جي چاڪليٽ اهي هڪ عجيب شيرين آهن پيورو، جيڪو ٻارن ۽ بالغن لاءِ ناشتي دوران کائڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي يا جشن جي ڏينهن تي خانداني ٽيبلن تي، روايتي تہوار ۽ چوٽي تي.
هن مٺاڻ ڪنگڻ جي ماپ، ديوتا جي هڪ لذت سمجهي وڃي ٿي، جيڪا هر ڪنگڻ ۾ ماڻهن جي وات ۾ ڳري ٿي، هر جزو ۾ ظاهر ٿيندڙ پيرو جي ماڻهن جي روايتي بوء ۽ ذائقو ڏئي ٿي.
ملڪ جي هر گهر ۽ شهر ۾ اهو لڳندو آهي 50 سال سماج جي خوشين جا، نئين اجزاء جي مطابق ترقي ڪندي جيڪي ان جي ترڪيب ۾ ضم ٿيل آهن ۽ سائيز، شڪل ۽ حتي رنگ ۾ مختلف آهن.
تنهن هوندي به، وڌيڪ ماڻهن ڪوشش ڪئي آهي ته پنهنجو تفصيلي ڪم شروع ڪري، ڪارخاني جي شين کي ڇڏي، جيڪي ڪيترن ئي موقعن تي انهن ۾ غرق ٿي ويا آهن. لچڪدار ۽ لچڪدار جيڪي صحت لاءِ سٺو ناهن.
ان ڏس ۾ اڄ اسان پيش ڪريون ٿا آسان، لذيذ ۽ تمام صحتمند ترڪيب، انهي ڪري ته توهان ڪاميابي سان مٺي ٺاهي سگهو ٿا ۽ پنهنجي ساٿين يا مائٽن کي پنهنجي پسنديده علائقي ۾ حيران ڪري سگهو ٿا.
چاڪليٽ جي ترڪيب
عنصر
- 400 گرام چاکليٽ ڪوٽنگ (گهٽ ۾ گهٽ 65٪ خالص ڪوڪو)
- 400 گرام بليڪمينج
- 70 گرام پکن نٽ
- 70 گرام ناريل
اضافي مواد
- پيسٽري برش
- 2 وڏا ٿانو يا ڪنٽينر
- چاڪليٽس يا چاڪليٽ لاء ٺهيل
- چاڪليٽ ريپر يا پارچمينٽ پيپر
- تري
- رنگ
تياري
ترڪيب جي تياري سان شروع ٿئي ٿو چاڪليٽ پرت. جي پيروي ڪرڻ لاء قدم جيئن اشارو آهي:
- هڪ ٿانو ۾ پاڻي گرم ڪرڻ لاءِ رکي ۽ ان جي مٿان چاکليٽ سان گڏ ٻيو برتن يا ڌاتوءَ جو ڪنٽينر شامل ڪريو. اجزاء کي ڏيو آهستي آهستي ٽوڙڻ ۽ سڀڪنھن شيء کي وڌيڪ مائع حالت ۾، ان کي پيادل سان گڏ ڪريو. احتياط ڪريو ته پاڻي پهچي نه وڃي ٻيڙي جي نقطي ٻي صورت ۾ پيداوار سڪي ويندي. گرميء تان هٽايو ۽ قدرتي طور تي ٿڌي ڏيو
- چاکليٽ سان گڏ اڳ ۾ ئي گهٽ درجه حرارت تي، ٺهيل وٺو ۽ ترتيب ڏيو ڀتين کي رنگ ڪيو هر هڪ کي چاکليٽ سان گڏ، بٽ کي مرکب ۾ داخل ڪريو ۽ ٺهيل جي هر ڪنڊ ۾ چڱي طرح ورهايو. پڪ ڪريو ته ھڪڙو آھي ٿلهي پرتهن کي حاصل ڪرڻ لاء، ڪوٽنگ انجام ڏيو 2 يا 3 ڀيرا وڌيڪ، جيستائين اڳئين پرت ڪاميابي سان سڪي وئي آهي
- مولڊ کي آڻيو فرش چاکليٽ مڪمل طور سڪي ۽ سخت ڪرڻ لاء
- جڏهن وقت گذري چڪو آهي، فرج مان هٽايو ۽ اڳتي وڌو ان سان ڀرڻ لاء اڇو اڇو ۽ پڻ، ننڍن حصن سان pecans ۽ ناريل ڍڪڻ جي ¾ حصن کي ڍڪڻ لاء
- هڪ دفعو اڳوڻو قدم مڪمل ڪيو ويو آهي، ۽ تصديق ڪري ٿو ته نه آهن اڻ ڀريل جڳھون, چاڪليٽ سان ڍڪيو مٿي پيداوار هيٺ.
