පරිපූර්ණ ආහාර පිසීමට චීස් කේක්, එය කලාවකි, එය කෙතරම් අපූරු දෙයක් ද යත්, එය අපගේ මිතුරන් සහ පවුලේ අය සමඟ සූපශාස්ත්‍ර අත්දැකීමක් බෙදා ගැනීමට පමණක් නොව, කුඩා කොටසක් සන්නිවේදනය කිරීමට ද අපට ඉඩ සලසයි. පේරුහි පුළුල් ගැස්ට්‍රොනොමික් සංස්කෘතිය එක් කටගැස්මකින්. එය සියුම් වයනය සහ පරිපූර්ණ ලෙස කැපී පෙනෙන ඉදිරිපත් කිරීම සමඟ විශිෂ්ට පැණිරස හා ඇඹුල් සංයෝජනයකින් තාලයට ප්‍රීති වීමට පිළිගනී.
මුලින්, ද චීස්කේක් හෝ චීස්කේක්, අප දැන් දන්නා පරිදි, එය වසර දහස් ගණනක් පුරා විවිධ වෙනස් කිරීම් වල පරිණාමයක් වූ අතර, එහි නිමක් නැති වෙනස්කම් ඔබ සිටින ප්‍රදේශය මත රඳා පවතී. ඔහු මීට වසර 4000 කට පෙර ඉපැරණි දූපතේ උපත ලැබූ බව කියනු ලැබේ ග්රීසිය. එය විශ්මයජනක බලශක්ති ප්රභවයක් ලෙස භාවිතා කරන ලදී, ඇදහිය නොහැකි ස්තුති කැල්සියම් කෝප්පයක් කිරිවල ඇති බව කුහර සෑදීම වළක්වයි.
එය පැෂන් ෆෘට් සමඟ ඇදහිය නොහැකි විලයනයක් වූයේ කවදාදැයි හරියටම නොදනී පේරු, එහි ගැඹුරු රසයට ස්තූතිවන්ත වන්නට එය පේරු මේසවල අපූරු හා අමතක නොවන වට්ටෝරුවක් ලෙස ස්ථානගත කිරීමට සමත් වූ බව පමණක් දන්නා කරුණකි. ඒ හා සමානව, මෙම පලතුර වැනි වැදගත් ප්රතිලාභ ඇත හෘද වාහිනී සෞඛ්යය වැඩි දියුණු කිරීම සහ ශ්වසන රෝග වැළැක්වීම.
නමුත් ග්‍රීක මූලයන් සහිත මෙම පේරු ආභරණයේ අසිරිය ඔබටම දැක බලා ගැනීමටත් එයට ප්‍රවේශ වීමටත් මුල් රසය, සිනිඳු සහ තෙත්, මෙන්න ඔබ දිගු කලක් බලා සිටි වට්ටෝරුව පැෂන් ෆෲට් චීස්කේක්, සවිස්තරාත්මකව සහ දැඩි උපදෙස් සහ පරමාදර්ශී යෝජනා සමඟ විස්තර කර ඇති අතර එමඟින් එහි සූදානම හරහා ගමන ඉක්මන් සහ පහසු වේ.
පැෂන් ෆෲට් චීස්කේක් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය
- පෑන් ග්රීස් කිරීමට උණු කළ බටර්
- වැනිලා කුකීස් ග්රෑම් 220 (විශාල පැකේජ 1 ½)
- පදනම සඳහා බටර් 8 හැදි
- පැෂන් පළතුරු යුෂ කෝප්ප ¾
- 30 ග්රෑම් රස නොකළ ජෙලටින් කුඩු
- කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ජලය මිලි ලීටර් 150 කි
- කිරි ක්රීම් මිලි ලීටර් 500 ක්.
