La ڪيچنگا اهو هڪ شيرين آهي جيڪو استعمال ڪيو ويندو آهي a سمجهاڻي پنهنجي زال سان پيار ڏيکارڻ، ڪنهن عورت کي خوش ڪرڻ يا صرف ڪنهن ٻئي شخص جي تعريف ۽ تعريف ڪرڻ لاءِ.
هن طعام جي مٺو ڪردار ۽ ٺاهڻ آسان. اهو پيرو ڏانهن آندو ويو ۽ شامل ڪيو ويو اسپين جي ذريعي انهن جي علائقي ۾ اچڻ تي، جيڪي ماڻهو ان کي هڪ نازڪ، fluffy، صاف ۽ آساني سان رسائي لائق شيرين طور پيش ڪيو. بهرحال، هي ٽيڪنڪ آهي پکڙيل علائقي ۾ اڳ ۾ ئي قائم ڪيل مختلف شهرن ۽ اصلي گروهن لاءِ، جنهن ان کي هڪ لذيذ طور ورتو، جيڪا خواهش، پيار، پيار، قدرداني ۽ صحبت جي نمائندگي ڪري ٿي، ان جي مٺي اجزاء ۽ پياري پيشڪش جي مهرباني.
ساڳئي طرح، ڪهاڻي وڃي ٿي ته پيرو جي مقامي رهاڪن لاء، اهو هڪ هو پيچيده چئلينج نوآبادياتي پيرو جي زمينن تي قدم رکڻ کان اڳ عورتن کي ڀاڪر پائڻ ۽ سهارو ڏيڻ لاءِ، جڏهن هنن اهو نئون کاڌو ڳولي لڌو، تڏهن هنن ڪنهن به عورت کي مهلت نه ڏني، تنهن کان پوءِ پنهنجي تالو کي خوش ڪرڻ کان پوءِ، هن جي مهرباني. ڪيچنگاجنهن پنهنجي ماکيءَ جي بنياد سان، ڪنهن به عورت کي پنهنجي جسم ۾ مٺائي جي لمس کان سواءِ نه ڇڏيو.
جي ترڪيب ڪيچنگا اهو پيرو سميت ڪيترن ئي ڏکڻ آمريڪي ملڪن ۾ تمام مشهور آهي, ايڪواڊور, چلي, ۽ ڪولمبيا جو حصو; بهرحال، تياري، نالو ۽ پيغام جيڪو توهان ڊش سان پهچائڻ چاهيو ٿا، اهو هميشه سا theيو ناهي.
ڪچنگا جو طريقو
اجزاء
- 1/2 ڪلو اڇو اٽو
- 2 هڻڻ
- کنڊ جا 3 چمچ
- لوڻ جو ڇانو
- ¼ پيالو پاڻي
- 1/2 چمچو عرق
- تيل (تڪڻ لاءِ)
- 1 پيالو ماکي يا پائوڊر کنڊ (اختياري)
مواد
- باورچی خانه ٽوال
- ڪنگڻ واري ٽيبل
- جذب ڪندڙ ڪاغذ
- پلاسٽڪ يا لفافي پيپر
- پلاسٽڪ جو پيالو يا پيالو
- هڪ چمچ
- panيرائڻ پين
- رولر يا بوتل
- فليٽ پليٽ
تياري
تيار ڪريو ڪيچنگا اهو سادو ۽ تيز آهي، جيڪو عمل جي آخر ۾ ڏيندو، هڪ لذيذ ۽ پائيدار مٺاڻ، ڇاڪاڻ ته اهي پتلي تريل ۽ ڪڪڙ ڪيڪ آهن، کنڊ يا ماکي ۾ ملائي، جيڪي پيرو جي اتر ۾ پنهنجي ذائقي ۽ ذائقي لاء تمام گهڻو مشهور ٿيا. پيغام، ۽ جيڪي تيار ڪيا ويا آهن، ڀرڻ، شڪلون، رنگ ۽ ذائقو هر ڊنر جي ذائقي مطابق. تنهن هوندي به، جي تياري روايتي ڪيچنگ، يادگار وقت جي اها شيرين.
پهرين قدم آهي اٽو ٺاهيوان لاءِ ضروري آهي ته اٽو، کنڊ ۽ سونف کي پيالي يا ٿلهي پيالي ۾ رکي، ٿوري دير سان ان کي چمچ يا پنهنجي هٿن سان ملايو وڃي ته جيئن اجزاء کي مڪمل طور تي ملائي سگهجي. هر هڪ جزو کي ٻئي ۾ وسرائڻ سان، الف لوڻ جو ڪچو ۽ اهو ملائڻ جاري آهي.
جڏهن سڀئي سڪل اجزاء متحد آهن، اسان اڳتي وڌو ٿا شامل ڪرڻ لاء هڏن ۽ هلڻ شروع ٿئي ٿو جيستائين اٽو چپچپا نه ٿئي، جڏهن توهان محسوس ڪيو ته هي بناوت شامل ڪريو پاڻي. هڪ نرم، هڪجهڙائي وارو اٽو هجڻ ۽ ان کي هڪ گول جي شڪل ڏئي، ان کي آرام ڪرڻ لاءِ اڳتي وڌو وڃي ٿو. 4 ڪلاڪ, اهو ترجيح طور تي هڪ ئي ٿانو ۾ جتي سڀئي مواد گڏ ڪيا ويا آهن، هڪ باورچی خانه جي توليه يا پلاسٽڪ لفافي سان ڍڪيل آهن.
