මෙම පේරු අතුරුපස ඒවා අ උත්කෘෂ්ටභාවය ප්‍රදේශවාසීන් සහ අමුත්තන් සඳහා, විශේෂයෙන් උත්සව වලදී, ප්‍රදේශය පුරා ඇති හොඳම වට්ටෝරු සහ සූදානම් කිරීම් මෙම දිනවලදී විස්මයට පත් කරයි.
මේසයට අතුරුපස ඇතුළත් කිරීමේ සම්ප්‍රදාය ආරම්භ වූයේ ලතින් ඇමරිකාවේ උක් වගා කිරීමෙනි. ස්පාඤ්ඤය ජය ගනී පසුව පේරු හි විවිධ පළාත්වල කන්‍යාරාම සහ ආරාම ඉදිකිරීමත් සමඟ, ස්පාඤ්ඤ කන්‍යා සොහොයුරියන් රසකැවිලි විස්තාරණය කිරීමට කැමති වූ අතර, සමහර ප්‍රදේශ සඳහා විදේශීය අමුද්රව්ය ආදේශ කළ කාන්තාවන්, ස්පාඤ්ඤ වට්ටෝරු ටිකෙන් ටික වැඩි දියුණු කරන ලදී. වෙනවා ඇන්ඩියන්.
ඒ හා සමානව, පේරු රසකැවිලි වල ආරම්භය එහි ප්‍රබලම උච්චාවචනය විය වෛරස් කාලය, මේ අනුව, ස්පාඤ්ඤ අතුරුපස පේරු ජාතිකයින්ට වැඩිදියුණු කළ ආකාරය සහ එක් එක් නිදර්ශක සඳහා විශේෂ අනුවර්තනයන් ඇති වූ ආකාරය බැලීමට තරඟ ව්‍යාජ ලෙස සකස් කරන ලදී. කන්‍යාරාම වල කන්‍යා සොහොයුරියන් එම කාලපරිච්ඡේදයේ ජයග්‍රාහකයින් ලෙස සොයා ගැනීම සහ සෙසු ජනගහනයට ඔවුන්ගේ සූපශාස්ත්‍ර කුසලතා ඉගැන්වීම සඳහා ය.
ඒ ආකාරයෙන්ම, පේරු කණු ඔවුන් රට පුරා පැතිරී ගිය රසයන් සහ වට්ටෝරු වල ප්‍රතිඵලයක් ලෙස, ඔවුන්ගේ මිහිරි රසය නිසා පේරු, නිවාස, ජංගම කරත්ත, අවන්හල් සහ කැෆේ වල මේස මත නොතිබිය හැකි චාරිත්‍රයක් බවට පත්විය. වයනය හෝ එහි ඉතිහාසය අනුව. පහත වට්ටෝරුව වීම, ගණන් කළ නොහැකි රසයෙන් යුත් කෑමක්, එය උත්සාහ කිරීම වටී.
ඇපල් පයි වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය
ස්කන්ධය සඳහා:
- පිටි කෝප්ප 1 සහ 1/2
- කාමර උෂ්ණත්වයේ දී බටර් ග්‍රෑම් 225 ක්
- සීනි 4 හැදි
- 1 බිත්තරය
- Salt ලුණු තේ හැන්දක
- සීතල වතුර හැදි 2 ක්
පිරවීම සඳහා:
- රතු ඇපල් 8 ක්
- පිටි මේස හැඳි 2 ක්
- සීනි කෝප්ප ¾
- ¼ කෝප්ප බටර්, ලුණු රහිත
- ½ තේ හැන්දක ගාන ලද සාදික්කා
- බිම් කුරුඳු 2 හැදි
- ½ ලෙමන් යුෂ
- Salt ලුණු තේ හැන්දක
භාවිතා කළ ද්රව්ය
- පිඟන් තුවා
- මොල්ඩේ
- පිහිය
- බටර් කඩදාසි
- ස්කයිලට්
- ගැඹුරු කන්ටේනරය
- විශාල භාජනයක්
- දෙබලක
- කුඩා රාත්‍රී කෑම පිඟාන හෝ රාත්‍රී කෑම පිඟාන
සකස් කිරීම
- ස්කන්ධය
කළ යුතු පළමු දෙය නම් ඒ විශාල බහාලුම් පිටි, ලුණු සහ සීනි එකතු කිරීම සඳහා, සියලු අමුද්රව්ය අතින් ඉතා හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
ඉන්පසු කලින් කපාගත් බටර් එකතු කරන්න කුඩා කැබලි සහ ඔබේ ඇඟිලි ආධාරයෙන්, එය පිටි එකතු කරන්න. තවමත් ආදරය නොකරන්න, සියල්ල ඒකාබද්ධ කරන්න.
ඉන්පසු බිත්තර එකතු කර දිගටම සාදන්න චලනයන් envolvent පිටි වල ඇති ග්ලූටන් සක්‍රිය නොවන පරිදි ඇනීමකින් තොරව ඇඟිලි තුඩු වලින්.
ඇනූ ඉතා වියළි බව ඔබ දුටුවහොත්, ක්රමයෙන් එකතු කරන්න සීතල වතුර මිශ්ර කිරීම දිගටම කරගෙන යන අතරතුර. සකස් කිරීම පිළිස්සීම සහ වැඩ කළ හැකි වූ විට, පිටි ගුලිය බෙදන්න කොටස් දෙකක් කොටස් දෙකම පාච්මන්ට් කඩදාසියකින් හෝ මුළුතැන්ගෙයි තුවායකින් ආවරණය කර, ශීතකරණයට ගෙන යාමට ඉඩ දෙන්න 1 පැයපමණ වේ.