- ක්රීම් චීස් ග්රෑම් 681 (ආසන්න වශයෙන් ග්රෑම් 3 බැගින් වූ පැකේජ 227ක්)
- උකු කිරි ග්රෑම් 600 (ආසන්න වශයෙන් විශාල බහාලුම් 2 ක්)
පැෂන් ෆෘට් ටොපිං සඳහා
- සුදු සීනි ග්රෑම් 135 යි
- 1 tablespoon බඩ ඉරිඟු
- වතුර 1 tablespoon
- පැෂන් ෆෘට් පල්ප් 280 gr
උපකරණ සහ මෙවලම්
- 26 cm විෂ්කම්භය ඉවත් කළ හැකි අච්චුව
- ලී හැන්ද
- බටර් කඩදාසි
- ආහාර සකසනය
- විශාල පාත්රය
- චිත්‍රපට කඩදාසි
- පිහිය හෝ පන්දම (අච්චුව ඉවත් කිරීමට)
සකස් කිරීම
- පළමුව, අච්චුව සූදානම් කරන්න උණු කළ බටර් සමග පදනම සඳහා; ඉන්පසු පාච්මන්ට් කඩදාසි තබන්න. හුදකලා ස්ථානයක වෙන් කරන්න
- ඇඹරුම් යන්තය හෝ ආහාර සකසනය සමඟ කුකීස් අඹරන්න එය වැඩි හෝ අඩු නියත වැලි සාදන තුරු, පසුව උණු කළ බටර් එකතු කරන්න. සංයුක්ත මිශ්රණයක් සෑදීමට මෘදු Knead
- මෙම බටර් කුකී මිශ්රණය අච්චුව මත යයි කලින් තෙල් ආලේප කර එතරම් ඝන නොවන තට්ටුවක් සාදන අතර වඩා හොඳින් සංයුක්ත වීමට ඔබේ ඇඟිලිවලින් ටිකක් පොඩි කරන්න
- ඇරත්, ජෙලටින් හයිඩ්රේට් කරන්න මිනිත්තු 150 සිට 10 දක්වා කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ජලය මිලි ලීටර් 15 ක රසයකින් තොරව, පසුව එය ජල ස්නානයක උණු කරන්න.
- වහාම, විශාල භාජනයක් තුළ ක්රීම් චීස් එකතු කර බීට් කරන්න ඔබ ස්පොන්ජි සහ සමජාතීය වයනයක් ලබා ගන්නා තෙක්, පැෂන් පළතුරු යුෂ සමග උකු කිරි එකතු කර නිරන්තරයෙන් කලවම් කරන්න
- වෙනම, මධ්යම ගොතන ලද සිවුර කිරි ක්රීම්
- නැවත ක්රීම් චීස් මිශ්රණයට යමින්, ටිකක් ගෙන එය එකතු කරන්න රස නොකළ ජෙලටින් කොටස වෙත. සිනිඳු වන තෙක් මිශ්ර කරන්න සම්පූර්ණයෙන්ම සංස්ථාගත කරන්න ප්රධාන මිශ්රණයට
- පිරවීමේ අවසාන පියවර ලෙස, ක්රමයෙන් එකතු කරන්න විප්ඩ් ක්රීම්
- අච්චුව තුලට වත් කරන්න (බටර් කුකීස් ඇති තැන) සහ ඉහළ තට්ටුව මෘදු ලෙස තබා ගැනීම සඳහා ප්ලාස්ටික් එතුමකින් ආවරණය කරන්න. අවම වශයෙන් පැය 8 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.
- අවසානයේ චීස්කේක් ආවරණය කිරීමට, මධ්යම තාපය වෙත ගෙන එන්න සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් සීනි සමඟ පැෂන් පළතුරු පල්ප්. බඩ ඉරිඟු එකතු කරන්න මීට පෙර ජලය 1 tablespoon තනුක කර ඇත. කලවම් කරන්න ඔබ අපේක්ෂිත ස්ථානයට ළඟා වන තුරු. පැය 8 ගත වන තුරු වෙන්කරවා ගන්න.
