E agalelei flan fa'avae susu, fuamoa ma suka e sili ona lauiloa i Amerika Latina, faatasi ai ma se eseesega faapitoa i la latou sauniuniga i itulagi taitasi; I nisi o atunuu ua lauiloa o le flan fuamoa, i isi e pei o Venesuela e maua ai le igoa o le quesillo talu ai ona o le taimi lava e kuka ai e iai ni avanoa laiti po o ni pu i totonu e manatua ai foliga o nisi sisi.
O se meaai suamalie faigofie tele ma vave ona fai. E masani ona faʻaaogaina e fai ma meaʻai suamalie e tautua pe a uma le 'aiga o le aoauli poʻo le 'aiga o le afiafi ma e masani foʻi ona faʻatasi ma le keke omomi poʻo keke e ofoina atu mo aso fanau poʻo soʻo se isi faʻamanatuga.
O le sauniuniga o le kulimi fa'afefeteina e matua faigofie lava ma o le fua masani e fa'aaoga ai mea e faigofie ona maua, lea e avea ai ma mea'ai sili ona lauiloa, lea e fa'aopoopoina i ai lona tofo suamalie e talia ai e tagata uma.
Ole fua fa'avae ua ta'ua ole kulimi sasaina vanilla; Ae ui i lea, i le aluga o taimi, ua faʻapipiʻiina suiga e suia, malie, lona tofo, e mafai ona faia e ala i le faʻaopopoina o le sua o nisi o fualaau aina, pei ole moli, mago, pineapple, popo. E mafai fo'i ona e fa'aopoopoina le kofe po'o le sukalati vai, maukeni po'o le kulimi fa'i. O le isi suiga o le fa'aopoopoina lea o ni fasi sukalati po'o nati pei o vine.
Fai mai o le amataga o le Su'e kulimi E toe foʻi i tua i uluaʻi senituri o lo tatou talafaasolopito, o loo faapea mai na faia e Roma ma Eleni se meaʻai faapena. Pe moni lenei mea pe leai, e sili atu le taliaina o le fua na faʻafeiloaʻi i Amerika e le Sipaniolo i taimi o pulega.
fua kulimi fe'ai
Meaʻai
Mo le kulimi Flipped
- 4 fuamoa
- 1 apa susu susu (400 mililita)
- afa ipu suka pa'epa'e (100 g)
- 1 Teaspoon vanilla upu mai i fafo
- 400 ml o vai
Mo le karamel
- afa ipu suka pa'epa'e (100 g)
- Se kuata ipu vai (100 mililita)
- O le afa sipuniti o le sua o le tipolo
Mea faaopoopo
- Se ipu tao e tusa ma le 25 cm le lautele, po'o se atigipusa e iai se tapuni e fa'aoga ile vai ta'ele.
- Se atigipusa po o se pesini e sasa.
- Fa'afefiloi lima po'o se fa'afefiloi.
- Fa'asala.
- Se ulo po'o se fagu umi o lo'o iai vai fa'apuna.
- Kuka fa'amalosi (filifiliga).
Sauniuniga o le kulimi liliu
E tatau ona saunia muamua se syrup. Tuu le afa ipu suka paʻepaʻe, kuata ipu vai ma le afa sipuniti o le sua o le tipolo i totonu o le apa tao poʻo le atigipusa e faʻaoga i le vai taele. O le tipolo e puipuia ai le caramel mai le tioata ma gau. E aumai i le vevela maualuga. A maua e le paluga le tutusa o le caramel ma amata ona pogisa, faʻaitiitia le malosi o le afi ma faʻatali seia oʻo i se lanu auro malosi. E aveese mai le vevela ma tufatufa tutusa i luga o puipui o le limu. I ia tulaga e fa'ataga e mālūlū ma tu'u ese.
Tuu fuamoa i totonu o se atigipusa ma faʻaaoga le paluga lima, faʻafefiloi faʻafefiloi.
Afai e te manaʻo i le blender, e tuʻu fuamoa i totonu, faʻafefiloi ona faʻaopoopoina lea o isi mea faʻaoga ma faʻafefiloi uma mo sina taimi puupuu.
