El siti moa e manaia lona tofo, manaia le faiga, e faigofie ona fai ma e le taugata. O le mea taua o le saunia lea o se faʻavae talafeagai mo le sosi, lea e faia na o tamato, kaliki ma aniani.
O le faigofie, o le suamalie ma lona taua o meaʻai ua taʻitaʻia ai lenei ipu e avea ma se tasi o mea sili ona taatele i aso nei i Amerika Latina ma Europa. O lona amataga e toe foʻi atu i atunuu eseese o Europa, e aofia ai Italia ma Farani, o itulagi na atiaʻe le mea e taʻua o le kuka i le "stuffa", o le mea lea o le igoa o le. "suu", o se auala kuka e kuka ai aano o manufasi ma sina vai faʻatasi ma fualaau faisua, i luga o le vevela vevela, ina ia mafai ai e le sua poʻo le sua o fualaau faisua ona ulu malie i le aano.
Mulimuli ane, na faia ai lenei metotia faʻafefe lauiloa i Sepania, e masani ona faaaogā mo le sauniaina o aano o povi poʻa na fai taulaga ina ua uma le tauaiga taʻutaʻua. O le faiga o le stew na oʻo mai i Amerika e ala i tu ma aga a tagata Sipaniolo ma sa matua taliaina lava i aso nei o loʻo avea ma o tatou fanua.
E masani ona fai mai o lona gaosiga e matua faigofie lava e mafai "Kuka na'o oe"aua e mana'omia sina galuega ma le va'aiga ile taimi ole kuka.
Fua o le siti moa
Meaʻai
- 5 fasi moa, e leai se pa'u
- 3 tomato
- 2 pepa logo mumu
- 1 pepa logo lanumeamata
- 3 aniani feololo
- 3 cloves o le kalaka
- 1/2 kilokalama pateta
- 2 karoti feololo
- ¼ kilokalama o seleni (seli)
- 2 faga lau
- ½ sipuniti thyme
- 1 sipuniti pauta po o le oregano eleele
- ½ sipunipuni o le pepa
- 2 sipuni suka
- 150 ml o le suauʻu fualaʻau
- Tofo e tofo ai
- Ole tele ole vai e mana'omia
Mea faaopoopo
- Fa'aliu feololo, mafiafia pito i lalo
- Totogi
Sauniuniga
Tuu ni sipuni se lua o le suauu fualaau faisua faatasi ai ma le lua sipuni tele o le suka i totonu o le ulo ma aumai i le afi seia oo ina caramelize le suka ma maua ai se lanu enaena. Fa'atasi fasi moa, sa fufulu muamua ma fa'amama, ma toe fa'amafanafana le suka i le suāu'u e amata fa'amaufa'ailoga le moa, fa'aauau pea ina ia maua ai se lanu enaena tutusa, A maua loa lea, aveese fasi moa ma fa'aagaga.
O tamato, se pepa mumu, lua aniani, kaliki ma lau seleni, ua faʻafefiloi, ma faʻaopoopoina le vai talafeagai mo lenei faʻamoemoe. Fa'asao.
O pateta ma kāloti ua aveese mai le pa'u o lo'o 'oti'oti i ni kusi fa'alava ma tu'u i totonu o le vai ina ia aua ne'i enaena ma enaena.
Liligi le suāu'u totoe i totonu o le ulo fa'atasi ma lau faga ma laume ma falai mama, ina ia sili atu le manogi. Fa'aopoopo vave fasi moa, le sausi sa fa'afefiloi muamua ma le masima e tofo ma kuka i luga o le vevela vevela mo le 10 minute.
Aveese ese le pepa mumu o loʻo totoe, le pepa lanumeamata, o'au seleni ma le aniani julienned i ni vaega feololo. Faaopopo nei mea amata faʻatasi ma le kāloti tipi, i le sosi o loʻo i ai le moa ma faʻaopopo le oregano ma le pepa. Faaopopo le vai e fa'afefe ai le sosi. Fa'aauau le kuka mo le 10 minute. Fa'aofi fasi pateta i totonu o le sauniuniga. A maeʻa le 20 minute aveese lau laural, siaki le faʻamaʻi o le masima ma faʻasaʻo pe a manaʻomia, siaki le pateta o loʻo vaivai ma tuʻi le moa e tatau ona faʻamalo se vai manino e faʻaalia ai ua uma ona kuka; A leai, e sau le vai pogisa, kuka mo sina taimi umi, pe a ma le 10 minute faaopoopo.
Fautuaga aoga
E taua le tipiina o fualaau faisua ma kuka i le faasologa o loʻo faʻaalia ina ia aua neʻi ova le vela.
A o'o ina fa'amaufa'ailogaina le moa, e faigofie ona tu'u le suāu'u e mālūlū e taofia ai le sausau pe a o'o i le vai o lo'o i totonu o le moa.
Saofaga paleni
O moa o se puna tele o polotini, carbohydrates ma lipids, faʻapea foʻi ma isi meaʻai e pei o vitamini ma minerale, lea i le tulaga o Chicken Stew faʻaopoopoina minerale ma micronutrients saunia e fualaʻau faʻaaogaina i le sauniuniga o lenei ipu. .
E manatu o le 100 g o aano o moa e maua ai le 25% protein, 12% carbohydrates ma le 10% gaʻo. O loʻo i ai i le moa le lelei e ala i le aveeseina o le paʻu, o se vaega tele o le gaʻo e mafai ona faʻaumatia ma faʻaitiitia ai se vaega o lenei vaega, maua ai se ituaiga aano o manufasi.
O polotini o lo'o i totonu o aano o moa e manatu i ai e maualuga lona aoga ona o lo'o i ai amino acids taua e pei o le methionine, histidine, phenylalanine, valine, threonine, lysine, leucine, isoleucine ma le tryptophan. O nisi o nei amino acids e tatau ona tuʻufaʻatasia i a tatou meaʻai, talu ai e le gaosia e o tatou tino, e pei o le tryptophan, o se faʻatonuga o le serotonin i le faiʻai.
Faatasi ai ma minerale o loʻo maua ai o le uʻamea, calcium, zinc, potassium, sodium, magnesium, phosphorus ma seleni. E tusa ai ma mea o loʻo iai vitamini, o se punavai o vitamini A, C, B faʻalavelave, o mea o loʻo i totonu o le thiamine ma le folic acid e taua tele.
Mea totino o meaʻai
O aano o moa ma fualaau faisua e faigofie ona fa'ama'i. Ole maualuga ole polotini e fesoasoani e faatumauina ai se tulaga talafeagai ole soifua maloloina, faʻamalosia le puipuiga o le tino, fesoasoani i le faʻaogaina lelei o maso ma faʻalavelave i le tuʻufaʻatasia o nisi o hormones lea e lelei ai le taumafaina i le taimi o le tuputupu ae i le taimi o le tamaitiiti ma le talavou.
O loʻo i ai se aofaiga maualalo o gaʻo tumu ma o lea e maualalo ai le cholesterol, ma le lelei o le tele o gaʻo i totonu. moa E maua i totonu o le paʻu, o lea o le aveeseina mai le paʻu e faʻaitiitia ai le gaʻo. E fa'amalieina lona taumafaina i mea'ai e mana'omia ai le ga'o maualalo.
O lona aoga o mea'ai ua avea ai le Siu moa ma mea'ai lelei mo so'o se taimi, aemaise lava mo tagata ua toe malosi, mo tamaiti ma tagata matutua.
