Кокона - довольно своеобразный вкусный фрукт., который не встречается во многих частях мира, поскольку он, как правило, типичен для тропические зоны особенно из Перу, потому что для размножения требуются очень специфические условия.
Этот фрукт можно найти в период с марта по октябрь на местных перуанских рынках, где Его очень много и дешево приобрести.. С ним вы можете выполнять от сладости к джемам, будучи самым известным рецептом Сок какао.
Из последнего известно, что его приготовление очень простое, где вам просто нужны фрукты, немного воды, сахар и немного гвоздики. С ними у вас всего за час будет шоу вкусов и запахов на вашей кухне, которые можно пить в любое время дня, либо для освежения тела, либо просто для сопровождения еды.
Рецепт сока кокоса
Ингредиенты
- 4 больших кокона
- 1 литр воды
- 2-3 палочки корицы
- Сахар по вкусу
- Гвоздика по вкусу
Материалы или посуда
- Cuchillo
- Cuchara
- кувшин
- Фильтр
- Суда
- Разделочная доска
- Полотенце или салфетки
- Olla
- смеситель
Способ приготовления
- 1-й шаг:
хорошо вымыть кокосовый фрукт, с помощью ножа удалите остатки стебля, листьев и нарежьте их небольшими кусочками.
- 2-й шаг:
В кастрюле доведите воду до кипения, и как только жидкость начнет пузыриться добавить кокос вместе с корицей и гвоздикой. Дайте покипеть в течение часа на среднем огне.
- 3-й шаг:
Когда время прошло добавьте сахар и варите еще около 5 минут или пока конфеты полностью не растворятся. Когда все растворится, выключите огонь и дайте остыть до комнатной температуры.
- 4-й шаг:
Смешивать вся подготовка и процедить а затем отнесите его в банку.
- 5-й шаг:
Подавайте в бокалах на ваш выбор комнатной температуры или со льдом. Точно так же, если вы хотите, чтобы сок дольше оставался холодным, держите его в холодильнике.
Советы и рекомендации
- Когда концентрат готов Можно поместить в стеклянную банку и накрыть крышкой, чтобы аромат не растворялся.
- Вы можете добавить немного лед и даже переработать несколько кубиков в блендере, чтобы получить скребок или гранита к которому вы добавите Сок какао.
- Воспользуйтесь преимуществами месяцы сезона кокона приобрести его и таким образом приготовить напиток, потому что в это время фрукты более экономны и обильны.
Пищевые добавки
El сок какао снижает уровень плохого холестерина и повышает уровень хорошего холестерина, снижает уровень триглицеридов в крови, предотвращает диабет, анемию и укрепляет кости благодаря высокому содержанию каротиноиды, железо, кальций и витамины группы В.
Другие свойства кокона является то, что его агуахе содержит фитоэстроген, растительное соединение, обладающее антибиотическим, болеутоляющим, противовоспалительным и антиканцерогенным действием, особенно против опухолей молочной железы, толстой кишки и предстательной железы; также предотвращает сердечно-сосудистые заболевания и нарушения мозгового кровообращения.
Таким же образом помогает бороться с анемией, так как витамин С в кокона легче усваивает железо, что важно для поддержания адекватного уровня этого компонента в крови. В свою очередь, сок какао обеспечивает другие преимущества, такие как:
- Регула уровень сахара в крови
- Регула гликемический уровень крови, даже если вы страдаете от диабета, мы можем употреблять их, потому что они имеют низкое содержание сахара.
- Контролировать запор.
- Содержит волокна, удерживающие жир и Это помогает легко изгнать отходы из нашего тела.
- Защищает почки и печень, потребление кокона он может контролировать мочевую кислоту и обеспечивает правильное функционирование этих двух органов.
- Контролировать расстройства пищевого поведения.
- Улучшает волосы, придавая им Естественное сияние.
Что касается другого ингредиента, такого как сахар, который хорошо влияет на рецепт сок какао, описывается как энергосодержащие углеводы из пищи, чайная ложка сахара содержит около 5 граммов углеводов и 20 калорий, а столовая ложка сахара содержит около 15 граммов углеводов и 60 калорий.
Любопытные факты о Коконе
La Cocona recibe другие имена в зависимости от страны сбора:
- В Перу это Кокона.
- В Бразилии это Кубиу.
- Для Венесуэлы это Тупиро или Топиро.
- Для Колумбии это Коконилья или Луло.
Кроме того, он из семьи паслен аборигенный вид тропическая америка восточных вариантов Анд.
