Рецепт Писко Сауэр

Во всем мире существует великое гастрономическое разнообразие, которое удивительно и интересно. Одним из самых приятных является гастрономия Перу, который основан на приготовлении изысканных и разнообразных блюд, с такой универсальностью и вкусом, что многие люди возвращаются в страну в поисках чего-нибудь еще, чтобы попробовать.

Сегодня мы поговорим о напитке, принадлежащем перуанской кулинарной книге, под названием Кислый, который хоть и имеет странное и сложное название, получается очень простой в приготовлении коктейль. Устройтесь поудобнее и откройте для себя рецепт, приготовление и происхождение этого символического напитка, который мы представляем вам ниже.

Рецепт Писко Сауэр

Ингредиенты

• 50 мл писко
• 15 мл сахарного сиропа
• 30 мл лимонного сока
• 5 кубика льда
• 1 яичный белок
• 1 стакан ангостуры (по желанию)

Материалы или посуда

• Шейкер
• Pinza
• Высокий стакан или бокал для мартини

Способ приготовления

1. Охладите шейкер и высокий стакан в течение 10 минут. или мартини в морозилке.
2. По истечении времени охлаждения возьмите шейкер и добавьте сахарный сироп, лимонный сок, яичный белок и писко. Энергично встряхивайте в течение 5 минут.
3. Раскройте и добавьте лед. Закройте и взбивайте еще 3 минуты.
4. Пенсионный эль ваза из холодильника
5. Вылейте все содержимое шейкера в стакан. заканчивать, добавьте несколько капель Ангостуры.
6. Ароматизируйте напиток с un твист лимона или лайма

Советы и предложения

• Важно, чтобы вы помнили, что меры, выраженные в этом рецепте Они только для коктейля если у вас есть гости, вам придется делать каждый напиток по одному.
• Если у вас нет сиропа или сахарного сиропа, вы можете просто сделать его дома. Просто поместите в небольшую кастрюлю, полстакана сахара и половина воды и дать сиропу образоваться. Не забудьте дать остыть перед обработкой.
• Каждый раз, когда вы запускаете этот коктейль, это совершенно необходимо. энергично и в течение рекомендованного времени взбивайте каждый ингредиент, потому что яичный белок должен быть собран в точном месте и включен с другими вкусами.
• Эту закуску можно приготовить с помощью американский блендер или помощник на кухнеХотя этот набор не является частью оригинального рецепта, он на самом деле дает эффективный результат, если вам нужно приготовить много коктейлей для разных людей.
• Для украшения можно добавить лимон, лайм, дольки апельсина или кусочки вишни. Так же последний можно оформить в виде букета с сахарным сиропом.

Преимущества употребления Писко Сауэр

• Природный антиоксидант: Следует отметить, что одним из лечебных свойств, которое многие приписывают Писко, является его защитное действие на сосуды. Это благодаря высокому содержанию антиоксидантов, содержащихся в напитке, а также высокой степени витамин с и белок которые укрепляют иммунную систему, помогая предотвратить рак, избегая образования тромбов и атеросклероза.
• Останавливает и замедляет старение: В мире одна из величайших навязчивых идей каждого человека — не стареть. И в этот момент мы говорим вам, что среди преимуществ Кислый является сила вечной молодости, потому что напиток Ресвератрол, вещество, из которого состоит мякоть винограда, то же останавливает старение кожи, воздействуя на белки клеток тканей, ответственных за ускорение этого процесса.
• Обеспечивает оптимальное пищеварение: Писко, главный алкогольный напиток Писко Сур, Его готовят на основе винограда, фрукта, который выделяется своей мочегонное и очищающее значение для организма, который используется для борьбы заболевания почексреди прочих неприятностей.
• Бороться с диабетом: Писко содержит натуральные антиоксиданты, которые защищают организм от активации измененных генов, ответственный за увеличение риска рака, артрита, диабета и других заболеваний.

Что такое Писко Сауэр?

В основном Кислый Это коктейль, приготовленный из писко, сахара и лимонного сока. Название происходит от союза слов «писко», разновидность виноградного брендии «Кислый», который относится к семейство коктейлей с лимоном как часть вашего рецепта.

В свою очередь, Это напиток, который входит в гастрономию Перу., который готовится по разным рецептам в зависимости от региона и пожеланий дегустатора, соответственно, и с некоторыми вариациями остальных его базовых ингредиентов, в случае приближения к границе с Чили.

Точно так же Перу и Чили утверждают, что Кислый это их национальный или типичный коктейль, и каждый претендует на его исключительное право собственности. Тем не менее, пока не удалось установить истинное происхождение напитка, потому что в обоих регионах известна разная история и некоторые ее ингредиенты не совпадают друг с другом.

История чашки

El Кислый изменился фон которые обрамляют и рассказывают его историю, придавая форму жизни и путешествию этого напитка в Перу на протяжении веков.

Первый антецедент, который мы находим, находится в Виррейнато-дель-Перу, примерно в XNUMX веке, где недалеко от Пласа-де-Торос-де-Анчо, в Лиме, ​​так наз. Ударить кулаком.

Действительно, перуанский «Меркурио» от 13 января 1791 г. в повествовании о нравах Лимы описывает, как глашатаи продавали под названием «Вода кресс-салата» "Ударить кулаком" настолько наполненный горящей водой, что это было бы катастрофой в менее умеренных городах, но с ограничением продажи и богатым и приятным вкусом он превратился бы в коктейль, дополненный оттенком сахара и лимонного сока.

Спустя годы последний формально возник в Лиме до 1920 года, в баре Морри, в центре столицы, где предложил Писко Сауэр, вдохновленный небольшим пуншем и в Виски Сауэр. Впоследствии он развивался от 18 до 20 лет, пока не достиг своей нынешней формы, рецепта и приготовления..

Факты и любопытство о Писко Сауэр

• Подготовка Кислый похож на напиток под названием "Дайкири", единственное, что изменилось, — это добавление в рецепт нового элемента: яичного белка.
• В Перу каждую первую субботу февраля Официальный день Писко Сауэр.
• В 2007 году он заявил Кислый в качестве Культурное наследие народа Перу.
• Первый документальные ссылки al Кислый 1920 и 1921 гг. появились в статье Луиса Альберто Санчеса, опубликованной в журнале Hogar de Lima в сентябре 1920 г. и в журнале Mundial N.52 of Lima, опубликованном 22 апреля 192 г., в статье под названием «От хуачафо до креольского», где рассказывается о светских мероприятиях Лименьо Хосе Хулиана Переса, который пьет беловатый ликер, приготовленный барменом из бара мистера Морриса Boza.
• El Кислый cuenta con una Facebook посвященный обмену годовой информацией о мероприятиях, организованных для вашего дня в феврале, который 60 тысяч подписчиков и более 700.000 XNUMX лайков.