La Empanade iz testa perujski Gre za preveč preprost, enostaven in poceni pripravek, ki ga boste imeli pripravljenega le v nekaj minutah, v kolikor bodo uporabljeni sveži in kakovostni materiali.
Tudi ta recept nima kakšnih velikih skrivnosti, a če morate dobro poznate mere in skrbno gnetete da se prilegajo.
Recept za testo za empanade
Sestavine
- 1 kg nepripravljene moke
- 1 jajce
- 100 gramov sladkorja
- 500 g zelenjavnega okraska
- 300 ml tople vode
- 1 žlica pecilnega praška
- 1 žlica. soli
Materiali ali pripomočki
- Skodelica
- hladilnik ali hladilnik
- Filmski papir
Priprava
Najprej damo moko, sol in pecilni prašek v skledo in tvorijo nekakšen vulkan.
Nato na sredino damo jajce, sladkor, sol in maslo. Z roko mešajte vse sestavine, dokler ne dobite a zdrob mešana moka.
Nato malo po malo dodajajte vodo. dokler ne nastane uporabno testo in dobre konsistence za gnetenje.
Nato testo položimo na mizo in ga s pomočjo moke rahlo pregnetemo. Če se vam zdi pretežko, lahko dodate malo vode, da bo bolj obvladljiv.
Nazadnje ga pokrijte s plastično folijo in postavite v hladilnik za eno uro ali več, odvisno od vaših želja.
Nasveti in priporočila
- Če nimate plastične folije, lahko testo zavijete z njo čiste kuhinjske krpe.
- Testo je treba odnesti v hladilnik, da bodo empanade, ki jih bomo pripravljali, bolj hrustljavo in hrustljavo.
- Da se testo ne bi napihnilo, ko ga cvremo ali damo v pečico lahko prebodemo z vilicami.
- Če ljudje, ki bodo zaužili testo, niso vegetarijanci, lahko dodate mast za večji okus in konsistenco testa.
- Čeprav smo v tem receptu uporabili XNUMX% pšenično moko, je zelo priljubljen trik za hrustljavo in sočno testo Uporabite enake dele pšenične in koruzne moke.
- Ko je testo pripravljeno, odstranite majhne dele, da se raztegnejo in tvorijo vrhove ali kroge empanad.
- Upoštevajte to nadev moramo dobro odcediti, preden ga položimo na testo, sicer bomo imeli zelo mastno pito.
Koristi testa Empanada za telo
Ohranjanje uravnotežene in zdrave prehrane je temeljna, ne le za razkazovanje postave, temveč za dodajanje zdravja in energije telesu.
Pestra in polnovredna prehrana preprečuje ali vsaj zmanjša tveganje za določene spremembe ali bolezni kot so hipertenzija, debelost, sladkorna bolezen, bolezni srca in ožilja, motnje prehranjevanja in celo prispeva k zmanjšanju pojava raka.
Iz tega razloga je tukaj nekaj koristne nasvete tako da je zdrava varianta testo za empanado naj bo pravi za vas in vaše telo:
- Pri pripravi mesnih pit, uporabite puste, drobno sesekljane kose. Druga možnost je, da meso popečete z nožem, odstranjevanje vidne maščobe.
- Če so empanade piščančje, izberite prsi, ki vsebujejo zelo malo maščobe in kot del nadeva vsebuje čebulo, zeleno, papriko in paradižnik, saj ti zagotavljajo vitamina A in C.
- Uporaba špinača za nadev, ki jih lahko predhodno podušimo, da izgubijo trdoto in ohranijo hranilna vrednost.
- agregat sir ali rikota v testo, da se oskrbi s kalcijem in fosforjem.
- Izberite beljak namesto celega jajca, ker bo pomagalo zgostiti testo in ne bo zagotovilo maščobe ali holesterola.
- Integrirajte testo lanena, sezamova in chia semena da bi dosegli bolj raznoliko oskrbo z bistvenimi hranili.
Zabavna dejstva
- Izvor empanade sega v običaje kruh napolnite s hrano in zelenjavo, ki so jo pastirji in popotniki prinesli jesti na polja. Sčasoma so kuhano testo začeli uporabljati skupaj s kruhom z nadevom, kasneje pa so iz drugih mok izdelovali še druga testa za pravilno zavijanje nadeva.
- Menijo, da empanade, ki jih uživamo danes izvirajo iz Galicije v Španiji. Ker je ideja o zavijanju odpornega nadeva v listnato testo morda prišla od Mavrov, ki so več sto let okupirali Španijo.
- Prve empanade na zahodni polobli pripisujejo Argentina. V ZDA ima empanada celo praznik: nacionalni dan empanade, ki ga praznujemo dne 8. april vsako leto.
- Pite so a tradicionalna božična poslastica en Nova Mehika. Na jugozahodu in jugu so znani kot kriole, na jugovzhodu pa kot ocvrte empanade.