ڇا توهان وٽ اڳئين ڏينهن کان بچيل مانيون آهن ۽ اهي پٿر وانگر سخت آهن؟ جيڪڏهن ائين آهي، انهن کي اڇلائي نه ڏيو! انھن کي وٺو، ھڪڙي ٿانو ۾ وجھو ۽ انھن کي اڄ جي ترڪيب لاء محفوظ ڪريو: پيرو جي مانيءَ جو پڙو، هڪ لذيذ شيرين، نرم ۽ هڪ بي مثال خوشبو سان.
ان جا اجزاء ذيلي ۽ ڳولڻ ۾ آسان آهن، ۽ ان جي تياري اهڙي عظيم سادگي لاء انعام جي لائق آهي. ان کان سواء، هن جي سٺي ڏسڻ جي ڪري، اهو ڪنهن کي حيران ڪرڻ لاء مثالي شيرين آهي, اهو هڪ خاندان جو ميمبر هجي، هڪ دوست يا ڪنهن خاص موقعي تي سيکارڻ ۽ ذائقو ڪرڻ لاء. ان ڪري اسان ان جي تياري هيٺ پيش ڪنداسين، ته جيئن ٻيهر استعمال ڪريو، سکيو ۽ ان جي سڀني ذائقي مان لطف اندوز ڪريو.
پيرو جي ماني جي پڊنگ جو طريقو
عنصر
- 6 پيالو مانيون
- 4 پيالو اڇو کنڊ
- 1 پيالو رڻ
- 150 گرام پيڪن، ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽيل
- 1 چمچ. ننڍو وينلا ايسنس
- 1 چمچ. ننڍي زمين دار چینی
- 3 چمچ. ڳريل مکڻ جو
- 2 ليٽر کير
- 4 هڻڻ
- 2 ليمن يا ليمن جو زيسٽ
- 1 وچولي نارنگي جو زيسٽ
سامان يا سامان
- 1 ڪلو ڪيڪ لاء سوراخ سان گول ٺهيل
- وڏو برتن
- ڪنٽينر
- ڪاٺيءَ جو چمچو يا ٿلهو
- پيسٽري برش
- فوجن
تياري
- گھٽ گرمي تي هڪ برتن کي گرم ڪريو ۽ جڳھ ڪارمل تيار ڪرڻ لاءِ ٻه پيالو کنڊ ۽ اڌ ڪپ پاڻي. مسلسل هلايو ته جيئن اهو ساڙي يا اندر نه لٺ.
- جڏهن ڪارمل پکا، اندر ٿورڙو مکڻ پکيڙڻ سان ٺهيل تيار ڪريو، هن تياري کي ساڙڻ کان روڪڻ لاء.
- به، ماني کي ڪٽيو tننڍا ٽڪرا ۽ انھن کي صاف ڪنٽينر ۾ شامل ڪريوo.
- کير شامل ڪريو ۽ چڱي طرح ملائي، پاڻ کي ڪاٺ جي چمچ يا ٻين برتن سان مدد ڪريو ته جيئن اجزاء چڱي طرح ضم ٿي وڃن. 10 منٽن لاء بيهڻ ڏيو.
- برتن ڏانھن واپس وڃو جتي ڪارمل ٺاھيو پيو وڃي، اڳ ۾ ئي هن نقطي تي اهو ناسي يا شديد پيلو ٿي چڪو هوندو، تنهنڪري ضروري آهي ته ان کي ٿورڙو هلايو ۽ ليمن جا چند ڦڙا شامل ڪريو. ٻن وڌيڪ منٽن لاء باهه تي ڇڏي ڏيو.
- جڏهن توهان وٽ ڪارمل تيار آهي، ان کي فوري طور تي ٺهيل اندر رکي، ۽ ٻيهر، ڪاٺ جي چمچ يا پيسٽري برش جي مدد سان، سڀني ڪارمل کي ٺهيل جي ڀتين تي پکڙيل آهي.
- ان کان علاوه 4 سڄي انڊن کي ماريو ۽ مرکب ۾ شامل ڪريو, اڳ ۾ ئي آرام, ماني ۽ کير جي.
- اهڙي طرح، ليمن ۽ نارنجي زيسٽ، مائع وينلا ايسنس، دار چینی پائوڊر ۽ آخر ۾، گليل مکڻ جا ٽي چمچا شامل ڪريو. تمام سٺو مارو.