- ڀيٽيو ٿورڙو ٺهيل ميز جي خلاف يا سخت ڍانچي جتي اهو آرام ڪري رهيو آهي ته جيئن هر شيء بلڪل چڱي ريت ويٺي ۽ بنياد جو بنياد. چاڪليٽ فليٽ آهن. ريفريجريٽ ڪرڻ لاء 30 منٽ
- ڏٺو وڃي ته مٿي تي چاکليٽ ضروري سختي ورتي، فرج مان ڪڍي هڪ ٽري تي رکي، ٺهيل کي ڦيرايو ته جيئن هر چاڪوٽيجا ٻاهر اچي
- چاڪوٽيجا کي وٺو ۽ ان کي الڳ الڳ يا اندر گروپن ۾ لفاف ڪريو چاکليٽ پيپر يا ان کي پليٽ تي خدمت ڪريو. گلن سان گارنش، مٺي ساس يا اضافي تفصيل
استعمال ڪرڻ لاء ڀريندڙ
جي چاڪليٽ اهي مٺا آهن امير ۽ روايتي پيرو جيڪي، بنيادي طور تي، هڪ سوادج چاکليٽ جي ڍڪ ۽ لذيذ، ميون يا ڪريم جي ڀرڻ مان ٺهيل آهن.
جڏهن ته، بعد ۾ مختلف ٿي سگهي ٿو صارف جي پسند جي لحاظ سان ۽، انهي ڪري ته توهان پاڻ کي ڄاڻ ڏيو مختلف ڀرڻ جنهن کي توهان ترڪيب ۾ ضم ڪري سگهو ٿا، هيٺ انهن مان هڪ ڳڻپ آهي:
- پڪن
- انجير، زردالو، آڑو، انگور، گولڊن بيري، ڪيمو ڪيمو، اسٽرابيري، انناس، جوش ميوو، ناشپاتي، انب ۽ ڪيوي
- اُڪريل مشمس ۽ پرون
- ناريل ۽ dehydrated lucuma
- ليمن ۽ نارنگي جو ٿلهو
- ڪراميل ساهه
- دلئي لذيذ سان
- ليمن ڪريم
- ميوو جام
- candied ميوا
صلاحون ۽ صلاحون
جيڪڏهن توهان وٺڻ چاهيو ٿا شاندار ۽ خدائي شيرين توهان جي ٽيبل تي خاندان ۽ دوستن سان حصيداري ڪرڻ لاء، چاڪليٽ اهي توهان جي سڀني اميدن کي پورا ڪندا.
پر، جيڪڏھن توھان انھن کي پاڻ تي ڪرڻ وارا آھيو، توھان کي ضرور ھڪڙي فهرست ۾ رکڻ گھرجي تجويزون ۽ تجويزون انهي ڪري ته توهان حاصل ڪري سگهو ٿا پنهنجا کاڌ خوراڪ جا مقصد ۽ انهن کي توهان جي سامهون.
