La povzroči polnjene To je tipičen recept za mojo perujsko hrano. Ena mojih najljubših jedi na mizi, da presenetim svojo družino in tudi moje goste. Svojevrstno ime krščen kot "vzrok" Perujska vojska, rojena v času vojnega spopada med Perujem in Čilom, je potrebovala oblačila in vire hrane, da je preživela in končala vojno.
Ženske so zbirale prispevke vaščanov, zelenjavo, limone in papas (krompir) najvišji dobiček. Ker niso imele druge možnosti, so nekdanje ženske pripravile krompirjevo testo in dodale druge sestavine, kot npr. Rumeni poper, sol in poper. Ženske so z namenom zbiranja denarja za nakup vojaških sredstev prodajale to posodo od vrat do vrat s frazo, imenovano "Podprite ta razlog". Od takrat je bil krščen kot Causa, Causa Limeña ali Causa Rellena. Nezgrešljiv in izvrsten recept za uživanje z družino.
Recept Causa, polnjen s piščancem
La povzroči polnjene Lima Pripravljen je na osnovi pire krompirja (krompirja), limone, rumene paprike, ki vsebuje okusen nadev na osnovi piščančjih prsi v koščkih z majonezno omako. Obvezno na vsaki perujski mizi! Korak za korakom vas bom naučil, kako pripraviti okusno polnjeno hrano s piščancem. Naredimo to!
Sestavine
Priprava Cause polnjene s piščancem
- Začeli bomo s tem receptom za okusen polnjen krompir tako, da skupaj dobro operemo rumeni in beli krompir, nato pa ga damo v ponev z globokim dnom, da kuhamo, dokler ni popolnoma kuhan. Dodajte kanček soli.
- Ko krompir dobro prekuhamo, ga pustimo počivati nekaj minut, da ga še zelo previdno olupimo, da si ne opečemo rok. Nato bomo v posodi s širokim dnom s stiskalnico za krompir ali tudi ročno stiskali krompir. Pustimo nekaj minut, dokler pripravljamo rumeno papriko.
- 3 rumene paprike odrežemo s koncev in odstranimo vso notranjost (žile paprike), s pomočjo noža rumeno papriko utekočinimo in rezerviramo.
- Krompir dobro premešamo, da dobi čvrsto in konsistentno testo brez grudic. Dodajte limonin sok, sol in mešano rumeno papriko. Ponovno premešajte.
- Piščančje prsi pražite, dokler niso popolnoma kuhane.
- V ločeni skledi pripravimo nadev za kavbojke, tako da piščančje prsi narežemo na majhne koščke.
- Po okusu dodajte majonezo in premešajte.
- Če se vrnemo k krompirjevemu testu, ki smo ga rezervirali, bomo to testo razdelili na majhne porcije za vsako jed. Vzamemo porcijo in pregnetemo po želji, nato pa v notranjost vnesemo slasten piščančji nadev. Na koncu z pokrijemo nadev s preostalim krompirjevim testom in to je to. Jesti!
Namig za pripravo okusne Cause, polnjene s piščancem
Da dobimo dobro kuhan krompir, v lonec dodamo žlico soli. Temu dodajte rezino limone, da krompir prevzame značilen okus limskega kava.
