Лас- мячи хуанкаина Это одна из первых моих перуанских блюд. Из-за названия его часто напоминают рецепт картофеля Huancaína, но он совершенно другой, и вы заметите это, когда мы приготовим его, и упомянем ингредиенты позже. А пока наслаждайтесь чтением этого изысканного рецепта, который мы предлагаем вам с сайта MiComidaPeruana.com. Идеально для семейного воскресного обеда.
Рецепт Bolitas a la huancaína
Мячи a la huancaína - это рецепт моя Перуанская еда, сделанный из юкки и картофельного пюре сферической формы, отсюда и название «шарики». Помимо сладкого картофеля и маниоки, его можно сопровождать свежим салатом и Крем Huancaína, Это идеальное дополнение для входа такого размера. Давайте посмотрим, как приготовить сказочную болиту а-ля Уанкаина, шаг за шагом. Действуй!
Ингредиенты
- 1/2 кг сладкого картофеля
- 1/2 кг тертого сырого маниока
- Корица или несколько зерен аниса.
Приготовление Bolitas a la huancaína
- Мы собираемся приготовить вкуснейшие болитас а-ля уанкаина из свежих и доступных по цене ингредиентов: мы хорошо промываем сладкий картофель и ставим его отваривать в прохладной кастрюле. При полном кипении добавьте корицу или семена аниса.
- Когда сладкий картофель пропарен, в отдельной емкости очищаем кожуру и прижимаем ее картофельным прессом или руками. Включаем тертую маниоку, чтобы потом из получившегося теста сформировать шарики.
- В сковороду на среднем огне налейте масло и оставьте его примерно на 5 минут, чтобы он хорошо нагрелся. Затем введите шарики из теста. Обжарьте, пока они не станут золотисто-коричневыми.
- Для подачи добавьте в тарелку мед, желатиновый порошок или сахарный песок.
