El tacu tacu Je zelo popolna jed, ker ima na eni strani fižol, na drugi pa riž, obe živili se idealno dopolnjujeta in izboljšata kakovost beljakovin celotne jedi, zaradi česar je skoraj kot živilo živalskega izvora. Zagotavlja nam veliko beljakovin in tudi veliko vlaknin iz fižola, ki nam pomagajo pri uravnavanju črevesja. Zelo pomembno je za vsakodnevno prehrano. Nato pripravite svinčnik in papir, tukaj delim sestavine za ta čarobni Tacu Tacu, zelo enostaven za pripravo.
Tacu Tacu Recept
V receptu za tacu tacu ga lahko pripravimo z včerajšnjim dušenim fižolom (lahko je pinto ali črni fižol), dušenim pallaréjem, lečo ali čičeriko. Kar zadeva riž, ga lahko naredimo tudi z rižem, kuhanim dan prej.
Sestavine
- 4 skodelice kuhanega riža
- 2 skodelici fižola, kuhanega utekočinjenega
- 2 skodelici kuhanega fižola, zdrobljenega
- 1 skodelica drobno sesekljane rdeče čebule
- 1 žlica mletega česna
- 1/4 skodelice utekočinjene rumene čili paprike
- 1 ščepec popra
- 1 ščepec kumine
- 200 ml rastlinskega olja
- 200 ml oljčnega olja
- Sol po okusu
Priprava Tacu Tacu
- Pripravite preliv s skodelico drobno sesekljane rdeče čebule, 1 žlico mletega česna in četrt skodelice mešane rumene paprike. Vse na zelo nizkem ognju.
- Okusimo sol in dodamo ščepec popra in kumine.
- Ta preliv zmešamo s 4 skodelicami kuhanega riža, 2 skodelicama utekočinjenega kuhanega fižola in 2 skodelicama zdrobljenega kuhanega fižola. Dobro premešamo in razdelimo na štiri. Upoštevajte, da so razmerja vedno referenčna in bodo odvisna od tega, kako moker ali suh je vaš kuhani fižol, v vsakem primeru je velika odlika tacu tacu v njegovi krhkosti, to je, da bolj krhek in drobljiv je, mehkejši in bogatejši bo. ne želimo opeke.
- Nato v ponev vlijemo kapljico olja in zmes na majhnem ognju popečemo, dokler ne postane hrustljava zunaj in kremasta znotraj.
- Na koncu, že na krožniku, vsakemu tacu tacu dodamo približno dve žlički olivnega olja.