انهن مان ڪجهه ٽوٽڪا هن طرح اختصار ڪيو ويو آهي:
- ڀرڻ لاءِ چاڪليٽ توهان هڪ ٻيو جزو استعمال ڪري سگهو ٿا ڌار ڌار يا گڏوگڏ لذيذ سان، جيستائين اهو هڪ ۾ آهي مضبوط يا سخت حالت. مائع متعارف نه ٿي ڪري سگھجي ڇاڪاڻ ته اهي چاکليٽ کي ڳري ويندا آهن
- چاکليٽ جو قسم استعمال ڪرڻ تمام ضروري آهي ڪامياب ٿيڻ لاءِ جڏهن رائيپ ٺاهيو وڃي. اهو ضروري آهي ته هڪ سٺو چاکليٽ ڪوٽنگ استعمال ڪرڻ لاء ڪوڪو مکڻ جي اعلي مواد، جيڪو ان کي وڌيڪ آسانيءَ سان ڳرڻ ۾ مدد ڪري ٿو ۽ هڪ نرم، هموار بناوت سان ڇڏي وڃي ٿو جڏهن اهو پنهنجي مضبوط حالت ۾ واپس اچي ٿو.
- توھان کي استعمال ڪرڻ گھرجي a silicone يا polycarbonate ٺهيل، ڇاڪاڻ ته اهي چاکليٽ جا ٽڪرا هٽائڻ لاءِ وڌيڪ هٿرادو هوندا آهن
- پڪ ڪريو ته توهان وٽ سڀئي اجزاء آهن هٿ تي، تريء تي بلڪل ترڪيب وانگر، ان سان صاف نظر ۾ توهان کي ڪا به دير يا غلطي نه ٿيندي
- جيڪڏهن توهان کي خبر ناهي ته پاڻي ڪڏهن ابلڻ وارو آهي، استعمال ڪريو ٿڌائيٽر ۽ درجه حرارت کي منظم ڪريو
- ڪڏهن به چاکليٽ استعمال نه ڪريو جنهن جي مٿان اڇي پرت هجي يا هجڻ جا نشان سڪل، خراب يا پراڻو. اهو نسخي کي نقصان پهچائيندو، ڇو ته چاڪوٽيجا جي ٻاهرئين پرت ۾ ساڳي چمڪ ۽ ذائقو نه هوندو.
تغذي جو حصو
هي ننڍڙو ۽ منفرد شيرين مختلف مهيا ڪري ٿو ڪلوريون ۽ وٽامن اعلي antioxidant ۽ ريگيوليٽري طاقت سان. ان جي فائدن ۽ جسم جي شراڪت کي مختصر طور بيان ڪيو ويو آهي:
هر 100 گرام لاء چاڪليٽ
- ڪلوريون 114 ڪيڪال
- چربی 5.0 گرام
- سٿري ٿيل چربی 3.0 گرام
- سوڊيم 42 ايم
- فائبر 1.0 گرام
- کنڊ 120 گرام
- ڪاربوهائيڊريٽ 14.01 گرام
- پروٽين 2.09 گرام
پڻ، هر هڪ چاڪليٽ, ان جي اعلي cocoa مواد جي ڪري, جي هڪ مقدار آهي اوميگا 9، جيڪو دل ۽ دماغ جي بيمارين کي روڪڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
چوڪتيجا جو عرصو
جيڪڏهن چاڪليٽ تيار ڪيل طريقه ڪار ۾ ظاهر ڪيل ڀرڻ سان ٺهيل آهن، جيئن سان majar blanco يا dulce de leche، مدت جو وقت گهٽ يا وڌيڪ آهي هڪ مهينو.
بهرحال، جيڪڏهن توهان استعمال ڪريو padding جو ٻيو قسم، مدت جو وقت ڪري سگهي ٿو بدلجڻ ان جي اعلي کنڊ جي مواد جي ڪري ۽ ڪجھ محافظن يا مصنوعي اضافو شامل آهن.
