Un keke omomi O se sauniuniga suamalie e fai ma sui o se manatuaga ola i totonu o aiga Atenitina, aua e masani ona faʻasoa i le kofe, se paʻu vevela poʻo se ipu susu. O le na o le iloaina o lona manogi e te fafaguina ai ni tulaga fiafia ua tuanai ma o le a e toe ola mai, ma tumau ai i totonu o le aiga.
El Masi omomi, matua mama ma fluffy e faia i fuamoa, suka ma vanilla. Ina ia maua, e le manaʻomia le faʻaaogaina o falaoamata, fefete, poʻo gaʻo. Tu'iina fuamoa, tuueseese le pa'epa'e ma yolks ma le suka, a itiiti mai i la'au eletise, ona fa'atasi lea ma le fa'aeteete. Pe a tao e sili ona fufula.
I vaega o le a keke omomi e mafai ona e faaopoopo, faatasi ai ma isi mea: tipolo zest, mago fualaau aina, nati tipi po o sukalati. E mafai fo'i ona fesuia'i e ala i le fa'atumuina o le kulimi pastry, dulce de leche, strawberry po'o se isi fua. E mafai ona fa'aoga e fai ai se keke, tres leches po'o isi mea suamalie.
Ituaiga masi
O se tasi o fa'avasegaga masani o masi e faia e tusa ai ma le ga'o o lo'o fa'aopoopo i ai i lana tapenaga, o lo'o fa'amatalaina i lalo.
masi mama
O masi māmā e leai ni ga'o fa'aopoopo i a latou tapenaga, e na'o sina sao itiiti o le ga'o o lo'o i ai fuamoa.
masi mamafa
O keke mamafa o mea ia e iai le ga'o i totonu o latou mea e mafai ona avea ma pata, margarine po'o le suauu. Ona o le faʻaopoopoga o le gaʻo faʻaopoopo, latou te leiloa le sponginess, o le mea lea, e masani lava pe afai o loʻo i ai le gaʻo, e tatau ona faʻaopopo se fefete poʻo se paʻu tao e taui ai, ma e foliga mai o se spongy.
Tala'aga o keke omomi
O le upu masi e sau mai le Latina "biscoctus". Na saunia e tagata Roma e ala i le taoina i le ogaumu, ona aveese lea mai le limu ma toe tao. Ona o le tele o le taimi i totonu o le ogaumu sa matua mago. O le aoga o le tele o fana o le tumau.
Fai mai o le sauniaina o le keke omomi, e foliga tutusa ma le auala ua tatou iloa ai i aso nei, o le faia lea o se fai keke Italia e igoa ia Giobatta o lē sa nofo i Madrid i le tausaga e 1700. I lona amataga, o keke omomi e leʻi ese tele mai le keke omomi. o areto o le taimi, e tutusa, ae na o le suamalie i le meli ma o nisi ua faamaonia na faaopoopo atu e Roma ia nati ia i latou.
I Europa, i le XNUMXth seneturi, faatasi ai ma le oʻo mai o tekinolosi i tulaga o ogaumu, pusa tao ma le suka mama, na mafua ai le faʻatupulaia o masi. Sa taoina e ala i le tuu o le sauniuniga i mama sa tuu i luga o fata mafolafola.
I le taimi lea, o fualaau mamago o loʻo faʻapipiʻiina pea i le sauniuniga e pei ona faia e Roma. I le isi itu, o ulua'i fa'aisala na faia i le suka fa'afefeteina, kuka ma fuamoa pa'epa'e. A mae'a ona saunia, ona fa'a'ele'ele lea o le keke ma toe fa'afo'i i le ogaumu, ma a fa'amalieina ona tu'u ai lea e pei o se pa'u iila ma malo.
