ජෙලි කේක්

පුනරාවර්තන අවස්ථා වලදී අපට මේ ආකාරයේ සොයා ගත හැකිය අතුරුපස පේරු ප්‍රදේශය තුළ, බොහෝ අය එය බැරෑරුම් ලෙස නොසලකයි ඉදිරිපත් කිරීම සහ සරල බව.

කෙසේ වෙතත්, එය අප ඔබට කී විට පුදුම නොවන්න තල්ල බෝම්බය, එහි විවිධ වයනය, තෙත් සහ ක්‍රීම් රස මෙන්ම එහි ස්ථර ඇතුළත සහ පිටත විවිධ වර්ණ ඇති බැවින්.

අපි කී පරිදි, ජෙලටින් කේක් පැණිරසයි සම්පූර්ණයෙන්ම සරලයි, විනෝද චාරිකා දිනයක, නත්තල් සාද සඳහා සූදානම් වීමට හෝ ඔබට බාධා කළ එම තෘෂ්ණාව නැති කිරීමට විශේෂ වන සූක්ෂ්ම හා ප්‍රියජනක සුවඳවලින් පිරී ඇත.

මේ හේතුව සඳහා, අද අපි ඔබේ වට්ටෝරුව ඉදිරිපත් කරමු, එවිට ඔබට මෙම ප්‍රණීත ආහාරය සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි ඔබම සොයා ගන්නා අතර එවිට ඔබට ඔබේ සියලු ඥාතීන් සමඟ aperitif බෙදා ගත හැකිය.

ජෙලටින් කේක් වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය

• නොකැඩූ ජෙලටින් 3 ක්
• විවිධ රසයන් සහිත ජෙලටින් පැකට් 3 ක්
• මාරියා කුකීස් 1 පැකේජයක්
• Ensed නීභූත කිරි ටින් 1 ක්
• විවිධ පලතුරු ටින් 1 ක්

ද්රව්ය හෝ උපකරණ

• සිසිල් කිරීමට කෝප්ප 3 ක් හෝ භාජන
• කේක් අච්චුව
• හැඳි
• පිහිය
• පිඟන් තුවා
• ශීතකරණයක්

සකස් කිරීම

• 1 වන පියවර:

විවිධ බහාලුම්වල ජෙලටින් රස තුනක් සකස් කිරීමෙන් ආරම්භ කරන්න. සූදානම් වී උණුසුම් වූ පසු, ශීතකරණයේ තබන්න.  

• 2 වන පියවර:

ජෙලි සිසිල් වූ විට, එනම්, කරකැවිල්ල, ඒවා අච්චු වලින් ඉවත් කර කුඩා කොටු වලට කපන්න. වෙනත් අච්චුවක, වඩාත් සුදුසු කේක් සෑදීම සඳහා, මාරියා කුකීස් පතුලේ ආවරණය කරන්න සහ ඔවුන් මත ජෙලටින් වර්ග තබන්න. සකස් කිරීම දිගටම කරගෙන යාමට ශීතකරණය තුළ වෙන් කරන්න.

• 3 වන පියවර:

වතුර කෝප්පයක් රත් කර ගන්න රස නොකළ ජෙලටින් විසුරුවා හරින්න. එය කැටි නොවන පරිදි නිරන්තරයෙන් කලවම් කරන්න, දිය වූ පසු උකු කිරි එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න. මිනිත්තු කිහිපයක් උනු වීමට ඉඩ දෙන්න ගැටිති ඇතිවීමට ඉඩ නොදී.

• 4 වන පියවර:

එවිට, මෙම මිශ්‍රණය බිස්කට් පදනම සමඟ අච්චුවට එක් කරන්න, වර්ණ ජෙලි කැට කිහිපයක් සමඟ ප්රත්යාවර්ත.

• 5 වන පියවර:  

පැදුරක් සමඟ කිරි සහ ජෙලටින් මිශ්‍රණය ඒකාකාර වන පරිදි හොඳින් බෙදා හරින්න. සූදානම් වන විට, එය සම්පූර්ණයෙන්ම සකස් වන තුරු එය ශීතකරණයට ගෙන යන්න.

