මේ වගේ අතුරුපස කෙසේ වෙතත් ලතින් ඇමරිකාව (වෙනිසියුලාව, කොලොම්බියාව, චිලී සහ ඉක්වදෝරය) පුරා ඉතා ජනප්රියයි පේරු අනුකලනය සමඟ වට්ටෝරුව වෙනස් කරමින්, ස්වකීය ශෛලියකින් සාදා ඇත පලතුරු, එය වඩාත් සාම්ප්‍රදායික සහ පේරු චරිතයේ ස්පර්ශයක් ඇති කරයි.
La Tres Leches කේක් මූලික වශයෙන් එය a බටර් නැති වැනිලා ස්පොන්ජ් කේක් මොන කිරි වර්ග තුනකින් ස්නානය කරයි, උකු කිරි, වාෂ්පීකරණය කළ කිරි සහ බර ක්රීම් වැනි. මීට අමතරව, එය විශේෂයෙන් නැවුම් පලතුරු කුඩා කැබලිවලින් පිරී ඇත ස්ට්රෝබෙරි, පීච් සහ බ්ලැක්බෙරි.
මෙම රසවත් අතුරුපස පිරිනමනු ලැබේ ඕනෑම සැමරුමක් ජීවිතයේ මිහිරියාව සැමරීමට මෙන්ම විනෝද වෙනවා අප අසල සිටින මිතුරන්, අමුත්තන් සහ සමීප ඥාතීන්ට විවිධ රසයන් සමඟ.
Tres Leches කේක් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය
- තිරිඟු පිටි කෝප්ප 1 සහ ½
- සීනි කෝප්ප 1 යි
- ½ කෝප්ප කුඩු සීනි
- ½ තේ හැදි. ෙබ්කිං කුඩු
- ½ තේ හැදි. කුරුඳු කුඩු
- Ensed නීභූත කිරි ටින් 1 ක්
- වාෂ්පීකෘත කිරි 1 ක්
- බර ක්රීම් කෑන් 2 ක්
- 6 බිත්තර
- වැනිලා එසන්ස් රස කිරීමට
ද්රව්ය හෝ උපකරණ
- හතරැස් හෝ හතරැස් අච්චුව
- මික්සර්
- පාත්ර දෙකක්
- ස්පැටුල
- ශීතකරණයේ
සකස් කිරීම
- 1 පියවර: අච්චුව ග්රීස් සහ පිටි බිස්කට් සකස් කිරීමට පෙර. සූදානම් වූ පසු, වෙන් කරන්න.
- 2 පියවර: උඳුන රත් කරන්න අංශක 250 යි.
- 3 පියවර: බඳුනක, පිටි පෙරන්න ෙබ්කිං කුඩු සහ බිම් කුරුඳු සමඟ
- 4 පියවර: ඊට අමතරව, වෙනත් භාජනයක කළ යුතුයි සීනිවලින් අඩක් සමඟ සුසුම්ලෑම හෝ හිම දක්වා බිත්තර සුදු ජාතිකයින් පරාජය කරන්න. බ්ලෙන්ඩරය සමඟ ඔබට උදව් කරන්න, ඔබ සඳහන් කළ අනුකූලතාව ලබා ගත් විට, මෝටරය නිවා දමා මිශ්රණය ශීතකරණය තුළ ගබඩා කරන්න.
- 5 පියවර: මීළඟ භාජනයේ, බිත්තර කහ මදය (කහ) සහ සුසුම්ලෑම සඳහා දැනටමත් ගසා ඇති සුදු ජාතිකයින් තබන්න. spatula එකකින් ඒවා හොඳින් කලවම් කරන්න. වියළි අමුද්රව්ය එකතු කර සියල්ල සෙමින් ඒකාබද්ධ කරන්න.
- 6 පියවර: දැන්, කලින් පිටි කරගත් ප්රභවයට මිශ්රණය වත් කරන්න එය විනාඩි 30 ක් පුළුස්සන්න.
- 7 පියවර: Tres leches ක්රීම් සකස් කිරීම සඳහා, simmer කිරීමට සාස්පාන් ගෙන ඒම සහ කිරි වර්ග තුන සහ කුරුඳු කූරු සහ වැනිලා ඇතුළත් කරන්න. නභිගත කර තාපයෙන් ඉවත් කරන්න. දැන්, ගැටිති ඉවත් කිරීම සඳහා වික්රියා සහ ඒ නිසා සකස් කිරීම පිරිසිදුයි.
- 8 පියවර: කේක් සූදානම් වන විට තාපයෙන් ඉවත් කර කාමර උෂ්ණත්වය තෙක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
- 9 පියවර: අච්චුවෙන් කේක් ඉවත් නොකර, පිහියක් හෝ දන්තාලේපයක් ආධාරයෙන් කුඩා සිදුරු සාදන්න සහ මුළු මතුපිටම උණුසුම් කිරි ක්රීම් වත් කරන්න. පැස්ටා රසය සහ අනුකූලතාව ලබා ගැනීම සඳහා සම්පූර්ණ දිනයක් සිසිල් කර ශීතකරණයට ඉඩ දෙන්න.
- 10 පියවර: අලංකාර කිරීමට, කුඩු කළ සීනි සහ වැනිලා ග්රෑම් 60 ක් සමඟ ඉතා සීතල ක්රීම් කෑන් එකක් බීට් කරන්න. හිම වැටෙන තෙක් හොඳින් මිශ්ර කරන්න. විනාඩි 10 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.