I le seneturi lona 1894 o loʻo i ai faʻamaumauga o loʻo matauina ai o le keke e tutusa lelei lava ma le taimi nei. O nei faʻamaumauga e aofia ai: fua o loʻo i totonu o le "The Cassell's New Universal Cookery Book (XNUMX i Lonetona)" ma faʻamaumauga foi i Farani o le kuka "Antonin Careme (1784-1833) ”.
fua keke omomi
Meaʻai
1 ma le afa ipu falaoamata, 5 fuamoa, afa ipu suka, 1 sipuniti o le paʻu paʻu, afa ipu susu, vanilla essence, zest o le 1 tipolo poʻo se tamai moli e tusa ai ma le tofo, dulce de leche, pistachio poʻo pinati e teuteu ai.
Sauniuniga
- Fa'aopoopo le pa'u tao i le falaoamata, lulu ma tu'u ese.
- Tuu fuamoa pa'epa'e ma fuamoa i ipu eseese. Tu'i fuamoa pa'epa'e se'ia malo. Fa'asao.
- I le yolks faaopoopo le suka, vanilla, moli poʻo le tipolo zest. Tu'u i se uisiki eletise se'ia o'o ina fa'aitiitia e fuamoa fuamoa le malosi o lo latou lanu samasama. Ona faʻaopopo lea o le susu ma le falaoamata, tuʻituʻi i laʻau teisi, seʻia oʻo ina tuʻufaʻatasia mea. Aveese ia la'au eletise.
- Fa'atasi ai ma se spatula, fa'aopoopo le pa'epa'e fuamoa fa'apolopolo i le paluga muamua ma fa'agaoioiga fa'afefe.
- U'u ma falaoamata se ipu tao pe tusa ma le 25cm le lautele, fa'aopoopo le paluga na maua i le laasaga muamua ma tao i le 220 °C mo le 20 i le 30 minute.
- Tuu le malulu, vaevae i ni vaega se lua i se vaeluaga, faʻatumu i le dulce de leche ma faʻaopopo pistachio tipi poʻo pinati i luga.
- Sauni le keke omomi. Fiafia!
Fautuaga mo le faia o se keke omomi suamalie
- E mafai ona fai suiga i le fua o loʻo i luga Masi omomi, fa'aopoopo i le fa'afefiloi so'o se mea o lo'o taua i lalo, fa'atasi ai ma isi: koko, almonds eleele po'o latou pauta, popo ku'i, nati tipi, fualaau mamago, e pei o vine.
- Talu ai e mafai ona fa'asusu le keke omomi i le vai, e lelei atoatoa e fai ma fa'avae mo le sauniaina o le suamalie e ta'ua o le tres leches. E le gata i lea, e mafai ona faʻafefe i le ava poʻo se sauniuniga e aofia ai.
- E mafai fo'i ona e fa'apipi'i le keke omomi i le sua o le tipolo ma le suka aisa po'o le le faia o lena mea, o le suka fa'amamā e sasa i totonu o se mea fa'afefiloi e aunoa ma le fa'aopoopoina o le vai.
Na e iloa....?
O mea uma e faʻaaogaina i le sauniuniga o le fua keke omomi o loʻo faʻamatalaina i luga, e maua ai meaʻai e manuia ai le tino. O iinei matou te faʻamaonia ai faʻamanuiaga sili ona taua:
- O le falaoamata o le saito o se vaega o le sauniuniga e maua ai le carbohydrates, lea e liua i le malosi e le tino. O le alava o lo'o iai e fesoasoani i le fa'agaioiga lelei o le faiga o mea'ai. O lo'o iai le vaitamini B9 po'o le folic acid, lea e aoga tele mo fafine ma'itaga. E maua ai foi minerale e pei o le potassium, magnesium, zinc, iron ma calcium.
- Ina ua le keke omomi E tumu i le dulce de leche, fai mai le suamalie o loʻo i ai se polotini taua tele i le soifua maloloina ma le fausiaina o maso o le tino. E le gata i lea, o loʻo i ai vitamini: A, D, B9 ma minerale: phosphorus, magnesium, zinc. Ma calcium.
- O fuamoa o loʻo avea ma vaega o le sauniuniga o lenei fua e maua ai le tele o porotini i le ipu, faʻaopoopo i le tuʻuina atu o vitamini A, D, B6, B12, B9 (folic acid), E. E maua ai foʻi uma amino acids e manaʻomia e le tino. mo lona fa'agaioiga lelei.
