Quinoa porridge

La Quinoa O se laau Andean na afua mai i le siosiomaga o le Vaituloto o Titicaca, Peru ma Bolivia. Sa fa'ato'a ma fa'aaogaina e malo prehispanic ma mulimuli ane suia i cereals masani o oats, araisa ma saito ina ua taunuu mai le Sipaniolo.

I le amataga, o le Quinoa na avea ma meaai autu i le faitau aofa'i Inca, Macha, Paraca, Nazca ma e oo lava i totonu o Tiahuanacos, o le na faʻaaogaina mo le taumafaina i ipu faigofie e faʻavae i luga o le susu ma le polotini, faʻapea foʻi ma le fafagaina o a latou manu.

I le isi itu, o nei faitau aofaʻi taʻitasi o le e nafa ma le tuʻuina atu o le faʻasalalauga i le laʻau, auā na fa'amalosia i latou e fa'aola ma tausia le Quinoa mo lo latou ola ma tatau, mo le tuputupu ae ma le malamalama o latou muamua.

I aso nei, o lenei elemene o le a avea ma fetu o le sauniuniga, saunia e sili atu nai lo na o se tofo tele, ae o se aofaiga o polotini, vitamini ma minerale mo au meaai ma lou aiga, e tuuina atu e ala i se mazamorra po o ato, o se mea'ai fa'anatura ma le soifua maloloina mo le 'aiga o le taeao, aso malulu po'o se mea'ai po'o se mea'ai suamalie.

O lenei fua e sili ona lauiloa i le konetineta o Amerika, Ona o le faigofie o le sauniuniga, o ona mea e faigofie ona maua ma lona suamalie, ae ia iloa le uiga o nei mea uma, o loʻo i lalo ona laasaga ma manaʻoga.

Quinoa Mazamorra Recipe

Meaʻai

• 300 kalama o Quinoa fufulu
• 200 kalama o suka
• 2 l vai
• 1 l o susu
• 6 pulupulu
• 2 atigi kinamoni
• Eleele sinamoni i le tofo

Mea e fa'aoga

• Se apa
• Sipuni
• solo umukuka
• ipu supo

Sauniuniga

• Amata ile tuu faʻapuna le vai i totonu o se ulo loloto, pe a vela faʻaopopo le Quinoa, na fufulu muamua, faʻapea foʻi ma kinamoni, cloves ma suka
• fa'afefiloi lelei mea uma ina ia sogisogi ma tofo mea uma. Tuu le kuka mo se taimi e 40 minute
• fa'aoso mai lea taimi i lea taimi e puipuia ai mai le mu pe pipii i lalo ole ulo  
• Mulimuli ane, faaopoopo le susu ma toe sau. Fa'avela mo le isi 10 minute. I le faaiuga o le taimi, tape le afi ma aveese mai le afi
• Fa'asa'o le suamalie ma afai e leai se suka i lou tofo, faaopoopo teisi
• Fa'amalie pe afai e te filifilia, tautua ma mafanafana i totonu o le a ipu ipu ma sausau sina kinnamoni eleele. Tuu faatasi fasi falaoa

Fautuaga

La Porridge (O meaai e pei o matau e fai mai sana ma saunia i auala eseese e tusa ai ma nofoaga o Amerika) Quinoa, o se tasi o meaai suamalie sili atu mea'ai ma suamalie o le aganuu Peruvian. E le gata i lea, o se meaʻai suamalie ua saunia ma se tasi o meaʻai sili ona taua i luga o le paneta, faʻatulagaina i se tulaga e maualuga lona lelei ma le fiafia.

Le sauniuniga o lenei suamalie e le o se faigata galuega, o le isi vaega e ese ai mai le suamalie, sili ona faigofie ona fai. Ae ui i lea, aua nei faʻasesēina i tatou i nei mea uma, talu ai e manaʻomia le faʻamalamalamaina sa'o ma le mataala, ina ia leai se mea e pipii i totonu o le ulo ma lona tino e lelei. E le faigata mea uma e lua, ae e tatau lava sa'o.