- සකස් කිරීම පිටතට ගෙන අලංකාර කරන්න ආවරණය සමඟ.
ඉඟි සහ නිර්දේශ
Un චීස්කේක්, සියලුම අතුරුපස මෙන්, එය අනුගමනය කළ යුතු වැදගත් පියවරයන් මෙන්ම සෑම දෙයක්ම පරිපූර්ණව යාමට උපකාර වන පරාමිතීන් සහ උපදෙස් ද ඇත.
කෙසේ වෙතත්, මෙම වට්ටෝරුව සමඟ හොඳම ප්රතිඵල සඳහා, අපි ඔබට මාලාවක් ඉක්මනින් ලබා දෙන්නෙමු ඉඟි එය ඔබට සම්පූර්ණ සාර්ථකත්වයට ළඟා වීමට ඉඩ සලසයි, ඊට අමතරව, ඔබේ ආහාරයේ රසයන් සහ ඉදිරිපත් කිරීම ඉහළ යයි.
- ජෙලටින් හයිඩ්රේට් සහ විසුරුවා හැරීම සඳහා, නිවාඩු විනාඩි තුනක් විවේක ගන්න ජෙලටින් ඉන්පසු තත්පර 5 බැගින් වූ කාල පරිච්ඡේද දෙකකින් මයික්‍රෝවේව්වේ එය ඇතුල් කරන්න
- සහතික කරගන්න පැෂන් පළතුරු ඔබ අත්පත් කර ගැනීම හොඳ තත්ත්වයේ පවතී, වඩාත් සුදුසුය නැවුම් සහ හොඳින් ඉදුණු
- එය ඔබට වියදම් කරන්නේ නම් චීස්කේක් unmold ඔබට පරිස්සමෙන් පිහියක් දාර වටා ධාවනය කළ හැකිය, නැතහොත් අතුරුපස ලිහිල් කිරීමට පන්දමක් භාවිතා කළ හැකිය. එසේම, කිරීමට වග බලා ගන්න අච්චුව සීරීමට එපා මක්නිසාද යත්, අනාගත සූදානම සඳහා මිශ්‍රණ ස්ලිප් නොමැතිකම නිසා ඇලවීමට හෝ අච්චු නොවීමට නොහැකි විය හැක
- ක්රීම් චීස් වඩාත් සුදුසු විය යුතුය කාමර උෂ්ණත්වය වඩා හොඳ හැසිරවීම සඳහා
- ආවරණය සඳහා චීස් කේක්, යන්න පල්ප් කිරීමට බීජ. මෙය ඔබට විශාල නැවුම් පලතුරක සෞන්දර්යය ලබා දෙනු ඇත.
- චීස්කේක් ඉඩ දෙන්න පැය 8 ක් හෝ ඊට වැඩි ශීතකරණයක් වඩා හොඳ වයනය සහ ඝන ද්රව්ය සඳහා
- පදනම සඳහා කුකීස් ඕනෑම වර්ගයක කුකීස් විය හැක රසකැවිලි, අතුරුපසෙහි ප්රධාන චරිතය කැපී පෙනෙන බව සැලකිල්ලට ගනිමින්
- ඔබට අවශ්‍ය නම් අ චීස් කේක්, රසය සමග වඩා සියුම් පැෂන් පළතුරු ඔබට එය චැන්ටිලි ක්රීම් වලින් ආවරණය කිරීමට තෝරා ගත හැකිය, නැතහොත් පල්ප් ආලේපනය වෙනුවට බිත්තර සුදු සහ සීනි කිහිපයක් සමඟ මෙරිංගු සකස් කළ හැකිය. ඔබේ මෙරිංගු වැඩි බලපෑමක් ඇති කිරීමට ඔබ කැමති නම්, ඔබට බ්ලෝටෝච් එකකින් මතුපිට කැරමල් කළ හැකිය.