جي وقت کان پوء بحال ٿيو، جيڪو ائين ڪيو ويندو آهي ته اٽو وٺندو آهي مقدار، هوا ۽ ذائقو، پراڊڪٽ کي پيڪنگنگ مان ڪڍيو ويندو آهي ان کي گونجڻ واري ٽيبل تي وٺي وڃڻ لاءِ وڌايو وڃي ۽ لاڳاپيل شڪل ڏني وڃي.
هن ايندڙ قدم لاء، توهان سڀني کي ڪرڻو آهي ميز تي ٿورڙو اٽو رکي، پيداوار کي گونجي ۽ آٽي کي برابر حصن ۾ ورهايو. جيئن ته هر سيڪشن جي وضاحت ڪئي وئي آهي، a ننڍو بال هر هڪ کٽ سان، جيڪو خدمت ڪندو ته جيئن جو حصو ڪيچنگا جڏهن وڌايو ويندو آهي، ان جي شڪل آهي جيڪا ان جي خاصيت ڪري ٿي. هر بال کي وڌايو وڃي، هڪ سان مدد ڪندي رولر بوتل يا توهان جي پنهنجي هٿن سان، ان کي آرپا يا ٽارٽيلا جي شڪل ڏيڻ گهرجي.
تنهن کان پوء، هن طريقيڪار کي سڀني باقي بالن سان گڏ ڪيو وڃي، انهن کي وٺڻ گهرجي مزو ڪريو، هن کي اڳي گرم ٿيل تيل سان هڪ پين ۾ ۽ نه ساڙيو وڃي، ڇاڪاڻ ته اهو پيداوار جي ذائقي ۽ رنگ کي متاثر ڪري سگهي ٿو.
جڏهن انهن سڀني کي فرائي، ته بچيل تيلجيئن ته صحت لاءِ نقصانڪار ٿي سگهي ٿو. تنهن ڪري، جڏهن انهن کي پين مان هٽايو وڃي، اهي هڪ پليٽ تي رکيل آهن جاذب ڪاغذ سان.
۽ ختم ڪرڻ لاء، اهو صرف هڪ پيالو سان گڏ ڊنر جي خدمت ڪرڻ جي برابر آهي کنڊ يا ماکي ته جيئن ان کي ذائقي ۾ شامل ڪري سگھجي يا ان کي صرف ٿانءَ ۾ وجھي ماکيءَ يا کنڊ سان چکي سگھجي.
سٺي ڪيچنگا لاءِ صلاحون ۽ صلاحون
- سٺو ۽ مستحڪم ٿيو بحال ٿيو اٽي جو مرکب
- هڪ حاصل ڪيو سٺو پچائڻ هر ٽڪڙي جو، پيداوار کي ساڙڻ کان سواءِ ۽ خام هئڻ دوران انهن کي نه هٽائڻ
- توهان ڪري سگهو ٿا غسل ڪرڻ ماکي، جام يا کنڊ ٿيل کير سان
- بهتر لطف لاء، توهان ڪري سگهو ٿا ڀريو هيم يا پنير سان، جيڪڏهن توهان ان کي لوڻ پسند ڪريو
- ان ۾ پڻ پکا ڪري سگهجي ٿو فرنس ان کي ترڻ بدران، تيل ۾ ڪوليسٽرول جي اعليٰ سطح کان بچڻ لاءِ
ڪيچنگا جي اعزاز ۾ پارٽي
پيرو جي ڪجهه صوبن ۾ ان کي ملهايو ويندو آهي "لا ڪچانگا" هڪ ميلو جيڪو ڊش کي پنهنجي وڌ ۾ وڌ شان ۾ بلند ڪري ٿو، پارٽين ۽ مقابلن جي هڪ سيريز ذريعي جتي موضوع مٺاڻ جي چوڌاري ڦري ٿو.
جشن جو سڀ کان اهم واقعو نالو رکيو ويو آهي "مس ڪچانگا" ۽ اهو هڪ اونهاري جو مقابلو آهي، جتي ڪيٽ واڪ پريڊ سان، ڇوڪريون عام لباس ڏيکاريندي نظر اچن ٿيون ٺاهيل انهن ڪيڪ سان ڪيچنگااهي ڪيٽ واڪ تي هر مداخلت ۾ ڊش جي تاريخ به ٻڌائين ٿا ۽ ڊش جي روايتي يا معاصر تياري جي به تشريح ڪن ٿا. ڪيچنگا.
هي سڀ جشن مختلف سان گڏ آهي پيشيون de ڪيچنگاس، چکڻ جا مرڪز، تياري ۽ حتي ڪورس ۽ پچائڻ جا طريقا سياح ۽ مهمانجنهن کين ملڪ جي عظيم ثقافتي ۽ روايتي شهرت جي هن مٺاڻ کي سيکارڻ ۾ مدد ڏني آهي، جيڪو جيتوڻيڪ هن شعبي جو عام نه آهي، پر عام ڪلچر جو حصو آهي، جنهن کي ٻين هن نظام ۾ حصو ڏنو.
لفظ ڪيچنگا جي معنيٰ
نالي جي اصليت معلوم نه آهي، ۽ نه ئي ان جي صحيح معني. بهرحال، اهو يقين آهي ته هن جو نالو لفظ لفظ مان نڪتل آهي ڪيچو: "ڪچانگو".