• 6 වන පියවර:  

පළතුරු සමග මතුපිට සැරසීම අවසානයේ දී එය සකස් කර තබා ගැනීමට කේක් නැවත ශීතකරණයේ තබන්න.  

• 7 වන පියවර:

ඔබ සිටින විට සේවය කරන්න හොඳින් සංයුක්ත සහ සමහරක් සමඟ පැණිරස ක්රීම් හෝ ස්ට්රෝබෙරි.

පිසීමේදී උපදෙස්

• ඔබ සූදානම් කරන්නේ කෙසේදැයි නොදන්නේ නම් ජෙලටින් උතුරන වතුර කෝප්පයක් තබා තවත් සීතල වතුර කෝප්පයක ජෙලටින් විසුරුවා හරින්න. සියලුම ස්ඵටික ද්රාවණය වන පරිදි උපරිම ලෙස බීට් කරන්න. පසුව උතුරන වතුර එකතු කර දිගටම කසන්න. සියලුම සීනි විසුරුවා හැරීමෙන් පසු, සිසිල් කර ශීතකරණයට ඉඩ දෙන්න.
• සූදානම හොඳම ආකාරයෙන් වීමට නම්, ඔබ සලකා බැලිය යුතුය කාලයයි ඇති දේ නොදනී එය සූදානම් කිරීමට.
• වැනි වෙනත් පලතුරු වර්ග ස්ට්රෝබෙරි, raspberries, පීච්, අන්නාසි හෝ මිශ්‍රණ තුළට ඇතුළත් කිරීමට හෝ අලංකාර කිරීමට ඔබේ කැමැත්තෙන් එකක්. එසේම, භාවිතා කරන්න සිරප් වල පලතුරු කේක් එකට පැණි රස එකතු කිරීමට.
• භාවිත විවිධත්වය පාට ජෙලි වට්ටෝරුව සඳහා සෙල්ලක්කාර අංගයක් සැපයීමට. වර්ණ තුනකට පමණක් සීමා නොවන්න, ඔබ කැමති ප්‍රමාණයෙන් ඔබට අවශ්‍ය එකක් භාවිතා කරන්න.
• මෙම වට්ටෝරුව සකස් කරන ස්ථානය අනුව, ඔබට මාරියා කුකීස් වෙනස් කළ හැකිය කේක් කෑලි, කලින් සාදන ලද, හෝ වියළි පාන් කැබලිවලින්.
• විප්ඩ් ක්රීම් සහ නැවුම් පළතුරු කෑලි සමග සැරසීම. ඒ වගේම අතුරුපසේ වර්ණවලට ගැලපෙන සුදු චොකලට් කෑලි කිහිපයක් එකතු කරන්න.

මෙම වට්ටෝරුව සෞඛ්ය සම්පන්නද?

මෙම වර්ගයේ ඩෙස්ක්ටොප් වේ පෝෂ්යදායී සහ අඩු මේද, පොහොසත් ප්රෝටීන්, විටමින් A, B සහ B12,  ඉහලින් කැල්සියම්, පොස්පරස්, අතර වේ.

එහි අමුද්රව්ය සරලයි, ඒවායින් බොහොමයක් සෞඛ්ය සම්පන්න සහ ස්වභාවික සම්භවය, අපට මේ ආකාරයට නියෝජනය කළ හැකිය:

උදාසීන ජෙලටින්:

• කැලරි: කැලරි 62 ක්.
• සෝඩියම්: 75 mg
• පොටෑසියම්: 1 mg
• කාබෝහයිඩ්රේට්: ග්රෑම් 14
• ප්‍රෝටීන්: ග්රෑම් 1.2

ස්ට්රෝබෙරි:

