جي الفاورس, ڪيترن ئي روايتي پيرو desserts وانگر, مان آندو ويو España پيرو جي علائقي تائين جڏهن فاتحن طرفان انهن زمينن جي دريافت ٿي.
اصول ۾، اهي ٺهيل هئا راهبون ۽ راهبائون جيئن علائقي ۾ موجود اسپيني باشندن لاءِ ڊريسٽس ۽ مٺي ڀاڄيون، جڏهن ته انهن مقامي ماڻهن کي تباهه ڪيو ۽ ”ڳولا“ ڪيو ته ملڪ ڪهڙو حصو ڏنو، جهڙوڪ ميوو، معدنيات ۽ تعمير لاءِ خام مال.
پوءِ جيئن جيئن سال گذرندا ويا ۽ پيرو ۾ جيڪي مختلف ٽڪراءُ ۽ تبديليون اينديون رهيون، تيئن تيئن هي مٺائي سنڌ مان گذري رهي هئي. ڪنوينٽس ايستائين جو هٿ پيرو شهرين، جن نه رڳو انهن کي خيراتي کاڌي جي طور تي ڏٺو، پر واپرائڻ ۽ حتي شادي لاءِ به هڪ اختيار جي طور تي.
ٿوري دير سان، آبادي اختيار ڪيو ڪارمل ڪوڪيز تہوار، جشن ۽ مذهبي عملن لاء سندس تياري جي حصي جي طور تي، جيستائين هن کي غرق ڪيو ويو ٽيبل جي روايت.
اهي ننڍا پر امير آهن الفاورس تي مشتمل آهي ڪڻڪ جي اٽي جا ٻه ٽوپي يا مکڻ، کير جي ٿلهي ڪريم يا ميوي يا جام جي مختلف ٿلهي تيارين سان ڀريل. جيڪو ڪم ڪري سگهي ٿو تحفا، ٽيبل پيش ڪرڻ يا حصيداري ڪرڻ منجهند ۾ ڪافي، چانهه يا هڪ امير چاکليٽ سان گڏ.
پر، انهي ڪري ته توهان صرف هن جائزي ۽ وضاحت سان مطمئن نه آهيو، هيٺ اسين پيش ڪريون ٿا ترڪيب ۽ تياري هن منفرد شيرين جي.
Alfajores ترڪيب
عنصر
ٽپس لاء:
- 100 گرام غير لوڻ وارو مکڻ ڪمري جي حرارت تي
- اڇي کنڊ جو 100 گرام
- 4 بيضن جا زرد
- 2 چمچ جو پاڻي
- 250 گرام ڪارن اسٽارچ
- بيڪري پائوڊر کان سواء اٽو جو 70 گرام
- 1 چمچ لوڻ
- ¼ چمچ بيڪنگ پائوڊر
- 1 پيالو پائوڊر کنڊ، دار چینی، يا ڪوڪو پائوڊر
ڀرڻ لاءِ:
- بخار ٿيل کير جو 400 گرام
- 400 گرام گاهه کير
اضافي مواد
- 1 گہرا برتن
- 1 وڏو پيالو يا پيالو
- ڪاٺ جو چمچو، ڪانٽو، يا پيالو
- ھٿ وڄائڻ يا بالون وِسڪ
- اسپاتولا
- فلم جو پيپر
- مکھن پيپر
- حفاظتي بوتل
- پيسٽري جو ٿيلهو
- ڪوڪي ڪٽر يا گلاس
- بيڪنگ ٽري
- گرمي مزاحمتي airtight پيڪنگ
تياري
پهرين توهان تيار ڪرڻ سان شروع ڪريو Alfajores جي tapas، پيروي ڪرڻ جا قدم آهن:
- هڪ ٿانو ۾ ۽ هينڊ ميڪر جي مدد سان، مکڻ ۽ کنڊ کي گڏ ڪريو جيستائين توهان وٽ هجي هموار ۽ يونيفارم پيسٽ
- جڏهن هن استحڪام حاصل ڪريو، شامل ڪريو las زردي ۽ پاڻي، ملائڻ جاري رکو جيستائين هر شي ضم ٿي وڃي
- هڪ سٺي strainer جي مدد سان، اجزاء کي ڇڪيو خشڪ مرکب جي اندر.
- هڪ اسپاتولا سان گڏ، هر شيء کي گڏ ڪريو جيستائين اهو وڌيڪ نه ملائي سگهجي. مرکب کي ٽيبل تي منتقل ڪريو ۽ پنهنجي هٿن سان ملائڻ جاري رکو. پڪ ڪريو ته پراڊڪٽ کي گونجڻ نه ڏيو، بس ان کي ڇڪيو، ڇاڪاڻ ته جيڪڏهن اهو گونجي ويندو، اٽو تمام سخت ٿيندو.