- هڪ ڀيرو سڀ ملايو ھلندڙ ۽ جانچڻ دوران ھلندڙ ٻن پيالو کنڊ شامل ڪريو.
- آخر ۾، ڪشمش، پيڪن ۽ شامل ڪريو طاقت سان هلڻ.
- سڄو مرکب ٺهيل ۾ اڇو، برابر ورهائڻ.
- ان کي پچائڻ، تندور کي چالو ڪريو ۽ ان کي 5 منٽن لاء 180 درجا تي گرم ڪرڻ ڏيو.
- پوء هڪ پين ڀريو، گرميء کان بچاء، اڌ رستي سان پاڻي ۽ ان تي مولڊ رکي اسان جي تياري سان.
- جڏهن تندور گرم آهي، ٽيم تندور جي وچ ۾ پين ۽ جاء. 1 ڪلاڪ يا 1 ڪلاڪ ۽ 30 منٽن لاء پچائڻ ڏيو، تندور تي منحصر ڪري ٿو.
- پڊنگ کي ڌار ڪرڻ لاء، توهان کي ان جي مڪمل طور تي ٿڌو ٿيڻ جو انتظار ڪرڻو پوندو. هن حالت ۾ رهي، چاقو کي پان جي ٻاهرئين ۽ اندرين شڪلين جي چوڌاري آسانيءَ سان هلايو ته جيئن پڊنگ کي لوڏو.
- آخر ۾ مولڊ جي بنياد کي ٿورڙو ڇڪيو، کڻڻ جاري رکڻ لاءِ. هاڻي، هڪ پليٽ وٺو، پڊنگ کي ڍڪيو ۽ ان کي تڪڙو ڦيرايو ته جيئن اهو ٻاهر اچي.
تجويزون ۽ سفارشون
- پڊنگ کي وڌيڪ شاندار ذائقو ڏيڻ لاء، اسان سفارش ڪريون ٿا ته توهان کير کير استعمال ڪريو، مائع کير جي بدران. انهي سان گڏ، توهان ٻنهي قسمن جي کير استعمال ڪري سگهو ٿا، برابر حصن ۾.
- توھان استعمال ڪري سگھو ٿا a silicone يا teflon ٺهيل. توهان کي انهن ۾ مکڻ شامل ڪرڻ جي ضرورت ناهي، ڇاڪاڻ ته اهي قدرتي طور تي غير لٺ ۽ آسانيء سان ٺهيل آهن.
- جيڪڏهن توهان وٽ ماني نه آهي, توهان ضيافت يا sliced ماني استعمال ڪري سگهو ٿا. پڊنگ جي هن مقدار لاء، توهان کي 24 کان 30 ٽڪرا ڪٽيل ماني جي ضرورت آهي.
- کير ماني کي ٿورو ڍڪڻ گهرجي، پر ايترو نه ته اهو سوپ وانگر نظر اچي ۽ تياري کي پيچيده ڪري.
- جيڪڏھن توھان نٿا چاھيو ته کدو ڏاڍو مٺو ٿئي، توهان پنهنجي مرضي مطابق کنڊ جي مقدار کي گهٽائي سگهو ٿا.
- جڏهن ماني کي کير سان ملائي، توهان پنهنجي هٿن سان يا blender سان ڪري سگهو ٿا. جيتوڻيڪ ڪيترائي روايتي طريقي کي پسند ڪن ٿا، جيڪو هر شيء کي پيادل سان گڏ ڪرڻ آهي.
- پچائڻ جو وقت استعمال ٿيڻ واري تندور جي قسم تي منحصر آهي، اهو گرمي جي سطح ۽ شعاع جي طاقت جي لحاظ کان مختلف ٿي سگهي ٿو.
- توهان هڪ ڪاٺيء جي لٺ استعمال ڪري سگهو ٿا چيڪ ڪرڻ لاء ته ڪدو تيار آهي. هن لاء، توهان کي صرف ان کي آٽي ۾ متعارف ڪرائڻو پوندو ۽ ڏسو جيڪڏهن اهو تمام گندو نڪرندو آهي، توهان کي اڃا به پچائڻ جي ضرورت آهي. پر، جيڪڏھن لٺ سڪي نڪرندي، اھو تيار آھي.
