La Эмпанадас из теста перуанский Это слишком простое, легкое и дешевое в приготовлении средство, которое вы получите всего за несколько минут, если используемые материалы будут свежими и качественными.
Точно так же и этот рецепт не имеет больших секретов, но если вам необходимо хорошо знать размеры и месить с осторожностью чтобы они подошли.
Рецепт теста для блинчиков с начинкой
Ингредиенты
- 1 кг необработанной муки
- 1 яйцо
- 100 грамм сахара
- 500 гр растительного жира
- 300 мл теплой воды
- 1 ст.л. разрыхлителя
- 1 ст.л. соли
Материалы или посуда
- Уна таза
- холодильник или холодильник
- Пленка бумага
Способ приготовления
Первое, что нужно сделать, это поместить муку, соль и разрыхлитель в миску и образуют своеобразный вулкан.
Затем в центр кладут яйцо, сахар, соль и масло. Руками соедините все ингредиенты до получения смешанная мука крупного помола.
Затем понемногу добавляйте воду. пока не получится готовое тесто и хорошей консистенции для замешивания.
Затем выложите тесто на стол и слегка вымесите с помощью муки. Если тебе это покажется слишком трудным, Вы можете добавить немного воды, чтобы сделать его более управляемым.
Наконец, накройте его полиэтиленовой пленкой и поместите его в холодильник на час или больше, в зависимости от ваших предпочтений.
Советы и рекомендации
- Если у вас нет полиэтиленовой пленки, вы можете обернуть тесто чистые кухонные полотенца.
- Тесто необходимо убрать в холодильник, чтобы эмпанады, которые будут готовиться, были хрустяще и хрустяще.
- Чтобы тесто не вздувалось при жарке или в духовке можно проткнуть вилкой.
- Если люди, которые будут есть тесто, не вегетарианцы, можно добавить сало для придания большего аромата и консистенции тесту.
- Хотя в этом рецепте мы использовали XNUMX% пшеничную муку, очень популярный прием, позволяющий получить хрустящее и сочное тесто, заключается в следующем. Используйте равные части пшеничной и кукурузной муки.
- Когда тесто будет готово, снимайте небольшие порции, чтобы растянуть и сформируйте вершины или круги эмпанадас.
- Обратите внимание, что начинка должна быть хорошо слита, прежде чем класть ее на тесто, иначе у нас будет очень жирный пирог.
Польза теста Эмпанада для организма
Поддержание сбалансированного и здорового питания является фундаментальный, чтобы не только хвастаться фигурой, но и прибавлять здоровья и энергии телу.
Разнообразное и полноценное питание предотвращает или, по крайней мере, снижает риск возникновения определенных изменений или заболеваний таких как гипертония, ожирение, сахарный диабет, сердечно-сосудистые патологии, нарушения пищевого поведения и даже способствует уменьшению появления онкологических заболеваний.
По этой причине вот некоторые полезные советы так что здоровый вариант тесто для блинчиков быть правильным для вас и вашего тела:
- При приготовлении мясных пирогов используйте нежирные, мелко нарезанные куски. Другой вариант — обжарить мясо ножом, удаление видимого жира.
- Если эмпанадас куриные, выберите грудку, которая содержит очень мало жира а в состав начинки входит лук, зелень, там же болгарский перец и помидор, так как они обеспечивают витамины А и С.
- использование шпинат для начинки, которые можно предварительно обжарить, чтобы они потеряли свою жесткость и сохранили свой Пищевая ценность.
- заполнитель сыр или рикотта в тесто, чтобы дать ему запас кальция и фосфора.
- Используйте белок вместо целого яйца, так как это поможет уплотнить тесто и не даст жира или холестерина.
- Интегрировать тесто семена льна, кунжута и чиа для достижения более разнообразного снабжения необходимыми питательными веществами.
Интересные факты
- Происхождение эмпанада восходит к обычаям наполняйте хлеб едой и овощами, которые пастухи и путешественники приносили в поле. Со временем приготовленное тесто стало использоваться вместе с хлебом с его начинкой, а позже стали делать другие виды теста из другой муки, чтобы правильно обернуть начинку.
- Считается, что блинчики с мясом, которыми мы наслаждаемся сегодня происходят из Галиции, Испании. Так как идея заворачивать стойкую начинку в слоеное тесто может исходить от мавров, оккупировавших Испанию на протяжении сотен лет.
- Первые блинчики с мясом в Западном полушарии приписывают Аргентина. В США у эмпанады даже есть праздник: Национальный день эмпанады, который отмечается 8 апреля каждого года.
- Пироги традиционное рождественское угощение en Нью-Мексико. На юго-западе и юге они известны как криоллы, а на юго-востоке - как жареные блинчики с мясом.
