مونگ پھلي جي سوپ جو طريقو
اهو صدين تائين مقامي ماڻهن طرفان پوکيو ويو.
ان جو ثبوت آهي Incas، اڳئين دور جي ثقافتن وانگر، انهن مونگ پھلي جو فائدو ورتو، نه رڳو کاڌي لاء.
جي پيرو جي اصليت اُن کي کاڌ خوراڪ طور استعمال ڪندا هئا، اُن کي ڪچو کائيندا هئا، اُن کي به ڀُري، پسي کائيندا هئا، اُن کي ماکيءَ سان گڏ کائيندا هئا. هي ميوو فرائي، ابلي، پائوڊر، ڪريم سان پيش ڪيو ويو. ان جو استعمال ساس، مشروبات ۽ سوپ لاء ٿلهي جي طور تي تيار ڪرڻ ۾. اهو پڻ دوائن جو استعمال هو.
En ميڪسيڪو اهو پڻ قبل از تاريخي دور کان پوکيو ويو.
سترهين صديءَ ۾ مونگ پھلي جي برآمد شروع ٿي يورپ.
پورچوگيز مونگ پھلي کڻي آيا آفريڪاخاص طور تي هن ٻوٽي کي انهن علائقن ڏانهن آندو ويو جيڪي اڄ تائين ڪانگو ۽ انگولا جي نالي سان مشهور آهن.
آفريڪا مان هي ٻوٽو گذري ويو ايشيا ۽ جيئن آفريڪا ۾، ايشيائي براعظم ۾ مونگ جي ٻوٽي کي پوکڻ لاء موسمي حالتون مليون آهن، انهي سان گڏ ڪميونٽي هن ميوي مان تمام گهڻو فائدو وٺڻ لاء تيار آهن.
في الحال ڄاڻايل ۽ استعمال ڪيو ويندو آهي todo el mundo.
مونگ پھلي هڪ ٺاهي ٿو شاندار ورثو جي ڏيهي ثقافتون علائقي جو، هاڻي سڏيو وڃي ٿو، ڏکڻ آمريڪا.
مونگ جو استعمال
هي ميوو عام طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي بکائيندڙ.
اهو پيرو ۽ آفريقي ملڪن جهڙن ملڪن ۾ گوشت تي ٻڌل وينجن ۾ استعمال ٿيندو آهي.
۾ استعمال ڪيو ويندو آهي ساس جي تياري.
مونگ پھلي جي تياري ۾ پڻ بنيادي جزو آھي تيل، مکڻ، اٽو، ماس.
اهو عام طور تي حاصل ڪيو ويندو آهي ڇڪيل ۽ لوڻ يا ان جي شيل ۾ سڌو استعمال لاء.
مونگ پھلي جي غذائي قيمت
مونگ پھلي غذائي جز مهيا ڪري ٿي جھڙوڪ پروٽين، ڪاربوهائيڊريٽ، چربی، معدنيات، ان سان گڏ وٽامن به مهيا ڪري ٿي.
هر 100 گرام مونگ پھلي مهيا ڪري ٿي:
ڪئلينڊر 567.
ڪل ڀاڄيون 49 گ.
سوڊيم 18 ملي گرام
پوٽاشيم 705 ايم بي
ڪاربوهائيڊريٽ 16 گرام.
فائبر 9 گرام
پروٽينس 26 گ.
لوهه 4.6 ملي گرام
مگنيشيم 168 ملي گرام.
ڪلسيم 92 ملي گرام
وٽامن B6 0.3 mg
مونگ پھلي جا ڪجھ فائدا.
مونگ پھلي جو استعمال عظيم آڻيندو آهي صحت جا فائداانهن مان ڪجهه فائدا آهن:
- اهو هڪ اينٽي آڪسائيڊينٽ طور ڪم ڪري ٿو.
- پروٽين، ويتامين ۽ معدنيات فراهم ڪري ٿي.
- مدافعتي نظام کي مضبوط ڪري ٿو، ۽ هڏا.
- دل جي بيماري کي روڪڻ ۾ مدد ڪري ٿي.
- گردشي نظام کي فائدو ڏئي ٿو.
- چمڙي کي بهتر بڻائي ٿو.
- کوليسٽرول کي گھٽايو.
