La پيرو ڪيڪ آهي هڪ آهي ڪيڪ Peruvian gastronomy جو مزيدار حصو، جيڪو ضم ڪري ٿو مختلف ۽ خدائي اجزاء جيڪا ٻارن، بالغن ۽ دادا نگارن جي تالو لاءِ تمام گهڻي خوشگوار بڻائي ٿي.
بنيادي طور تي، اسان بابت ڳالهائي رهيا آهيون a اسپنج ڪيڪ ۽ جيلي جو طريقو juntosمٺائي ميوي جي ڍڪ سان يا شربت ۾، جنهن کي ڪڏهن ڪڏهن انناس، آڑو ۽ انجير جي تازي ٽڪرن سان تبديل ڪيو ويندو آهي. ڪيڪ عام طور تي ٿورڙي سان گڏ هوندو آهي ڪارمل يا ڳريل کنڊ, ٿورڙو نم ڪرڻ لاء، جڏهن ته، اهو هر ڊنر جي ذوق جي لحاظ کان مختلف ٿي سگهي ٿو.
عيد جي جشن ۾ هن قسم جي مٺاڻ ضروري آهي خانداني گڏجاڻي، ڪجهه بپتسما، سالگره ۽ جيتوڻيڪ شاديون، ڇاڪاڻ ته ان جي رنگين پيشڪش ۽ ان جا مختلف ذائقو ڪمري ۾ هر ڪنهن کي پيار ۽ خوشي ۾ پئجي ويندا آهن.
هاڻي، توهان هتي نه آهيو صرف هن تياري جي خوبصورت تفصيلن جي باري ۾ پڙهڻ لاء، پر لاء سکو ته ڪيئن هن لذيذ شيرين کي پنهنجو پاڻ تي ٺاهيو. تنهن ڪري، اسان جي پيروي ڪريو، سکو ۽ لطف اندوز ڪريو.
پيرو ڪيڪ جو طريقو
عنصر
- 259 گرام ڪڻڪ جو اٽو
- 15 گرام بيڪنگ پائوڊر
- 3 هڻڻ
- 50 گرام مکڻ
- 120 مليل کير
- 180 گرام کنڊ
ڀرڻ لاءِ
- 60 گرام اسٽرابري جيلي
- پاڻي 1/22 ml
- 300 گرام کير جو ڪريم (ڪريم)
- 7 گرام غير جانبدار جليٽين (بغير ذائقو)
ڪوريج لاءِ
- 50 گرام اسٽرابري جيلي
- 300 ملي پاڻي جو
- 5 وڏا اسٽرابيري، ڪٽيل
سامان يا سامان
- پلاسٽڪ جو هڪ وڏو پيالو يا پيالو
- وزن
- ريفیکٹري يا ٺهيل
- مکسر
- چمچو
- چاقو
- ٿلهو ٽوال
تياري
اسان انڊن کي مکڻ سان گڏ ڪمري جي حرارت تي (نرم)، کير ۽ کنڊ کي ٿانو ۾ ملائي شروع ڪريون ٿا. سان گڏ هڪ blender جي مددپڪ ڪريو ته سڀئي اجزاء چڱي طرح ملايا ويا آهن، خاص طور تي کنڊ. اهو عمل لڳ ڀڳ لڳندو آهي 20 منٽ تمام سٺو مارڻ.
پوء اٽو ۽ بيڪنگ پائوڊر شامل ڪريو هر جزو کي ٿوري دير سان دٻايو جيستائين مڪمل طور تي ضم ٿي وڃي ۽ بسڪوٽ ڪريم حاصل ڪريو.
هڪ دفعو ختم ٿيڻ کان پوء، ۽ مشاهدو ڪيو ته سڀئي اجزاء ٺهيل آهن، مرکب کي سرڪيولر مولڊ يا ريفرڪٽري ۾ وجھو صحيح طور تي تيل ۽ اٽو، انهي ڳالهه تي ڌيان ڏيڻ گهرجي ته تندور کي 180ºC تي گرم ڪرڻ گهرجي.
40 منٽن جي جاء تي کائڻ ڏيوياد رهي ته، مقرر ڪيل وقت تي پهچڻ تي، اها تصديق ڪرڻ گهرجي ته ڪيڪ تيار آهي ته ان کي چاقو سان ڇڪيو. جيڪڏهن اهو صاف نڪرندو، اهو ٿي چڪو آهي.پر، جڏهن اهو گندو نڪرندو آهي، توهان کي ان کي پچائڻ لاء وڌيڪ وقت ڇڏڻ گهرجي.
هڪ ڀيرو ڪيڪ ٿڌو آهي نرميءَ سان کولڻ، جڏهن ته اسان ايندڙ قدم سان جاري رکون ٿا.
ھاڻي بلينڈر جي مدد سان کير جي ڪريم کي ٿانوءَ ۾ وجھو جيستائين اُن ۾ برابر ھجي، پوءِ اسٽرابيري جيلي شامل ڪريو. گرم پاڻي ۾ تحلیل، هي دٻي ۽ ان جي اشارن جي مطابق.
انهي سان گڏ، غير جانبدار جليٽين کي ٿوري گرم پاڻي سان گڏ ڪريوجڏهن اهو تيار آهي، ان کي ٿانو ۾ شامل ڪريو ۽ مارڻ جاري رکو جيستائين هر شيء چڱي طرح ضم ٿي وڃي.
