Bi si upali pripraviti slastno Riž, pokrit z mesom? To je tipična jed moje perujske hrane, katere glavna sestavina je goveje meso. Pojdi z mano v kuhinjo, ampak najprej vzemi svinčnik in papir in tukaj so sestavine.
Recept za riž, pokrit z mesom
Sestavine
- 1/2 kg rdeče čebule
- 2 žlici mletega česna
- 1 žlica utekočinjene ají pance
- 1 skodelica sesekljanega paradižnika
- 2 trdo kuhana jajca, sesekljana
- 2 skodelici mletega govejega zrezka (lahko tudi govejega)
- 1 ščepec soli
- 1 ščepec popra
- 1 ščepec origana
- 1 ščepec kumine
- Paprika v prahu
- 4 listov peteršilja
- 300 gramov rozin
- Olive po okusu in sesekljano trdo kuhano jajce
Priprava riža, obloženega z mesom
- Naredite preliv z 2 skodelicama sesekljane rdeče čebule, dvema žlicama mletega česna, žlico utekočinjene ají pance in kuhajte 10 minut.
- Zdaj dodamo 1 skodelico drobno sesekljanega paradižnika in dve skodelici mletega govejega mesa ali mlete govedine. Ko preliv postane pikanten, dodamo sol, poper, origano, kumino, konico paprike v prahu in peteršilj. Na koncu dodamo dve žlici rozin, sesekljan peteršilj, posolimo in pustimo, da se segreje, da na koncu dodamo olive po okusu in sesekljano trdo kuhano jajce.
- Čas je, da ga oblikujemo s plastjo belega riža in nadeva. Precej nadev in še ena enaka plast riža. Odstranimo ga iz kalupa in postrežemo s ocvrtimi jajci in banano z otoka.
Za tiste, ki ne jedo mesa, imamo varianto riža, obloženega z zelenjavo, kjer mleto meso zamenjamo s pol skodelice graha, pol skodelice na kocke narezanega korenja, pol skodelice mletega stročega fižola in pol skodelice sesekljano koruzo, vse dodamo v trenutku dodajanja mesa po receptu s pokritim rižem, ki smo ga pravkar dali, v preliv dodamo 2 žlici praženih arašidov in to je to.
Nasveti za pripravo okusnega riža, obloženega z mesom
Ko kupujete mleto goveje meso, upoštevajte, da je barva površine češnjevo rdeča in ne rjava. to je signal, da vemo, ali je svež.
