هڪ تمام شاندار مٺاڻ جيڪا ڪيترن ئي ملڪن ۾ تيار ڪئي ويندي آهي ماني جي پوڊنگ، هر ملڪ جو پنهنجو نسخو آهي. ارجنٽائن ۾ ان کي تمام گهڻو ساراهيو ويندو آهي، هوٽلن ۾ ۽ سادي ريسٽورنٽ ۾ موجود آهي، ان جي اپيل ان جي آسان تيار ڪرڻ ۽ ماني جي استعمال جي ڪري آهي جيڪا باقي رهي ٿي ۽ سخت ٿي وڃي ٿي.
شاندار ۽ تمام غذائي، ماني جي پوڊنگ ان ۾ ڪجھ تبديليون آھن جيئن اسين ارجنٽائن جي علائقي ذريعي ھلندا آھيون. هميشه وانگر، هر خاندان پنهنجي خاص رابطي کي شامل ڪري رهيو آهي. خانداني ترڪيبون نسل در نسل گذري وينديون آهن ۽ ڊنر جي ذائقي مطابق معمولي تبديليون ڪنديون آهن.
سڀ کان وڌيڪ جرئت وارا هميشه نوان اجزاء شامل ڪندا آهن ۽ نوان ذائق آزمائي ڪرڻ جي جرئت ڪندا آهن، خانداني ترڪيب جي بنياد تي جيڪي هن سان ملن ٿا. ماني جي پوڊنگ. ڪجھ لاءِ، تبديليون خوشبوءِ ڏانھن وڃن ٿيون، ليمن يا نارنگي جوش، مصالحا شامل ڪن ٿا، ٻيا شامل ڪن ٿا ڪڪڙن جا ٽڪرا، خشڪ ميوا يا چاڪليٽ.
ڍڳي ٺاهڻ لاءِ استعمال ٿيندڙ ماني عام طور تي اها سخت ماني آهي جيڪا اڳئين ڏينهن کان بچي وئي آهي. تنهن هوندي به، جڏهن گهر ۾ پراڻي ماني نه هوندي آهي ۽ کڏ جي هڪ ٽڪرا جي خواهش وڏي هوندي آهي، اهو ڪنهن به قسم جي تازي ماني سان مڪمل طور تي ٺاهي سگهجي ٿو.
مانيءَ جي پڃري جو اصل
اهو تمام عام آهي ته ڪيتريون ئي مختلف مفروضي ترڪيبون جي اصل ۾ مليا آهن، جن مان هڪ سان ملندڙ جلندڙ آهي. ماني جي پوڊنگ هڪ استثنا نه آهي. ڪيترن ئي ارجنٽائن لاءِ، اهو XNUMX صدي جي ڏکئي معاشي دور ۾ پيدا ٿيو، جڏهن اهي اڳئين ڏينهن جي ماني جي فضول کي اڇلائڻ جي متحمل نه ٿي سگهيا. هر شيءِ جو فائدو ورتو ويو، جيئن ٿئي ٿو ۽ ٿيڻ جاري آهي انهن ملڪن ۾ يا خاندانن ۾ جن کي خاص معاشي مشڪلاتون آهن.
بيلجين اهو برقرار رکي ٿو ته سوال ۾ ترڪيب اتي پيدا ٿيو، وچين دور ۾، اقتصادي مشڪلات جي وقت ۾. بهرحال، هڪ ٻيو مفروضو ان جي اصليت انگلينڊ ۾ طئي ڪري ٿو جتي ان کي پڊنگ سڏيو ويندو هو ۽ فرانس ۾ جنهن جو نالو پڊنگ آهي، اهو بيان ڪيو ويو آهي ته اهو ان وقت يورپ ۾ هو جتي ان جي شروعات ٿي ۽ مختلف ملڪن ۾ پکڙيل هئي جتي ان کي ٻيا نالا ڏنا ويا، جن مان هڪ اصطلاح آهي. ماني جي پوڊنگ.
گيسٽرونومي جي ابتڙ، XNUMX صدي عيسويء ۾ انگلينڊ جي پڊنگ رڪارڊ ٿيل آهي، جيڪا اڳ ۾ ئي ماني جي باقيات سان ٺهيل هئي. ارجنٽائن ۾، تياري شايد XNUMX صدي جي شروعات ۾ يورپي مهاجرن جي گهرن مان پکڙيل هئي. ارجنٽائن ۾ ان ۾ اهم خاص تبديليون آيون ۽ شايد ان ڪري ان کي اتي هڪ خودڪشي وارو طريقو سمجهيو وڃي ٿو.
اها دعويٰ ڪئي وئي آهي ته اهو ارجنٽائن ۾ هو جتي ڪارمل شامل ڪيو ويو هو، جنهن کي اها خاصيت ۽ بصري طور تي خوشگوار ظاهر ڪري ٿي، جيڪا هر ڪنهن جي بک کي جاڳائي ٿي. ليمن جي زيسٽ جي اضافي خوشبوءَ کي پڻ رڪوع ۾ شامل ڪيو ويو، ٻين جي وچ ۾، ٻيا ڪرسپس ۽ حتي شراب به شامل ڪن ٿا، اهڙيءَ طرح اهم فرق قائم ڪن ٿا. في الحال، آمريڪا ۽ دنيا جي هر ملڪ ۾ هڪ خاص نسخو آهي.