- පිරවීම
ඇනූ ගන්නා අතරතුර උෂ්ණත්වය ශීතකරණයෙන්, කබලෙන් ලිපට රත් කරන්න, බටර්, පිටි සහ ඇපල් එකතු කරන්න. ඉවත් කර ආවරණය කරන්න, විනාඩි 7 ක් උයන්න. පියන ඉවත් කර අනෙකුත් අමුද්රව්ය එකතු කරන්න, ඒවා උයන්න තවත් මිනිත්තු 5 යි සහ තාපයෙන් ඉවත් කරන්න. රක්ෂිතය.
- සභාව
ශීතකරණයෙන් පිටි ගුලිය ඉවත් කර රෝලිං පින් එකක් ආධාරයෙන් එය රෝල් කරන්න. කෑලි දෙකම ගෙන දිගු කරන්න, මෙයින් එකක් සඳහා වනු ඇත පාදයේ පාදය සහ අනෙක් කොටස ඉහළට එයයි
පළමු කැබැල්ල අච්චුව තුළ තබන්න (කලින් බටර් සහ පිටිවලින් ආලේප කර ඇත) සහ ඔබේ ඇඟිලිවලින් එය ඉහළ දාරවල උස දක්වා විහිදුවන්න. එය තහවුරු කර ගන්න හැකි හොඳම ඒ නිසා පිළිස්සීමේදී එය හැපෙනසුළුයි.
ඉක්මනින්, පිරවුමේ ඇපල් තබන්න හොඳින් බෙදා හැර ඇත ඉන්පසු පිටි ගුලිය ඉහළ ස්ථරයේ සිට තුනී තීරු කපා ඇඟිලි පළල වැඩි හෝ අඩු.
මේවා සමඟ අ පටක ඇපල් මත, දැලක හෝ කූඩයක හැඩයෙන්. ඔබට මෙය කළ නොහැකි නම්, පියන තදින් පයි මුදුනේ තබා එය ඇතුළත පිසින ලෙස දෙබලක සිදුරු කරන්න.
උඳුන වෙත ගෙන යන්න 180 උපාධි C, විනාඩි 45 ක් සඳහා. ඉහළ රන්වන් දුඹුරු බැවින්, ඉවත් කර සිසිල් කරන්න.
කාමර උෂ්ණත්වයේ ඇති විට, කපන්න තනි කුට්ටි සහ අතුරුපස තහඩු මත සේවය කරන්න.
හොඳ සූදානමක් සඳහා ඉඟි සහ නිර්දේශ
මේකත් අතුරුපසක් පහසුය කිරීමට, නමුත් කෙසේ වෙතත් අපි විවිධ සැලකිල්ලට ගත යුතුය විකල්ප සහ ක්රම වඩා හොඳ සූදානමක් ලබා ගැනීමට. උපදෙස් පහත පරිදි වේ:
- පිටි විය නොහැක ඉතා තෙත්. ශීතකරණයේ ඇති කාලය අපේක්ෂිත වයනය ලබා ගැනීම සඳහා ප්රමාණවත් තරම් දිගු විය යුතුය
- ස්කන්ධය බැහැ දිගු කාලයක් දණ ගසනු ලැබේ. එය පමණක් අවශ්ය වේ ඒකාබද්ධ කරන්න සෑම අමුද්රව්යයක්ම නිවැරදිව හා ස්ථාවර ලෙස
- ඇපල් විය යුතුය ඉස්ම සහිත සහ සිනිඳුයි, ෙබ්කිං අවස්ථාවේ දී ඔවුන් දැඩි හා වියළි බවට පත් නොවන පරිදි
- ඔබ සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා කරන ඇපල් පමණක් භාවිතා කළ යුතුය, උදාහරණයක් ලෙස වර්ගයකි Granny Smith, Gala and the Golden Delicious
- පිරවීම ඝන වීමට අවශ්ය නම්, හැදි දෙකක් එකතු කරන්න බඩ ඉරිඟු, හොඳින් කලවම් කර පළතුරු යුෂ සමග ඒකාබද්ධ කරන්න
- සඳහා එකලස් කරන ලද පාදය ශීතකරණය කරන්න 10 විනාඩි පිළිස්සීමට පෙර, මෙය එය හැඩයෙන් බැහැර කරයි
- ඔබට පැණිරස රසයක් අවශ්ය නම්, දැනටමත් බේක් කර ඇති පයි එක විසුරුවා හරින විට, කෑලි කිහිපයක් එකතු කරන්න කැන්ඩිඩ් පළතුරු හෝ කුඩු කළ සීනි
- යන්න පිළිබඳව නිතරම දැනුවත්ව සිටීම අවශ්ය වේ ෙබ්කිං කාලය, මක්නිසාද යත් කාලය ගෙවී එය පිච්චුනහොත් පාදය අ කටුක රසය අවශ්ය නොවන බව
දායකත්වය පෝෂණීය
ඇපල් පයි තරමක් මිහිරි අතුරුපසක් වුවද, එහි පෝෂණ අන්තර්ගතය එය තරමක් ඉහළ ය. මේ පිළිබඳ ගිණුමක් පහත දැක්වේ.
පාදයේ ග්‍රෑම් 140 ක සේවයක් සඳහා ඔබට ලැබෙන්නේ:
- කැලරි 371 Kcal
- මේදය 17.5 gr
- කාබෝහයිඩ්රේට් 51.9 gr
- ප්රෝටීන් 2.7 gr
- සෝඩියම් 296 mg
- ෆයිබර් 2.2 gr
- සීනි 21.9 gr
- විටමින් C 2%
- ඛනිජ 2%
- යකඩ 2%