O le mafuaaga lena, ona o le avanoa e te le iloa le togafiti ma fautuaga ina ia faia lenei suamalie i le auala sili, i aso nei matou te faailoa atu se puupuu lisi o fautuaga ina ia mafai ona e logoina oe lava ma fiafia i le faagasologa:

• Ma o le Quinoa e matala ma e le vaivai pe paluga ma faʻapea foʻi, maua ai le tofo, o loʻo i ai se togafiti faigofie e mafai ona tatou faia aʻo leʻi kukaina. E tusa lea taosi pe falai fatu ae le'i kukaina, ina ia faʻamaufaʻailogaina atoatoa ma aua neʻi motusia mea uma i totonu ma le lofituina
• Ua tatau fufulu lelei le Quinoa aʻo leʻi faʻapuna, lea e aveese ai mea leaga ma avatu ia i latou le susu i se isi vevela
• E fautuaina tuu le Quinoa e susu i le po. Ona fufulu lea i le vai paipa ia lava e aveese ai so'o se mea o totoe.
• O le kukaina o Quinoa e talitutusa lava ma le araisa, e tatau ona faʻatagaina e faʻamaluluina ina ia faʻaaogaina lelei e aunoa ma le tuʻuina atu e oʻo atu i se tulaga e le mafai ai ona iloa fatu taʻitasi.
• O le pudding suamalie lenei e mafai ona taumafaina vevela pe malulu e tusa ma le tofo o tagata
• E mafai ona sui le susu atoa i le susu susu faʻatatau i le mataupu, e tutusa lava le tupu i le suka ma mea suamalie, e mafai ona suia mo le suka poʻo le panela e fai ai se mazamorra maloloina. O lenei ituaiga o suiga i le mazamorra o Quinoa E lelei mo tagata e maua i le maʻi suka, toto maualuga ma faʻafitauli toto.
• E te teuteuina e te mafaia sui le kinamoni i le koko pauta, fualaau aina, nati, poo le dulce de leche. E le gata i lea, e mafai ona tuʻu ma teuteuina i fualaʻau manogi e pei o fala, apu, peach, vine, po o pulu

Taua o meaʻai

Faʻaogaina o Quinoa e matua'i fefiloi ma e mafai ona kuka i mea'ai eseese, e eseese i le tofo (masima ma suamalie) ma le fa'aaliga. O le meaai lea e mafai ona tufa mo le taeao ma fualaau aina po o falaoa, ma yogurt po o luga o se salati. I le auala lava e tasi, e faʻapitoa mo se supa poʻo le faia o se kulimi e faʻavae i luga o se isi mea.

O Lana fanau e maua ai mea uma taua amino acids mo le tino, e tutusa lona lelei o le polotini i le susu. O fatu e sili ona lelei e sili atu nai lo cereals masani ile aoga olaola, mea'ai ma le lelei o galuega, e pei o saito, sana, araisa ma oats.

E le gata i lea, o le Quinoa e iai a paleni tulaga ese o polotini, gaʻo ma gaʻo, Fa'afetai tele ile masoa. Ma, i totonu o amino acids o loʻo iai i ona polotini, lysine (taua mo le atinaʻeina o faiʻai) ma le algerine ma le histamine e tu ese, faʻavae mo le atinaʻeina o le tagata poʻo le tagata i le taimi o le tamaitiiti.

E le gata i lea, e mauoa i metonymy ma cystine, i minerale e pei o le uʻamea, calcium, phosphorus ma i vitamini B ma C; a'o maualalo le ga'o, fa'apea e fa'aopoopo i isi cereals ma legumes e pei o pi lanumeamata.

Ae ui i lea, e taua le faʻamaonia o lena mea e le o ituaiga uma o Quinoa e leai se kulūlū, o lea e tatau ai ona e nofouta pe a iai sau malo e mafatia i se faʻamaʻi e taofia ai oe mai le 'ai o lenei mea e tumu i le gluten.

I lenei tulaga, ina ia e nofouta i le numera ma le aofaʻi o meaʻai e taumafaina, o se lisi puupuu lenei ma faʻamatalaga manaʻomia:

i uma 100 kalama Quinoa ua maua:  

• Calories 368 gr
• Carbohydrates 64 gr
• Mālamalama 52 gr
• fiber taumafa 7 gr
• Suauʻu 6 gr
• ga'o polyunsaturated 3.3 gr
• Tapetopa 0.17 gr
• Suavai 13 gr
• Vitamini B2 0.32g
• Vitamini B0.5mg
• Folic acid 184 inisi
• Vitamin E 2.4 mg
• Hierro 4.6 mg
• magnesium 197 mg

Tulaga lelei o le taumafaina o le Quinoa

'ai e le aunoa Quinoa fa'aleleia lou soifua maloloina ma puipuia ai nisi fa'ama'i fatu ma maso. I le taimi nei, 48 kalama i le aso i luga o le tolu taumafataga e fautuaina e faʻaitiitia ai le lamatiaga o le mafatia fa'ama'i fatu fatu, ma'isuka ituaiga 2, toto toto, kanesa colon, puta, kanesa o le susu, gonorrhea ma le mamapala, i totonu o isi. E le gata i lea, o loʻo i ai le vailaʻau alkaline ma ona o lenei mea e faʻaaogaina e avea o se fofo masani mo sprains ma strains.