مانيءَ جو ڍڳو. ترڪيب
هتي لاء هڪ ترڪيب آهي مانيءَ جو پڊنگپهريون، ضروري اجزاء بيان ڪيو ويو آهي. ٻيو، لاڳاپيل تياري پيش ڪئي وئي آهي، جتي اهڙي لذيذ کاڌ خوراڪ حاصل ڪرڻ لاء ڪارناما بيان ڪيا ويا آهن. ان کي تيار ڪرڻ جي جرئت.
عنصر
ماني 300 گرام، کنڊ 250 گرام، کير 1 ليٽر، انڊا 3، پاڻي (اڌ ڪپ)، وينلا، ليمون 1.
تياري
- ماني کي ٽڪرن ۾ ڪٽيو وڃي ٿو ۽ کير سان گڏ ڪنٽينر ۾ رکيل آهي ۽ تقريبا ٻن ڪلاڪن تائين هائيڊريٽ ڪرڻ لاء ڇڏي ويو آهي.
- پوئين وقت کان پوء، کير ۽ ماني جو مرکب مائع ڪيو ويندو آهي. هڪ هڪ ڪري انڊا شامل ڪريو، وينلا، ليمن جو زيست ۽ کنڊ. رزرو.
- ٻئي طرف موڊ ۾ جتي کدو پچائڻو هوندو يا پڊنگ ڊش ۾، ان ۾ اڌ ڪپ پاڻي ۽ 1 پيالو کنڊ شامل ڪري ڪارمل ٺاهيو ۽ ان جو رنگ توهان جي مرضي کان ٿورو گهٽ ٿيڻ ڏيو. حاصل ڪرڻ لاءِ ڇاڪاڻ ته اهو رنگ کي تيز ڪرڻ جاري رکندو. رنگ به باهه کان ٻاهر. اڃا به گرم، هلو ته جيئن اهو سڄو پڊنگ پين ڍڪي.
- اڳيون، ڪارمل اڳ ۾ ئي ٿڌو، تيار ڪيل سڀني اجزاء سان گڏ اڳ ۾ رکيل آهي ان جي مٿان ۽ ڍڪيل آهي.
- پڊنگ ڊش کي هڪ وڏي تندور واري ڊش ۾ گرم پاڻي سان گڏ رکو ته جيئن پڊنگ کي پچائڻ لاءِ مناسب بيين ميري هجي. 180 ° C جي گرمي پد تي تقريبا 1 ڪلاڪ لاء بيڪ ڪريو.
- ان کي پڊنگ پين مان ڪڍو ۽ خدمت ڪرڻ کان اڳ ان کي ٿڌي ڏيو.
- اهو اڪيلو ڪم ڪيو ويندو آهي يا ڊولس ڊي ليچ يا ٻين تيارين سان گڏ خاص ذوق مطابق.
روٽي پڊنگ کي مختلف ڪرڻ لاء صلاحون
توهان جي پسند جي ذائقي ۾ ماني پڊنگ آئس ڪريم سان گڏ ٿي سگهي ٿو. ها، ان تي يقين رکو يا نه، اهو شاندار ڏسڻ ۾ اچي ٿو.
ان کان سواءِ 1 چمچا تازو اناج جا 3/2 پيالو کير جي XNUMX/XNUMX پيالي ۾ ملايا ويندا آهن، اهڙيءَ طرح حاصل ڪيل کير کي ماني ۽ کير جي تياري ۾ شامل ڪيو ويندو آهي. ۽ توهان کي خبر ناهي ته ان نئين ذائقي جي دولت جي لحاظ کان توهان کي پڊنگ ۾ ڪيترو فرق آهي.
توهان سان گڏ ڪري سگهو ٿا ماني جي پوڊنگ پيسٽري ڪريم سان، جيئن اها دعوي ڪئي وئي آهي ته ملاڪيا ۾ استعمال ڪيو وڃي ٿو، ڊولس ڊي ليچ سان، جيئن ارجنٽائن ۾ عام آهي. بهرحال، اهو هميشه سٺو آهي تخليقيت کي عملي طور تي رکڻ لاء.
اهو ضروري آهي ته پڊنگ کي تندور ۾ بين-مري ۾ پکايا وڃن، ٻي صورت ۾ کدو وڌيڪ سڪي ۽ گهٽ سوادج ٿيندو.
ڇا توهان کي خبر آهي....؟
- ماني جنهن سان ماني جي پوڊنگ اهو جسم کي مهيا ڪري ٿو، ٻين عناصر جي وچ ۾، ڪاربوهائيڊريٽ، جيڪو توانائي فراهم ڪري ٿو.
- آنڊا جيڪي مٿي بيان ڪيل تياري جو حصو آهن، جسم کي پروٽين سان گڏ مهيا ڪن ٿا، جيڪي عضون ٺاهڻ ۽ شفا ڏيڻ ۾ مدد ڪن ٿيون. ان کان سواء، اهي وٽامن A، E، D، B12، B6، B9 مهيا ڪن ٿا. انهي سان گڏ، اهي امينو اسيد مهيا ڪن ٿيون جيڪي جسم کي پنهنجي مناسب ڪم لاء گهربل آهن.
- جڏهن ته پائوڊر اهو dulce de leche سان گڏ آهي، چيو ويو آهي ته مٺي پروٽين تي مشتمل آهي، جيڪا هڏين پاران مهيا ڪيل پروٽين ۾ شامل ڪئي وئي آهي. ان کان علاوه، ان ۾ وٽامن A، D، B9 ۽ معدنيات، ميگنيشيم، فاسفورس، زنڪ ۽ ڪلسيم شامل آهن. جنهن مان هر هڪ عضوي کي پنهنجي خاص فائدي ۾ حصو ڏئي ٿو.
