ارجنٽائن ۾، اهي تمام عام آهن ڪڪڙ ڪيڪ، جيڪا هڪ تمام گهڻي تعريف ڪيل مٺي آهي، جيڪا هڪ ٿلهي ٻوٽي سان تيار ڪئي وئي آهي جيڪا quince ۽ تريل سان ڀريل آهي. جڏهن اڃا گرم آهي، انهن کي شربت سان برش ڪيو ويندو آهي ۽ آئسنگ شوگر سان ڇڪايو ويندو آهي. اهي اڪثر آچر تي خانداني گڏجاڻين ۾ ميٽ، ڪافي يا چانهه سان گڏ هوندا آهن، شايد اڪثر ڪري ڏاڏيون تيار ڪن ٿيون.
نوجوان ماڻهو مشاهدو ڪندا آهن ۽ اهڙيءَ طرح خانداني تفصيل نسل در نسل منتقل ڪيا ويندا آهن انهن جي لاڳاپيل تفصيل لاءِ. ڪپ ڪيڪ، جنهن جي خوشبو خاندان وانگر آهي. اهي مٺي آلو ڀرڻ سان پڻ عام آهن، اڪثر ڪري مٿي تي رنگ برنگي اسپرن سان ڏٺو ويندو آهي.
سوادج لاءِ سادو اٽو quince ڪيڪ اهو خاص طور تي کنڊ، هڏي، مکڻ ۽ اٽي سان ٺاهيو ويندو آهي. مٺي quince اڳ ۾ ئي تيار خريد ڪري سگهجي ٿو، جڏهن ته، ان کي گھر ۾ تيار ڪري سگهجي ٿو quince ميون چند منٽن لاء ابل، پوء پاڻي ڪڍي. ان کان پوءِ اُنهن کي ڇلجي، ٻج ڪڍي، ڪٽي، رڳو پاڻيءَ سان ڍڪيو وڃي ٿو، جيستائين ان کي ڍڪيو وڃي ۽ کنڊ جي مقدار ۾ کنڊ جي وزن جي برابر ڪيو وڃي.
ان کان پوءِ ان کي اُڇليو ويندو ۽ ختم ڪيو ويندو. ٻئي ڏينهن وري اُباليا ويندا آهن ۽ پوءِ تيستائين اُن جو خاص رنگ نه ٿيندو. ٿلهي کي شامل ڪرڻ ضروري نه آهي ڇاڪاڻ ته quince مٺائي جي مستقل مزاجي قدرتي آهي جنهن جي نتيجي ۾ هن ميوي ۾ گهڻي مقدار ۾ پيڪٽين شامل آهن.
quince سان ڀريل پيسٽري جي تاريخ
quince سان ڀريل سوادج پيسٽري ارجنٽائن ۾ 25 مئي 1810 جي تاريخ سان لاڳاپيل آهن، ارجنٽائن جي پهرين حڪومت جو پهريون قومي جشن، اسپين فاتحن کان آزاد. مٿي ذڪر ڪيل تاريخ تي ٻڌايو ويو آهي ته ڪجهه عورتون پنهنجي سرن تي ٽوڪريون کڻي پنهنجي پان جون پيسٽريون وڪرو ڪنديون هيون.
هر سال جي هر قومي جشن ۾، اهو منظر اسڪولن ۾ ٻيهر ٺاهيو ويندو آهي، ڇوڪرين کي ساڳئي دور جي لباس ۾ لباس پائڻ، کپ ڪيڪ جون ٽوڪريون کڻندا آهن.
ڪجھه لاء، اتي تڪرار آھي جنھن جي وچ ۾ پيسٽري پھريائين تيار ڪئي وئي، ڇا اھو مٺي آلو ڀرڻ يا quince ڀرڻ ھو. ڪيترن ئي لاء جواب واضح آهي ڇاڪاڻ ته مٺي آلو ارجنٽائن ۾ هو جڏهن quince پنهنجي علائقي ۾ پهتو. Quince فتح دوران اسپين جي هٿن مان ارجنٽائن ۾ آيو. quince ميون جي اصليت هيٺ بيان ڪيو ويو آهي.
Quince يورپ جي ملڪن جو آهي جيڪو ڪئسپين سمنڊ جي ڪناري تي واقع آهي. قديم زماني ۾ يونان ۾. قديم زماني ۾ اهو quince سان لاڳاپيل هو، ملڪيت جيڪي پيار ۽ زرخيزي کي پسند ڪن ٿا، ڇو ته اهو ان وقت جي شادين سان لاڳاپيل جشن جو حصو هو. يونان ۾ quince وڻن، هڪ وڻ جنهن جو ميوو quince آهي، محبت جي ديوي، Aphrodite کي وقف ڪيو ويو.
quince سان ڀريل پيسٽري ٺاهڻ جو طريقو
عنصر
اٽو 500 گرام، تيل، 250 ملي ليٽر پاڻي، لوڻ جو هڪ چمچو، کنڊ 400 گرام، مکڻ 300 گرام، اٽو اڍائي ڪلو.
تياري
- اٽي ۽ لوڻ سان هڪ آتش فشان ٺاهيو ۽ ان جي مرڪز ۾ ڪٽيل مکڻ (150 گرام) شامل ڪريو. گونجي جيستائين توهان مٽيء جي استحڪام سان اٽو حاصل ڪريو.