- 11 පියවර: ශීතකරණයෙන් කේක් ඉවත් කර එය මත ක්රීම් තබන්න. සෑම අවකාශයක්ම හොඳින් ආවරණය කරන්න ඉරා දැමූ ස්ට්රෝබෙරි, පීච්, බ්ලැක්බෙරි, මිදි හෝ රාස්ප්බෙරි සමග සැරසීම.
ඉඟි සහ නිර්දේශ
- බිස්කට් එක තුළ තැබිය හැකිය තරංග තැටිය එසේත් නැතිනම් කිරි තැබූ විට එය කාන්දු නොවන අතර එයට අවශ්ය සියලුම කැන්ඩි උරා ගන්නා ලෙස එහි යම් උසක් ඇති බව.
- ඔබට කේක් අලංකාර කළ හැකිය රාස්ප්බෙරි කෑලි, ස්ට්රෝබෙරි හෝ ඇමීබා වල පලතුරු, ඔබේ රසය අනුව.
- ඔබ මෙරිංගු සමඟ සැරසීමට අවශ්ය නැති අවස්ථාවක, ඔබට ආවරණය කළ හැකිය චැන්ටිලි ක්රීම් හෝ විප්ඩ් ක්රීම්.
- කිරි එකතු කිරීමට පෙර ඔබට කේක් පිරවිය හැකිය. ඔබ එය අඩකින් බෙදීමෙන් සහ dulce de leche, granola, පෙති කපන ලද ආමන්ඩ්, මුද්දරප්පලම්, plums, ස්ට්රෝබෙරි හෝ සුදු, කිරි හෝ කටුක චොකලට් ඒකාබද්ධ කිරීම මගින් මෙය සාක්ෂාත් කරගනු ඇත.
පෝෂණ දායකත්වය
ඒ ගැන කතා කරනවා අතුරුපස අප සිතන අවසාන දෙය නම් එය අනුභව කරන විට එය කෙතරම් සෞඛ්‍ය සම්පන්නද යන්නයි. කෙසේ වෙතත්, මෙම බොහෝ සංග්‍රහයන් අපගේ ජීවිතයට මිහිරි ස්පර්ශයකට වඩා වැඩි යමක් ගෙන එයි.
මේ අනුව, අද අපි ඉදිරිපත් කරන්නෙමු පෝෂක සංඛ්යාව අපි අපේ ශරීරයට ගන්නේ කුමක්ද? මෙම පොහොසත් සූදානම හරහා:
වාෂ්පීකරණය කළ කිරි:
- කැලරි: ග්රෑම් 8
- මුළු මේදය: ග්රෑම් 4.6
- සංතෘප්ත මේද අම්ල: 29mg
- Hierro: ග්රෑම් 0,2
- විටමින් B2: ග්රෑම් 61
- කැල්සියම්: 0,1 චිත්ර
- බී විටමින්: 624 චිත්ර
කිරි ක්රීම්:
- කැලරි: ග්රෑම් 402
- සම්පූර්ණ මේද: 21 චිත්ර
- සංතෘප්ත මේද අම්ල: 105 චිත්ර
- කොලෙස්ටරෝල්: 621 mg
- සෝඩියම්: 98 mg
- පොටෑසියම්: 1-3 ග්රෑම්
- කාබෝහයිඩ්රේට්: 0,5 චිත්ර
- සීනි: ග්රෑම් 25
බිත්තර:
- කැල්සියම්: 0,9 mg
- යකඩ: 19,7 mg
- සෝඩියම්: 155 චිත්ර
- කාබෝහයිඩ්රේට්: 56 චිත්ර
- සීනි: 1.2 mg
- යකඩ: 0.1 චිත්ර
- විටමින් B: 610 mg
තිරිඟු පිටි:
- මේද: 0.2 චිත්ර
- සෝඩියම්: 35 mg
- සීනි: 2.7 චිත්ර
- ප්‍රෝටීන: 0.2 චිත්ර
- යකඩ: 0.1 චිත්ර
- විටමින් බී 6: 12 චිත්ර
- මැග්නීසියම්: 10 mg
සීනි
- මෙය විශාල ශක්තියක් අඩංගු කාබෝහයිඩ්රේටයකි. සෑම ධාන්ය වර්ගයකම ආසන්න වශයෙන් ඇත කැලරි 4 කි, අනෙක් අතට, සීනි තේ හැන්දක පමණ ඇත කැලරි 20 කි
විනෝදජනක කරුණු
- දැනට සම්භවය Tres Leches කේක් නමුත් සමහර ඉතිහාසඥයන් විශ්වාස කරන්නේ එය තුළ තිබූ බවයි මෙක්සිකෝ එය සැබවින්ම පළමු වරට නිර්මාණය කරන ලද ස්ථානය; අනෙක් අය සිතන්නේ එය තුළ ඇති බවයි El සැල්වදෝර්. කෙසේ වෙතත්, සමපාත වන්නේ මෙම අතුරුපස පිළිබඳ පළමු දත්ත XNUMX වන සියවසේදී පමණ යුරෝපයේ සහ ඇමරිකාවේ අන්තර් සංස්කෘතික සංක්‍රාන්තිය අතරතුර විස්තර කර ඇති බවයි.
- la Tres Leches කේක් එය මෙක්සිකෝව, එල් සැල්වදෝරය, වෙනිසියුලාව, කොලොම්බියාව, පැනමාව, පේරු, බොලිවියාව, චිලී, කොස්ටාරිකාව, පුවර්ටෝ රිකෝ, ඩොමිනිකන් ජනරජය සහ අනෙකුත් රටවල ජනප්‍රිය අතුරුපසකි. මධ්යම ඇමරිකාව නිකරගුවාව සහ හොන්ඩුරාස් වගේ.