پڻ، جيڪڏهن چاڪليٽ اندر رکيل آهن فرج، انهن جي وچ ۾ ٿي سگهي ٿو هڪ ۽ ٻه هفتا خراب ڪرڻ کان سواءِ ۽ بغير ڪنهن ڀرڻ جي جيڪا استعمال ڪئي پئي وڃي.
ٺاھيو ۽ رجسٽرڊ ٽريڊ مارڪ
لاء گهربل چاڪليٽ دنيا جي مارڪيٽ لاء وڏي آهي. هن پيداوار جي ترقي ۽ تقسيم ۾ شامل ٿيڻ لاء مختلف ڪمپنين کي وڌيڪ ۽ وڌيڪ ڇا ڪيو آهي. هتي ڪجھ فيڪٽريز موجود آهن ۽ ان جي تخليق لاء مجاز آهن:
- روزاليا: هي هڪ روايتي برانڊ آهي Ica ۽ ليما ۾ معيار جي ٽائلس جي وڪري ۾ ۽ چاڪليٽ
- ڊي ڪارمين: اهو هڪ کان وڌيڪ ڪمپني آهي 70 سال ڇت ٽائلس جي مقامي ۽ بين الاقوامي پيداوار ۾ ۽ چاڪليٽ، انهن جي فيلڊ ۾ ميوو ۽ جام جي استعمال کي وڌائڻ لاءِ مشهور آهي
- سان روڪ: اهو هڪ بين الاقوامي طور تي تسليم ٿيل مٺائي اسٽور آهي ان جي شين جي معيار، ذائقي ۽ بوءَ لاءِ. ان کان سواء، اهي فاتح آهن "برسلز 2008" انعام انهن لاءِ ”سپريئر ٽيسٽ اوارڊ“ جي طور تي چاڪليٽ
ان جي تاريخ جي ذريعي هڪ قدم
اصول ۾، جي چاڪليٽ ٽائل مان پيدا ٿين ٿاپيرو جي شهر Ica مان هڪ روايتي مٺي جيڪا ميوي يا ميون جي هڪ ٽڪري تي مشتمل هوندي آهي، اڪثر ڪري پيڪن، سفيد مانجر سان ڀريل ۽ شوق جي هڪ پرت سان ڍڪيل هوندي آهي.
اتان ئي نڪتل هئا چاڪليٽ, جيڪو صرف هڪ هموار ۽ ٿلهي سان fondant مٽائي چاکليٽ جو پرت.
نالو تيجا اهو ئي سبب آهي جو ڪم ڪندڙ قوت جيڪا هن مٺي کي هاڪينڊاس ۾ ٺاهڻ لاء استعمال ڪئي وئي هئي، اتان آئي هئي سيرانياجڏهن ملازم برفباري کان پوءِ ڇت ۽ پنهنجن گهرن ۾ مٺي جي هڪجهڙائي ڏسي انهن ۾ اهو چوڻ مشهور ٿيو ته: ”اچو ته ٽائلس تيار ڪريون“. پوءِ اهو اصطلاح زميندارن تائين پهتو، جن هن طرح مٺي کي قطعي طور سڏڻ جو فيصلو ڪيو.
جي چاڪليٽ ۾ مارڪيٽ تي وڃڻ شروع ڪيو جو ڏهاڪو 1970، جڏهن هيلينا سولر ڊي پينيزو جي Ica مٺائي جي ڪارخاني "هيلينا" فيصلو ڪيو ته چاکليٽ کي پنهنجي فارمولين ۽ شين ۾ متعارف ڪرايو.
سواءِ Ica جي، پيرو جي ٻين علائقن ۾ ٽائلس ڳولڻ لڳ ڀڳ ناممڪن آهي، ان جي برعڪس ته ڇا ٿيندو آهي. چاڪليٽجي پيداوار جي مهرباني، تفصيلي ۽ سڄي ملڪ ۾ ورهايو ويو ڊي آنوفريواهو حقيقت جي ڪري آهي ته ٽائلس اصل کان وڌيڪ پيچيده ٺاهڻ لاء آهن. چاڪليٽ.