- پاڻي آهستگي سان شامل ڪيو ويندو آهي، جڏهن ته گوندھ ڪرڻ جاري رکو ته اٽو صاف نظر اچي. ان کي تقريبا 20 منٽن تائين آرام ڪرڻ ڏيو.
- آرام واري وقت جي آخر ۾، اٽي کي رولنگ پن سان وڌايو ويندو آهي جيستائين اهو تقريبا هڪ سينٽي ميٽر ٿلهي نه آهي. اٽي جي سڄي چوٽي کي ڪافي پتلي مکڻ سان پکڙيل آهي، مٿي تي ٿورڙو اٽو اڇلائي ۽ ٽي ڀيرا وڌايو وڃي. اهو طريقو بار بار ڪيو ويندو آهي، اٽي کي وڌايو، ان کي پکڙيل مکڻ سان پکڙيل آهي، ان کي اٽو سان ڇڪيو ۽ ان کي ٽي ڀيرا وڌايو. ان کي آرام ڪرڻ ڏيو ۽ ان کي تقريبا 30 منٽن لاء ريفريجريٽ ڪريو.
- اشارو آرام کان پوء، اٽو هڪ برتن سان وڌايو ويندو آهي جيستائين اهو 3 ملي ميٽر جي لڳ ڀڳ ٿولهه حاصل ڪري. تقريبن 8 سينٽي چورس ڪٽيا ويا آهن.
- اٽي جي هڪ ڪٽ آئوٽ تي ان جي وچ ۾ ڪوئنس جو ٽڪرو لڳايو ويندو آهي ۽ ان کي اٽي جي هڪ ٻئي ڪٽ آئوٽ سان ڍڪيو ويندو آهي، اهڙيءَ طرح استعمال ٿيل اٽي جي ٻن ڪٽ آئوٽ جي چوٽي جي شڪل 8- XNUMX جي برابر ٿي ويندي آهي. انچ تارو. صلاحون. اٽي کي پاڻي سان ورهايو ان کي درست ڪرڻ لاءِ پنهنجي آڱرين سان دٻائي.
- آخر ۾، اهي تريل آهن ۽ آئسنگ شوگر سان اڇلائي ويا آهن.
- ذائقو ڪرڻ لاء تيار آهي quince ڪيڪ. مزو ماڻيو!
quince سان ڀريل پيسٽري حاصل ڪرڻ لاء صلاحون
سوال ۾ کپ ڪيڪ تندور ۾ پڪل سگھجن ٿا ۽ انهي طريقي سان توهان انهن کي پچائڻ وقت مٿي تي دار چینی شامل ڪري سگهو ٿا.
توهان پيسٽري آو استعمال ڪري سگهو ٿا ۽ ان کي dulce de leche، مٺي آلو يا ڪنهن ٻئي مٺي ميوي جهڙوڪ اسٽرابيري، پپيتا، انناس، امرود سان ڀريو.
گڏ ڪرڻ کان علاوه quince ڪيڪ ميٽ، ڪافي يا چانهه سان، ذائقي مطابق، ان سان گڏ پنير جي ٽڪرن سان گڏ ٿي سگھي ٿو جيڪو توهان کي تمام گهڻو پسند آهي. اهو نتيجو هڪ مڪمل برعڪس آهي جنهن کي تالو ساراهيو آهي.
ڇا توهان کي خبر آهي....؟
- Quince جسم کي ڪاربوهائيڊريٽ فراهم ڪري ٿو، جيڪو قدرتي عملن ذريعي جسم کي توانائي ۾ تبديل ڪري ٿو. انهن ۾ ٻين عنصرن ۾ ويتامين سي، پوٽاشيم ۽ فاسفورس شامل آهن، جن مان هر هڪ خاص فائدا مهيا ڪري ٿو، جيڪي ڪوئن جو استعمال ڪن ٿا.
- اٽو جنهن سان quince ڪيڪ اهو جسم کي مهيا ڪري ٿو، ٻين عنصرن جي وچ ۾، ڪاربوهائيڊريٽ، جيڪو انرجي شامل ڪري ٿو جيڪو quince پاران مهيا ڪيل آهي.
- مکڻ وٽامن اي، اي، ڊي، ڪ ۾ مالا مال آهي ۽ معدنيات تي مشتمل آهي: زنڪ، سلينيم، مينگنيز، مسو، آئيوڊين. انهن مان هر هڪ ويتامين ۽ معدنيات جسم جي ڪم لاء پنهنجا اهم فائدا مهيا ڪن ٿا.
نتيجي طور، مکڻ هڪ اينٽي آڪسائيڊنٽ آهي، نظر کي بهتر بڻائي ٿو، ڪلسيم ۽ فاسفورس ميٽابولزم کي ڪنٽرول ڪري ٿو، هڏن جي حفاظت ڪري ٿو، ۽ تايرايڊ جي بيمارين کان بچائيندو آهي.
مکڻ پڻ صحت مند فائيٽي اسيد مهيا ڪري ٿو جهڙوڪ اوميگا 3 ۽ آرڪيڊونڪ ايسڊ، جيڪي مدافعتي نظام کي مضبوط ڪن ٿا ۽ دماغ جي ڪم ۾ مدد ڪن ٿيون.
