O se ipu o saunia faigofie ma fetaui lelei mo meaai. E aoga tele mo soʻo se taimi ma i totonu o atunuʻu o loʻo pulea le climatology e tusa ai ma vaitau e talia i soʻo se tasi o nei mea.
E ta'ua fo'i le araisa ma fuala'au ma e lelei e 'ai e fai ma mea'ai autu po'o se fa'atasi i aano o manufasi, i'a po'o salati. Igoa "I le fai togalaau" E faʻaaogaina i fua eseese e manaʻomia ai fualaau faisua eseese poʻo fualaau faisua, i totonu o nei mea e mafai ona tatou taʻua ai meaʻai, broccoli, pi, artichokes, pepa poʻo sana i le tele o isi, lea e maua ai se faʻafefiloi manaia o meaʻai ma manaia i le mata ona o le tuʻufaʻatasia. o lanu .
O tapenaga fa'avae araisa o lo'o talia lelei e le to'atele o tagata. I Amerika Latina e fai ma soa "Tititi lava fa'amalosia" mo so'o se isi mea'ai mamago; A'o itulagi e pei o Sepania ma Saina e lauiloa mo taumafataga masani fa'avae araisa.
El araisa i le totō e fai lava si meaai atoatoa, maloloina ma ma se tofo manaia, lea e talia lelei ma talia e tamaiti uma ma tagata matutua, e le gata i tagata soifua maloloina ma i latou o loʻo i ai faʻafitauli tau le soifua maloloina ona e faigofie ona faʻafeiloaʻi ma faʻafefe.
Fua mo araisa a la jardinera
Meaʻai
- 3 ipu araisa
- 2 karoti feololo
- 1 ipu o pi
- 1 ipu sana suamalie (agalelei)
- 2 aniani feololo
- 1 pepa mumu mumu
- 1 pepa logo lanumeamata
- 4 ipu vai (e mafai ona sui i le sua fualaau faisua)
- 2 sipuni suauʻu fualaʻau
- 1 sipunamu o le pata
- 1 sipuni kalaka sisina
- 1 sipuni tele turmeric
- 1 sipuni ti eleele uliuli pepa
- Masima e tofo i ai
Mea faaopoopo
- ulo mamafa po'o le ulo
- Fuga falai
Sauniuniga o araisa i le fai togalaau
Ua pa'u le kāloti ma ua tineia pepa ma tipi tipi uma. Tuu le pata i totonu o le apa ma faʻafefe seia liusua. I lena taimi matou te faʻaopopoina le kāloti, pepa logo, sana suamalie ma le kuata ipu vai. Ufiufi, faʻavevesi i taimi uma, siaki o le vai e le faʻamalo atoa, seʻia oʻo ina maua e fualaʻau se fua o le maaa, lea e masani ona ausia i le 10 minute. Aveese mai le vevela ma faʻapolopolo.
E aveese le paʻu mai aniani ma pe a uma ona fufulu ona tipiina i ni vaega laiti, e pei o cubes. Tuu le suau'u, araisa ma aniani i totonu o le ulo mamafa ma falai i luga o le vevela itiiti mo le 10 minute. Fa'aopoopo vave le vai (po'o le sua fualaau faisua), pi ma fuala'au falai muamua fa'atasi ma le vai o lo'o iai pea. Mulimuli ane ua faaopoopo le kalaka, pepa, turmeric ma masima.
O mea uma e faʻafefiloi ma aumai i le afi, muamua (10 minute) i luga o le vevela maualuga e faʻafefe ai ona tuʻu i lalo i le vevela, tuʻu le ulo e kuka, ufiufi, mo le 20 minute.
E aveese mai le vevela ma fa'ataga e malolo mo se taimi talafeagai (pe a ma le 5 minute) a'o le'i tautua.
Fautuaga aoga
Pe a falai fualaau faisua i le suauu ma sina vai, e faigofie ona tuʻu teisi malo pe a maeʻa le kuka aʻo kuka le araisa.
Afai e te manaʻo e faʻamaonia atili le lanu o fualaau faisua, e mafai ona e faʻaaogaina le turmeric, ma tuʻu ai le araisa paʻepaʻe e sili ona faʻatusatusa ma le lanu o fualaau faisua.
O nisi taimi o le sauniuniga e foliga e mago ma faigata pea le araisa; afai e tupu lenei mea, e mafai ona faʻaopopo sina vaega itiiti o le vai.
E mafai ona sui le turmeric i le saffron poʻo soʻo se lanu meaʻai.
A e falai muamua le araisa, e mafai ona e faʻaopopoina le tamato falai e maua ai le sauniuniga o se lanu mumu, faʻapea foʻi ma le faʻaopopoina o le tofo.
Saofaga paleni
I le araisa i le togalaau matou te maua ai se meaʻai ma se mea taua o gaʻo, vitamini, minerale ma fiber, aʻo maualalo i le gaʻo.
O se vaega o araisa a la jardinera, e tusa ma le mamafa o le 100 gr, e aofia ai le 82 g o gaʻo, 7 g o porotini, 1 g o gaʻo; aofaiga tutusa tutusa ma le 91% carbohydrates, 8% polotini, 1% ga'o.
E le gata i lea, o lena lava aofaiga e maua ai le 540 mg o le sodium, 180 mg o le potassium, 17 mg o le calcium, 120 mg o le phosphorus, 1,5 mg o le magnesium ma le 0,8 mg o le uʻamea; e taua foi lona sao i vitamini B1, B3, B5; B6 ma folic acid.
Mea totino o meaʻai
O le tuʻufaʻatasia o araisa i totonu oa tatou meaʻai e taua tele ona o ona uiga paleni e maua ai, faʻatasi ai ma isi faʻamanuiaga, faʻamalosia le puipuiga o le tino ma mea faʻamaʻi, e aunoa ma le faʻagaloina o ana gaioiga faʻamalieina ona o le i ai o le tryptophan, o se amino acid o se vaega o le mea o lo'o i totonu o le polotini ma fa'atasi ai ma vitamini o le B complex ma le magnesium e fa'amaonia ai le lelei o le fa'aogaina o sela o le neuronal.
I totonu o gaʻo gaʻo, o loʻo tu mai le maualuga o le masoa, o se elemene e faʻafefeteina lemu, lea e faʻaliliuina i se tuʻuina malie o le malosi ma le pulea lelei o le suka i totonu o le toto. O le mea lea e maua ai se gaioiga faʻamalieina ona o mea o loʻo i totonu o le tryptophan, o se amino acid lea o se vaega o le protein content.