بسڪيٽ وٺو ۽ ان کي اڌ ۾ ڪٽ ڪريو، ٽوٿ پيڪ جي مدد سان، هر پاسي کي ڇڪيو. بعد ۾، ان کي شربت سان گڏ ڪريو. مولڊ کي وٺو جتي اسان ٻيهر پڪل آهيون ۽ ڪيڪ جو هڪ واحد پرت شامل ڪريو.
بسڪيٽ جي مٿان ڪريم کي اڇو ڪريو ته جيئن اهو مڪمل طور تي ڍڪيل هجي. ٻئي ڪيڪ جي پرت سان مٿي ۽ فرج ۾ رکي.
جڏهن ڀرڻ پيرو ڪيڪ هن سخت ۽ curdled، اسان کي مٿاڇري جي آخري gelatin ڪرڻ لاء وڃڻ. اسان اهو حاصل ڪنداسين گرم پاڻي ۾ اسٽرابري جيلي کي ٽوڙڻ، ٿڌي ڪيڪ مٿان اڇلائڻ کان اڳ ان کي ٿڌو ڪرڻ ڏيو ۽ پوءِ مائع جي مٿي تي، اڳي ڌوتل ۽ سڪل اسٽرابيري رکي، سلائسن ۾ ڪٽي.
آخرڪار، تياري کي هڪ ڪلاڪ لاءِ ٿڌي ڪرڻ لاءِ فرج ۾ واپس رکو. ھڪڙو ٽڪرو ٽوڙيو ۽ لطف اندوز ڪريو.
تغذي جو حصو
اڄ اسان توهان کي پيش ڪنداسين غذائي تعاون جي تياري جي سڀ کان اهم اجزاء مان ڪجهه، ته جيئن، ان کي ڪنهن جو به ڌيان نه وڃي قسم ۽ غذائي جو مقدار جيڪو اسان پنهنجي وات ۽ جسم ڏانهن وٺي وڃون ٿا. اسان هن طرح شروع ڪريون ٿا:
غير جانبدار جليٽين:
- ڪيري: 62 ڪيڪال.
- سوڊيم: 75 ايم پي
- پوسٽشيم: 1 ايم پي
- ڪاربوهائيڊريس: 14 گر
- پروٽين: 1.2 گر
بيڪنگ پائوڊر:
- ڪيري: 2 ڪيڪال.
- ڪاربوهائيڊريس: 11.3 گر
- سوڊيم: 10.600 ايم پي
- پوسٽشيم: 20 ايم پي
ڪڻڪ جو اٽو:
- ڪيري: 364 گر
- سوڊيم: 2 ايم ڪيو ايم
- ڪاربوهائيڊريس: 79 گر
- Calcio: 12 گر
- فائبر کاڌو: 2.7 گر
بخار ٿيل کير:
- saturated fatty acids: 4.6 گر
- ڪاربوهائيڊريس: 10 گر
- پروٽين: 7 گر
- وٽامن سي C: 1.9 آرٽ
- ويٽيامينا B12: 0.2 گر
- Calcio: 61 گر
- ويتامين بي: 0.1 ج
آڱريون
- Calcio: 100 گر
- Hierro: 0.9 ايم پي
- سوڊيم: 19.7 ايم پي
تيل:
- سوڊيم: 124 ايم پي
- پوسٽشيم: 126 ايم پي
- شوگر: 1.4 گر
کنڊ
- ڪاربوهائيڊريس: 5 گر
- ڪيري: 20 ڪيڪال.
مکڻ:
- ڪيري: 130 ڪيڪال.
- ٿڌي: 22٪
- پيٽ ڀرڻ ـ: 10٪
- پولو Saturated Fats: 14٪
علامتي پيرو ڪيڪ ڇا آهي؟
La پيرو ڪيڪ اها هڪ مٺائي آهي جنهن جو ذڪر 1960ع کان ڪيو پيو وڃي، پنهنجي روايتي شڪل ۾ هي ڪيڪ ٽن تہن تي مشتمل هوندو آهي، جنهن جو مٿئين هڪ پرت هوندو آهي. اسٽرابيري جلي، ٻيو جليٽين تيار ڪرڻ strawberry milkshake ۽ هيٺيون هڪ آهي اٽي جو بسڪيٽ.
بعد ۾، ٻيا محفوظ اجزاء شامل ڪيا ويا، ڪجھ حاصل ڪرڻ ڪسٽم اسٽرابيري يا انناس سلائسون. ان کان سواء، ڪيترن ئي هنڌن تي شروع ڪيو انناس جي بدران اسٽرابري جيلي، ڪعبن ۾ ڪٽيل پياچ پڻ شامل ڪريو. آخرڪار، ڪيڪ شروع ٿيو شربت سان ڍڪيو ان کي وڌيڪ نم ڪرڻ لاء، پر اهو رابطو 15 سال اڳ کان وڌيڪ نه لاڳو ڪيو ويو.
شروعات ۾، جيئن هي ڪيڪ جيلن کي بسڪيٽ سان گڏ ڪري ٿو، مٿئين طبقي جا ماڻهو ان کي ”چولو ڪيڪ“ چوندا هئا. بهرحال، اڄ اهو پيرو جي کاڌي ۾ سڀ کان وڌيڪ مشهور ڪيڪ مان هڪ آهي، ڪنهن به سماجي طبقي طرفان استعمال ڪيو وڃي ٿو جيڪو لطف اندوز ڪرڻ چاهي ٿو. مختلف بناوت، ذائقو ۽ رنگ.