- اٽي کي اندر ويڙهيو فلم پيپر ۽ هن کي وٺي 30 منٽن لاء ريفريجريٽ ڪريو ان کي بعد ۾ وڌائڻ لاء. بهرحال، جيڪڏهن توهان ٻئي ڏينهن تياري ختم ڪرڻ چاهيو ٿا، ته توهان فرج ۾ پراڊڪٽ رکي سگهو ٿا 4 ڏينهن بغير نقصان جي، اهو صرف ان لائق آهي ته توهان ان کي ڪڍڻ کان ڪجهه منٽ اڳ ان کي ٻاهر ڪڍو ته جيئن مکڻ ٿورو نرم ٿئي ۽ ڀڃي نه وڃي.
- فرج ۾ وقت گذرڻ کان پوءِ، اٽي کي هٽايو ۽ ان کي مٿي تي رکي ڀڳل مٿاڇري. رولر سان رول ڪريو جيستائين توھان ڪجھھ آھي 3 ملي ٿلهي. پڪ ڪريو ته اٽي کي ٽيبل جي چوڌاري هر رول تي منتقل ڪريو ته جيئن اهو لٺ نه ٿئي.
- هٿ کان وٺي گول شڪل واري ڪوڪي ڪٽر يا شيشي تائين، ڪيترن ئي لڪن کي ڪٽيو ۽ انهن کي هڪ ۾ وجهي ڇڏيو اٽي جي ٽري يا پارچمينٽ پيپر سان ڍڪيل
- اڳي گرم ٿيل تندور کي وٺي وٺو 180 سي 8 منٽن لاء
- جڏهن اهي اڳ ۾ ئي پکايا ويا آهن ٿڌي ڪرڻ ڀرڻ کي مڪمل ڪرڻ لاء
هاڻي پوء، جي قدمن ٻرندڙ:
- هن سفيد لذيذ لاء هڪ وڏي يا گندي برتن ۾ رکي ٻئي کير ۽ ٿوري دير سان ڪاٺ جي ٿلهي سان اڇو. هڪ نقطي تي پاڻ کي پوزيشن لاء شعلي لاء ڏسو وچولي- گھٽ.
- کير جي انضمام حاصل ڪرڻ سان ۽ ڏٺو ته اهي هڪ ورتو ڪارمل رنگ، شعلو بند ڪريو ۽ مرکب کي برتن مان هٽايو. ان کي ھڪڙي ڪنٽينر ۾ رکو جيڪو گرمي جي مزاحمت ڪري ٿو ۽ مرکب کي ٿڌو ڪرڻ جو بندوبست ڪريو
- هڪ چمچ يا پائپنگ بيگ سان، هڪ ڍڪ ڀريو (اڳ ۾ ئي ٿي چڪو آهي) ۽ اڳيان پيسٽ ڪريو جيڪو مٿي ڀرڻ کان سواءِ آهي
- ڦاٽڻ پائوڊر کنڊ، ڪوڪو يا دار چینی سان ۽ پنهنجي مهمانن جي خدمت ڪريو
سٺي تياري لاءِ صلاحون ۽ صلاحون
انهن ننڍڙن ٻارن کي گهر ۾ تيار ڪرڻ آهي آسان ۽ مزو، پر انھن کي درست ڪرڻ جي قابل ٿيڻ لاءِ ۽ بغير آفتن جي، اسان توھان کي جلد ئي ڪجھ ڏينداسين ٽوٽڪا انهي ڪري ته توهان انهن کي پنهنجي گهر ۾ بهترين طريقي سان ڪري سگهو ٿا ۽ توهان پنهنجي خاندان ۽ دوستن سان حصيداري ڪري سگهو ٿا.
- ته جيئن ٽوپيون الفاورس خاصيت جي بناوت ۽ ذائقو حاصل ڪريو، اها سفارش ڪئي وئي آهي ان کي ڪجهه ڏينهن اڳ تيار ڪريو ان کي ڀرڻ ۽ کائڻ لاءِ. انهي ڪري اهي سخت ٿين ٿا ۽ انهن جي بسڪيٽ جو ذائقو وڌيڪ تيز ٿئي ٿو
- فلنگ ڊولس ڊي ليچ، جام يا نازڪ ميوو ٿي سگهي ٿو، جيستائين اهو آهي ٿلهو، تنهنڪري اهو لڪندو نه آهي ۽ لڪن کي وڌيڪ نم ڪري ٿو. ۽ پڻ، انهي ڪري ته جڏهن توهان الفاجر ۾ ڇڪيندا آهيو، توهان پاسن تي پکڙجڻ ۽ آفت کان پاسو ڪندا آهيو.
- جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا انھن کي ٽيبل تي پيش ڪرڻ يا تحفي طور ڏيو، الف ريپر اهي استعمال ڪري سگهن ٿا. ساڳئي طرح، اهو استعمال ڪري سگهجي ٿو ته جيئن اهي ٻين شين يا ٽئين پارٽين جي ڀرڻ سان گلي نه ٿين. توهان استعمال ڪري سگهو ٿا پلاسٽڪ لفاف يا مکڻ ھن ڪم لاءِ
- انھن کي بھتر ڪرڻ لاءِ يا انھن کي وڌيڪ ذائقو ۽ رنگ ڏيڻ لاءِ، توھان ڪري سگھو ٿا کين کير چاکليٽ سان غسل يا ڪنهن سان گڏ ڪوڪو ملايو، اتفاقي کير، آئسنگ يا پيسٽري ڪريم. ان لاءِ توهان کي پنهنجو پاڻ کي هڪ ريڪ تي رکڻو پوندو، انهن کي غسل ڏيڻو پوندو ۽ انهن جي سڪي وڃڻ جو انتظار ڪرڻو پوندو
- جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا ته ڪيپون ٻيو رنگ ۽ ذائقو هجن، توهان ڪري سگهو ٿا ڪوڪو پائوڊر جا 2 يا 3 چمچا اٽي يا ڪارن اسٽارچ ۾ شامل ڪريو سڀڪنھن شيء کي گڏ ڪرڻ شروع ڪرڻ کان اڳ
صارفين کي حصو ڏيڻ
El ڪارمل ڪوڪيز اهو هڪ پيداوار آهي ٻنهي گهر ۽ صنعتي، جتي ان جي غذائيت جو حصو بنيادي طور تي حڪم ڏنو ويو آهي سادو ڪاربوهائيڊريس.
جيتوڻيڪ ان جي ڪلوري جي مقدار گھٽ آهي جڏهن اهو دستياب تيار ڪرڻ ۾ اچي ٿو، اهو اڃا تائين آهي غذائي قيمت ۾ گھٽ پيداوار ۽ شگر ۾ مالا مال. ان کان علاوه، ان ۾ گھٽ معيار وارا ڀاڄيون آهن جهڙوڪ ٽرانس.
ساڳيءَ طرح، سادو ڪاربوهائيڊريٽ جو وڌيڪ استعمال به پيدا ڪري ٿو جسم ۾ انتهائي نقصانڪار ردعمل، اوچتو رت ۾ گلوڪوز وڌائڻ ۽ ان ڪري انسولين پڻ. جيڪڏهن اهو خراب ڪم جسم ۾ بار بار پيدا ٿئي ٿو، اهو ميٽابولزم ۾ ناڪامي پيدا ڪري سگهي ٿو، انسولين جي مسئلن سان گڏ گڏوگڏ ٻيا صحت جا نتيجا جهڙوڪ وڌندڙ. جسم جي ٿلهي.
تنهن هوندي به، جو استعمال الفاورس گهٽ سطح تي، اهو جسم لاء خطرناڪ يا ناپسنديده نتيجا نه آڻيندو آهي، تنهنڪري اهو برقرار رکڻ جي سفارش ڪئي وئي آهي. مناسب ۽ باقاعده واپرائڻ. ان جو مطلب اهو آهي ته توهان پنهنجي هفتيوار 3 يا 4 سرونگ کان وڌيڪ نه وڌو.
ڄاڻ تغذي
اهي ڊريسٽس ڪنڊ جي چوڌاري موجود هڪ علاج آهن، ڇاڪاڻ ته اهي آهن انجام ڏيڻ لاءِ سادو پکنڪ لاءِ يا صرف بالغن ۽ ٻارن لاءِ ناشتو لاءِ.
بهرحال ، سندن غذائي مواد اهو عام طور تي اڻڄاتل آهي، ۽ تنهنڪري ان جو استعمال هر شخص لاء مناسب نه هوندو آهي. ان ڪري ھيٺ ڏنل جدول ۾ توھان انھن کي ڏسي سگھو ٿا غذائي انڊيڪس ۽ اھڙيءَ طرح پنھنجي استعمال ۽ تياري کي منظم ڪريو:
هر هڪ لاءِ 100 آرٽ کاڌي جو حصو:
- ڪلوريون 435 ڪيڪال
- پروٽين 6.3 گرام
- ڪل چربی 15 گرام
- ڀريل 5 گرام
- غير محفوظ ٿيل 7 گرام
- ٽرانس 3 گرام
- ڪاربوهائيڊريٽ 68 گرام
- سادي کنڊ 55 گرام
- فائبر 4.3 گرام
- سوڊيم 120 ايم