A le o le paluga i le lima poʻo le faʻafefeteina e sasaa i totonu o le caramelised mold, pasi le paluga i totonu o se faʻamaʻa ina ia aloese mai le totoe o le albumin fuamoa o loʻo i ai pea i totonu.
Tuu le limu i totonu o le ulo ma vai vai (ta'ele vai) e ufiufi pe tusa ma le afa o le maualuga o le limu. Tao i le 180 ° C mo le itula e tasi.
O le isi mea o le kukaina lea o le kulimi Liliu i totonu o se fala fa'alua. Mo lenei metotia, o loʻo tuʻuina le kulimi o loʻo i ai le kulimi, ufiufi lelei, i totonu o se masini kuka o loʻo i ai le vai e oʻo i le afa maualuga o le kulimi ma aumai i le vevela maualuga. A oʻo loa le ulo i le mamafa, faʻafefe mo le 30 minute.
Aveese ma le faaeteete le apa o loʻo iai le kulimi, mai le ogaumu poʻo le kuka kuka ma faʻamalo. A o'o i le vevela o le potu, tu'u i totonu o le pusaaisa mo le lua itula ma ua sauni e le limu, tautua ma tofo.
Fautuaga aoga
Afai e kuka le kulimi i totonu o le ogaumu, o le vai i totonu o le vai taele e tatau ona taofia mai le faʻafefe, e ala i le faʻaitiitia o le voluma e tatau ona toe faʻaleleia ma le tele o vai vevela.
Ina ia le limu le kulimi e faigofie ona pasi se naifi manifinifi i luga o le pito i luga o le kulimi ua uma ona kuka, e fesoasoani lea e alu ese ai ma le fiafia.
E tatau ona saunia se ipu po'o se fata e tu'u i luga o le limu ma fa'avave le fa'agaoioiga o le ipu ma le li'o e liliu. Ua sii ma le faaeteete le limu ma ua sauni le kulimi e avatu.
Saofaga paleni
E tasi le laulau o kulimi fa'afefete e iai le 4,4 g o ga'o, 2,8 g o porotini ma le 20 g o ga'o. O le ga'o o lo'o fa'atatauina i ga'o monounsaturated ma polyunsaturated fatty acids e sili atu i mea maualalo o ga'o tumu, e itiiti le aoga mo le soifua maloloina; E le gata i lea, o gaʻo e aofia ai le linoleic acid, oleic acid ma le omega 3.
Mea totino o meaʻai
O le susu fa'aputu ma fuamoa, o mea fa'avae o le kulimi fa'afefeteina, e maua ai le lelei o mea'ai o ia mea ta'itasi.
O le susu condensed e tele vitamini A ma D ma se aofaʻi o vitamini B ma C. E tusa ai ma minerale, o se punavai o le calcium, phosphorus, magnesium ma le zinc. O mea uma nei o lo'o ofoina mai e le susu condensed i se auala fa'apitoa ona o se ituaiga o susu e maualalo le vai.
O le fuamoa o loʻo i ai le maualuga o le polotini, faʻaopoopo i le maualuga o mea e maua i vitamini A, B6, B12, D, E ma K, faʻapea foʻi ma le folic acid, lea e maua ai le uiga o le sili ona lelei. E maua ai foi minerale e pei o le uʻamea, phosphorus, seleni ma le zinc.
E mafai ona fai mai o mea uma e lua e maua ai le averesi o le 15% o mea e manaʻomia i aso taitasi o vitamini, lea e mafua ai le faʻamalosia o le tino puipuia. Ole mea ole calcium ma le phosphorus e aoga mo le metabolism o ponaivi. O vitamini B faʻatasi ma le magnesium e fiafia i le fausiaina o sela mumu, faʻaleleia uiga o le toto; a'o le vaitamini A e fa'alavelave lelei i le fa'amamaina o le pa'u.
I se aotelega, o le tuʻufaʻatasia o le susu ma fuamoa i meaʻai e iai aʻafiaga i itu eseese o le soifua maloloina e pei o le faʻaleleia o le toto, faʻaleleia le gaioiga o le faiʻai ona o le sao o le folic acid latou te faia, faʻamalosia le faʻamalosia o ponaivi ma faʻaleleia tulaga o le paʻu.