Ituaiga Quinoa

E tele ituaiga o Quinoa e aofia ai: Paʻepaʻe, mumu ma le uliuli quinoa

• quinoa paepae

La quinoa paepae ma moni o le ituaiga e sili ona lauiloa i lona tofo, e malu ma e iai le malamalama ma fluffy uiga. E fautuaina mo soʻo se ituaiga fua o meaʻai Peruvian.

• quinoa mumu

O lea ituaiga saito po'o cereal e sili atu ona malosi lona tofo, faamanatu le nati ma faʻamalosia e 'ai i se salati poʻo fualaʻau, o nei mea uma e paʻu ai le maualuga o meaʻai.

• quinoa uliuli

La Quinoa negra o le taunuuga o koluse le Quinoa ma fatu mea'ai, lea na tu'uina atu ai se fa'ato'aga fa'atasi ai ma se mea e sili atu, e sili atu le cruncher ma fa'atasi ai ma se tofo suamalie suamalie. O le quinoa uliuli E mauoa i le lithium ma antioxidants, e iai foʻi mea faʻamaʻi ma faʻamalolo.

Le Quinoa Bush

le galueaina o Quinoa sa i ai ma o loʻo i ai i Amerika i Saute, faʻafetai i le maketiina ma le faʻatau atu o le laau i lima o le prehispanika ma i le taimi, o le tagata ese o e na nofoia le eria. E faapena foi, na salalau atu i atunuu eseese i Amerika Latina ma e leʻi sao mai i le ulufale atu i isi atunuu i Europa ma Asia ma maualuga maualuga o fua ma gaosiga.

La Quinoa E lauiloa i le botany i le igoa Chenopodium Quinoa, o se vao o le Chenopodioidesea subfamily o Amaranthaceae. Fa'atekinisi, o se fuala'au ae e iloa ma fa'avasegaina ose fatu atoa.

I le va o ana feʻaveaʻi uma, faʻamoemoega ma faʻatoʻaga eseese i le eria, o le tau ma isi mea e pei o le faʻamaʻi ma le palapala, le Quinoa tu o se vao la'au E masani ona oʻo i le maualuga o le 1 i le 3 mita.

O ona lau fefiloi o lautele ma polymorphous, o le ogatotonu tutotonu e mafai ona sili atu pe itiiti le lala e faʻatatau i le ituaiga poʻo le mamafa o le totoina. O fugalaau e faʻatulagaina i panicles, o latou taʻitasi laiti ma leai ni petals, ia vave ona avea ma saito po o fua e seleseleina.

o le fua o le achene utricle o le pericarp membrane e tusa ma le 2 milimita le lautele, o loʻo i ai fatu lenticular ma le tele o polysperm floury ma i le taimi nei, pe a oʻo i se tulaga matua i totonu o le laau, e mafai ona tele, ma maualuga masoa ma itiiti porotini.

I le itu lava e tasi, o lenei togavao, lea e taʻua e le toʻatele o tagata o se "laau tele" ona o lona telē, ua taʻua foi o se laau e eseese ona pito. O se tasi o nei mea hermaphrodite po o le tane ma le pito i tua e masani lava o fafine, lea e mafai ai ona toe gaosia ma tuputupu aʻe.  

Le quinoa. Tete'e ma le tumau

La Quinoa tulaga ese mo le o se vaomatua e sili ona tetee, lea na mafai ai ona tumau i le silia ma le afe tausaga i eleele o Peru, Chile, Bolivia ma e oʻo lava i Atenitina.

I lenei tulaga, o le Quinoa muamua, e tetee i tau uma. E faapalepale i le malulu ma le faʻaaogaina pea o le vai ma le sasa o timuga. E le gata i lea, o loʻo i ai se fetuutuunaiga tulaga ese i le eleele, mafai ona tatalia le vevela mai le 4ºC i le 38ºC ma tuputupu aʻe faʻatasi ma le susu mai le 40% i le 70%.