʻatasi.
O le moa atoa e fufulu lelei, faʻafefe mo sina taimi puupuu ma amata le faʻagasologa o le faʻafefe, ufiufi vaega uma i le sosi faʻafefe, i totonu ma fafo. I nofoaga e mafai ona vavae ese ai le paʻu o le moa mai le aano o manufasi, e faigofie ona tuʻu ma faʻasalalau nei nofoaga i le sosi marinating.
E masani lava, o se vaega o le sosi e tumau, lea e faʻaopoopo i le moa. E tuʻu i totonu o se atigipusa tele ma se tapuni, ma tuʻu i le vevela o le potu mo le lua i le tolu itula. Lugo e ave i le pusaaisa lea e tuu ai mo se vaitaimi itiiti ifo i le sefulu i le sefululua itula; o le mea lea ina ia fa'asusu lelei i le sosi vaega uma o le moa.
E fautuaina i le taimi e faʻafefe ai le moa, faʻafeiloaʻi i lea taimi ma lea taimi ma faʻafefe le sosi na faʻaputu i totonu o le atigipusa e ala i le toe faʻaopopo i luga o le moa.
A vela le moa, ona saunia lea o le papakiu po o le mea'ai, fa'amumu fafie ma malala. A uma loa le mumu ma mumu malala, tuu le moa i luga o se fata ma amata kuka, liliu le moa i le sefululima minute, ina ia mautinoa le kuka tutusa. I le itula ma le afa ua kuka atoa le moa, maua se lanu auro i fafo ma totonu.
Fautuaga aoga e fai ai moa suamalie suamalie
E tatau ona faia le kuka i le leai o se afi mai le fafie, a leai o le a mu le moa i fafo ma tumau pea le aano o manu; o le mea lena e tatau ai ona fai ma malala vevela i le leai o se afi.
Afai e fa'ataga e le mea'ai, e tatau ona e amata kuka e ala i le tu'uina o le fata i le maualuga e sili ona maualuga ma a'o kuka, fa'amau i lalo le fata i se maualuga maualalo.
E tatau ona amata le kuka i le tuu o le moa i le itu pa'u.
E fautuaina e tatala le moa i totonu aga'i umi mulimuli i le ogatotonu o le fatafata, ina ia tumau pea le avanoa i le ogatotonu e mautinoa ai le lelei o le kuka. E iai tagata e mana'o e tu'u'ese'ese le moa ma fa'avela ta'itasi.
Saofaga paleni
O aano o moa ose puna porotini taua aua e iai a 20% polotini, ole mea e maua ai le carbohydrate e la'ititi ma e iai se 9% ga'o; O le tele o ga'o o lo'o i ai e tufatufa atu i fafo atu o aano o manufasi ona o lo'o tu lelei i le va o le pa'u ma luga o le aano o manu, o lea e faigofie ai ona lafoai.
O lo'o i ai le aofa'i talafeagai o phosphorus, potassium, zinc, magnesium, iron, folic acid, ma vitamini B3 poʻo le niacina, elemene e manaʻomia mo meaʻai i aso taʻitasi ma aofia ai foi i le metabolism neuronal.
Mea totino o meaʻai
La aano o manufasi Ua faʻaaogaina e fai ma meaʻai talu mai aso anamua, e maua ai le tele o meaʻai. O lona tino vaivai ma le tofo lamolemole e faigofie ai ona tu'ufa'atasia ma isi mea'ai, a'o fa'ataga e fa'afetaui i le tele o mea'ai.
O mea o loʻo i totonu vitamini ma minerale E maua ai le mana'oga aupito maualalo o le tino mo elemene, fa'amalieina masini metabolic.