• විසින් 1 ඔන්සා අපි කැලරි 9 ක් භුක්ති විඳින්නෙමු
• විසින් 110 චිත්ර  අපි කැලරි 32 ක් භුක්ති විඳින්නෙමු
• විසින් 1 taza අපි කැලරි 46 ක් භුක්ති විඳින්නෙමු

බිස්කට්:

• කැලරි: ග්රෑම් 364
• සෝඩියම්: 2 mg
• කාබෝහයිඩ්රේට්: ග්රෑම් 79
• Calcio: ග්රෑම් 12

උකු කිරි:

• සංතෘප්ත මේදය: ග්රෑම් 4.6
• කාබෝහයිඩ්රේට්: ග්රෑම් 10
• ප්‍රෝටීන්: ග්රෑම් 7

ජෙලටින් කේක් වල වාසි

එයින් එක් වාසියක් ජෙලි කේක් තියෙන්නේ ඒකයි බර වැඩි වේ සිටින ජනතාව සඳහා අඩු කිලෝ හෝ ශරීර ස්කන්ධය.

මෙය ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන් සඳහා විශේෂ සූදානමක් වන අතර එහි අඩංගු වේ ප්රෝටීන්, ඛනිජ සහ කැල්සියම්, කුමන ඒවා සමට හිතකර, අස්ථි වල සෞඛ්‍යයට ප්‍රයෝජනවත් වේ, ආහාර දිරවීම පහසු කරයි, ආතතිය අඩු කරයි, සන්ධිවල දැවිල්ල සහ දිගු ලකුණු අඩු කරයි.

ජෙලටින් පිළිබඳ කුතුහලය

• නම ජෙලි වෙතින් පැමිණේ ලතින් "ජෙලාටස්", එහි තේරුම කුමක්ද? "දැඩි".
• ජෙලටින් වල ගුණාංග එය සේවය කරන බව ජනනය කර ඇත හමුදා හමුදාවන්ගේ ආහාර වේලෙහි අනුපූරකය, පාලන තන්ත්‍රය වීම නැපෝලියන් බොනපාට් කවුද මේ සම්ප්‍රදාය ආරම්භ කළේ.
• හරියටම එහි සංරචක නිසා, ඖෂධ කර්මාන්තය ඖෂධ ආරක්ෂා කිරීම සඳහා ජෙලටින් භාවිතා කරයි, මෙය ආවරණ වර්ගයක් ලෙස වීම.
• මෙම අතුරුපස ඇමරිකාවට පැමිණියේ කාලය තුළය උප රාජකීය කාලය, සහ මුලින් සලකා බලන ලදී වරප්‍රසාද ලත් පන්තියට පමණක් සීමා වූ.
• ජෙලටින් රූපලාවණ්‍ය ක්ෂේත්‍රය තුළ ද භාවිතා වේ එය පදනමක් ලෙස භාවිතා කරන වෙස් මුහුණු ඇත.

ඔබ දැන සිටියා කුමක්ද?

La ජෙලි වසර දහස් ගණනක ඉතිහාසය හරහා දිගු ගමනක් ගොස් ඇත, එය විවිධ භාවිතයන් සහිත නිෂ්පාදනවල කොටසක් වන ඉතිහාසයකි මැලියම්, ආහාර, ඖෂධ, ඡායාරූප, ජෛව වෛද්‍ය විද්‍යාව, තවත් බොහෝ දේ තවමත් සොයා ගැනීමට ඇත.

දහඅටවන සියවසේ අගභාගයේදී, ද ජෙලි අලංකාර මේස සහ අතුරුපස තුළ එහි මංගල දර්ශනය ආරම්භ කිරීමට පටන් ගත්තේය. ඊටත් වඩා ප්රංශ චෙෆ් විට Antonin Careme කෑම පිළියෙල කිරීමට පටන් ගත්තේය "Chaud-froid" හෝ සීතල පාරිභෝගිකයන්. මේ සමඟ, සාම්ප්‍රදායික සූදානමට ඉල්ලුමට සරිලන සේ කළ නොහැකි තරමට ඝෝෂාව වර්ධනය විය.