- اهو ڄاڻڻ تمام ضروري آهي ته پچائڻ دوران، فاؤنٹین اندر استعمال ٿيل پاڻي گھٽ ۾ گھٽ ٿي سگھي ٿو يا اڃا به غائب ٿي سگھي ٿو. انهي حالت ۾ ، پچائڻ جي نگراني ڪريو ۽ جيڪڏهن ائين ٿئي ٿي، وڌيڪ گرم پاڻي جو ذريعو شامل ڪريو.
ڪدو ڪيئن پيش ڪيو ويندو آهي؟
هتي اسان لاء نسخو پيش ڪندا آهيون پيرو جي مانيءَ جو پڙو وڌيڪ ، اسان توهان کي خيال ڏيون ٿا ته توهان جي شيرين کي بهترين طريقي سان خدمت ڪرڻ لاء. اسان هن طريقي سان شروع ڪريون ٿا:
- ڪسٽارڊ، وينلا ڪريم ساس، يا وائپڊ ڪريم سان گڏ پڊنگ جي خدمت ڪريو: توھان پنھنجي پڊنگ جو ھڪڙو حصو فليٽ پليٽ تي پيش ڪري سگھوٿا ۽ انھن مان ھڪڙي ڪريم سان مٿي. تخليقي ٿيو ۽ کپ، زيور يا سرپل ٺاهيو.
- dulce de leche، arequipe يا چاکليٽ پيسٽ شامل ڪريو: مٺائي وڌائڻ، ٽن پيسٽن مان هڪ چمچو شامل ڪريو، هر شيرين سلائس سان پکڙڻ لاءِ الڳ ڪريو.
- پيئڻ ضروري آهي: ڊيسٽ سان گڏ گڏ ڪريو ڪافي يا کير تي ٻڌل هڪ گرم مشروب. پڻ، گرم ڏينهن لاء، فيزي ۽ مٺي شيء لاء چونڊيو.
شيرين جي تاريخ
El مانيءَ جو ڍڳ اهو برطانوي کاڌي ۾ هڪ تمام مشهور روايتي ماني ڪيڪ آهي. جيڪو سورهين صديءَ ۾ هن علائقي جي هڪ ٻي ديس مان پيدا ٿيو، مانيءَ جو پڊنگ، هڪ مٺي جنهن کي هجڻ جي خاصيت ڏني وئي هئي "استعمال جو هڪ برتن"، جڏهن کان پراڻي يا سخت ماني استعمال ڪئي وئي هئي، اڳوڻي کاڌي مان بچيل شيون جيڪي اڳ ۾ ئي رد ڪيون ويون آهن، اڪثر ڪري گهٽ طبقي يا عاجز خاندانن ۾.
پيرو ۾، XNUMX هين صدي جي شروعات ۾ اسپيني اثر جي ڪري پوڊنگ پيدا ٿيو، بچيل ماني استعمال ڪندي کارائڻ جي ضرورت سان منهن ڏيڻ. هن ترڪيب ۾ مکڻ، انڊا، کنڊ، کير ۽ ڪشمش شامل ڪيا ويا. بعد ۾، عادت جي کاڌ خوراڪ جي طور تي ٻيهر ظاهر ٿيومختلف پچائڻ جي ٽيڪنڪ کي استعمال ڪندي تيزيءَ سان سڌريو ويو ۽ وڌيڪ خوبصورت جيئن ته اهو ٺهيل هو جنهن جي وچ ۾ هڪ سوراخ هو، جنهن ان کي خاص شڪل ڏني جنهن سان اسان هاڻي ان کي ڄاڻون ٿا.
به، ڪارمل جي شموليت هن امير مٺاڻ جي مقبوليت لاء ضروري هئي، ڇاڪاڻ ته اهو ان کي هڪ تمام گهڻو وڻندڙ ظهور ڏنو، انهي ڳالهه تي غور ڪيو ته اها پراڻي ماني سان تيار ڪئي وئي هئي. ساڳيءَ طرح، نارنگي يا ليمن جو زيست، انب جا ٽڪرا، نٽ ۽ حتي وسڪي اهي سڀئي طريقا آهن جيڪي سڀني علائقن ۾ شامل ڪيا ويا آهن جتي پوسٽ رکيل هئي, هميشه پنهنجي اصلي علائقي جي چڱي طرح ٺهيل ثقافتي اسٽاپ سان گڏ هڪ اصل کاڌو هجڻ لاء تيار آهي.