- තෝරා ගැනීමේදී a වඩාත් තීව්ර රසය, පල්ප් ආවරණය සංරක්ෂණය. නමුත් ක්රීම් චීස් සකස් කිරීම සඳහා බින්දු කිහිපයක් එකතු කරන්න පැෂන් පළතුරු වල සාරය එහි රසය ගැඹුරු කිරීමට
- සඳහා කදිම චීස් කේක්, භාවිතා කිරීම a සාම්ප්රදායික වටකුරු උල්පත් පෑන් ඔබගේ ඉවත් කිරීමට පහසුකම් සැලසීමට
- පදනමට පුළුවන් පුළුස්සනු ලැබේ ඔබට හැපෙනසුළු සංවේදනයක් අවශ්‍ය නම්
පෝෂණ අගය
ඉහත සඳහන් කළ පරිදි, මෙම අතුරුපස විශාල ප්රමාණයක් ඇත බලශක්ති පෝෂකඔලිම්පික් ක්‍රීඩා උළෙලේ ශූරයන් එය නිතිපතා අනුභව කළේ නිකම්ම නොවේ.
මෙම අර්ථයෙන්, එය පරිපූර්ණ ප්රමාණවලින් යුක්ත වේ විටමින් A, විටමින් B2, විටමින් B1 සහ විටමින් C. ඊට අමතරව පාපන්දු.
අනෙක් අතට, පැෂන් ෆෘට් එහි ඉහළ අන්තර්ගතය වැනි වැදගත් ප්රතිලාභ සපයයි තන්තු, පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, පොස්පරස් y ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ එහි පොහොසත් රසය සමඟින් එය සමබර හා රසවත් අතුරුපසක් බවට පත් කරයි.
මෙම අවස්ථාවේදී, එක් එක් කොටස සඳහන් කිරීම වැදගත්ය චීස් කේක්, ඇත:
- කාබෝහයිඩ්රේට්: ඩී
- මේද:42,20 චිත්ර
- ප්‍රෝටීන:ඩී
- තන්තු: 0 චිත්ර
- කොලෙස්ටරෝල්: 22 mg
- සෝඩියම්: 107 mg
විනෝදජනක කරුණු
නැවත නැවතත්, ද අමුතු හා අමුතු කරුණු ඔවුන් විවිධ නිෂ්පාදන, තත්වයන් සහ ඇයි, බොහෝ ආහාර වේල් ගංවතුර.
මේ වතාවේ අපිට තියෙනවා රසවත් කරුණු 5 ක් පිළිබඳ චීස් කේක්, පැෂන් පළතුරු එය ඔබව පුදුමයට පත් කරවන අතර, ඔබ නොදන්නා දේවල් ගැන ඔබට දන්වනු ඇත.
අපි පටන් ගන්නේ මෙහෙමයි.
- විවිධ ඉතිහාසඥයන් විශ්වාස කරන්නේ චීස් කේක්, අවට පුරාණ ග්‍රීසියේ ආරම්භ විය ක්‍රි.පූ 776
- මෙම අතුරුපස සෑම විටම පැණිරස හෝ ප්රණීත ආහාරයක් ලෙස සැලකේ. කෙසේ වෙතත්, මෙම ආහාරය ද සේවය කර ඇත සලාද සමග
- 18 වන සියවස දක්වා, ද චීස් කේක්, සමඟ සිදු කරන ලදී යීස්ට්. මෙම අමුද්‍රව්‍යය භාවිතා කරන ලද්දේ එකල එය පාන් නැගීම සඳහා ඇති එකම ක්‍රමය වූ බැවිනි
- El චීස් කේක්, වඩා මිල අධික එය පිරිවැය 325 ඩොලර් නිව් යෝර්ක් වල
- අවසාන වශයෙන්, මෙම රසවත් කුඩා අතුරුපසට ජාතික දිනය තිබේ. මුළු 30 ඩි ජූලියෝ එක්සත් ජනපදයේ සහ දකුණු ඇමරිකාවේ කොටසක, දිනය චීස් කේක්,
