панельная вода С древних времен это один из самых популярных напитков в Колумбии. Он полезен для здоровья, поскольку состоит из коричневого сахара, воды и лимона, при желании с добавлением последнего. Его обычно едят холодным как безалкогольный напиток, но его также используют в горячем виде с лимоном в виде чая для облегчения симптомов гриппа. С бренди и корицей его называют канелазо, а с молоком — тетеро.
В Вильете, муниципалитете, принадлежащем Кундинамарке в Колумбии, в январе празднуется «Царство Национальной Панели».
История воды Панела
Начиная с колониальных времен, панельная вода, среди прочего, для приготовления кофе, а также он был одним из ингредиентов шоколада Санта-Фе. Первоначально его использовали как напиток для освежения рабочих, а позже он стал настолько популярен, что продается во всех кофейнях страны, где им освежаются все социальные классы.
Обычай употребления воды панели усилился, когда в нее стали добавлять корицу, а также бренди, ром или бренди, чтобы сделать уже знаменитый напиток. Canelazo. Кроме того, для приготовления «тетеро» добавляют молоко, в каждом регионе существуют свои обычаи в отношении воды с корицей.
С течением времени появилось множество вариантов использования агуа де панела по всей территории Колумбии. В настоящее время его используют во многих рецептах превосходных блюд, среди которых: банановая колада, мазаморра, ананасовая чича, кокосовое туррадо, кукурузные роллы.
Рецепт колумбийской воды «панела»
Платон Освежающий напиток
кухня колумбийский
Время подготовки 30
Время приготовления 0
Полное время 30min
продовольствие 4
Ингредиенты
1 литр предварительно кипяченой воды
1 панела, разрезанная на кусочки
Лимонный сок (по желанию)
Приготовление колумбийской воды с корицей
В литр предварительно кипяченой воды добавьте нарезанные небольшими кусочками панела, чтобы они легче разжижались. Затем его часто помешивают до полного растворения кусочков панели и при желании добавляют лимонный сок.
Однажды сделанный, агуа де панела его можно охладить, чтобы употреблять в качестве освежающего напитка, или сохранить для использования в других блюдах. Рекомендуется пропускать воду из панели через сито, чтобы удалить любые примеси, содержащиеся в панели.
Советы по приготовлению вкусной воды «панела»
Среди советов для вас агуа де панела Вам это кажется богатым, выделяются следующие детали:
- Воду панела удобно процеживать после приготовления и перед употреблением на случай, если в процессе приготовления панела на сахарных заводах в препарат попала оса. На сахарных заводах много ос, потому что они любят сок тростника.
- Если вы еще не пробовали с лимоном или апельсином, сделайте это и увидите. Вместо употребления безалкогольных напитков с добавлением сахара, а также других ингредиентов, которые могут нанести вред здоровью. Вода Panela представляет собой очень здоровую альтернативу и очень хорошо освежает нас.
- Выбирайте лучшую панель, которая не является солоноватой, что обычно случается с теми, которые доступны на рынке. Частое употребление воды Панела может принести пользу здоровью, поскольку она содержит витамины и минералы, которые повышают защитные силы организма за счет укрепления иммунной системы.
Вы знали…?
В этой части мы расскажем вам о технологии изготовления панелей, которая является основным ингредиентом агуа де панела. С другой стороны, мы расскажем вам, каковы преимущества частого употребления воды «Панела».
Процесс разработки Панели
Панела изготавливается из сока сахарного тростника, ее обработка до сих пор осуществляется ремесленным способом в трапишах. Ниже мы расскажем вам, как осуществляется его соответствующее приготовление.
На тростниковых полях сахарный тростник разрезают и отвозят туда, где его перемалывают. Из тростника извлекается сок, который подвергается процессу очистки. Багасса, представляющая собой отходы помола, подвергается процессу сушки, чтобы позже использовать ее в качестве основного топлива при производстве панелей.
Чистый тростниковый сок помещают в большие кастрюли, где его кипятят на прямом огне, обычно используя в качестве топлива высушенный жом сахарного тростника, кусочки сухих деревьев или древесный уголь. Когда тростниковый сок кипит в больших кастрюлях, примеси, которые еще остались в тростниковом соке (кашаса), поднимаются на поверхность и затем экстрагируются.
Тростниковый сок обезвоживается в кастрюлях до тех пор, пока не достигнет точки, где его вынимают в контейнеры, где при охлаждении он затвердевает и, наконец, дает начало панелям.
С течением времени на традиционных сахарных заводах материал лотков, используемых для обезвоживания тростникового сока, был модифицирован, а условия места сжигания тростникового жома улучшились, что уменьшило попадание воздуха в зону горения и таким образом, лучше используйте тепловую энергию, используемую в процессе обезвоживания сока тростника.
Есть и более современные трапичи, которые продолжают следовать процедуре, применявшейся в самых старых.
Преимущества воды Панела
Среди преимуществ для здоровья тех, кто регулярно потребляет агуа де панела упоминаются:
- Они быстро снабжают энергией благодаря содержанию сахарозы и фруктозы, присутствующих в панеле.
- Он поставляет витамины A, B, C, D и E.
- Содержит такие минералы, как цинк, железо, кальций, фосфор и магний.
- Защищает кости и зубы, поскольку панель богата кальцием.
- Он используется при лечении анемии из-за содержания железа.
- Его также используют при лечении, когда необходимо укрепить иммунную систему благодаря содержанию минералов и витаминов, которые содержит панела.
- Сократив употребление рафинированного сахара, безалкогольных напитков и увеличив потребление вода из коричневый сахар, уровень глюкозы в крови снижается.
За все преимущества, которые агуа де панела, он представляет собой более здоровую альтернативу по сравнению с вредным употреблением рафинированного сахара.
