Rețetă de orez arabesc peruan

El Orez arabesc peruan Este una dintre cele mai preparate feluri de mâncare în perioada Crăciunului în diverse țări din America Latină, așa că este aproape infailibil pe mesele de Crăciun ale familiilor peruviane.

Acest fel de mâncare este o combinație spectaculoasă de ingrediente precum stafide, orez, sos de soia și tăiței, ceea ce îl face preferata multora pentru aroma sa deosebita si chiar exotica.

Acum, astăzi vă vom prezenta rețetă Complet a acestei delicatese, precum și a ei elaborarea pas cu pas și câteva date interesante care va fi util la gătit. Din acest motiv, stai jos, revizuiește și bucură-te de ceea ce ți-am pregătit.

Rețetă de orez arabesc peruan      

Ingrediente

• 2 căni de orez alb
• ½ cană tăiței rupti (bucăți lungi de 2 inci)
• ½ cană stafide
• ½ cană migdale prăjite (tocate)
• ¼ cană ulei vegetal
• 2 catei de usturoi (curatati si tocati)
• 2 linguri. sos de soia
• 2 linguri. patrunjel proaspat (tocat marunt)
• 2 linguri. coriandru proaspăt (tocat fin)
• 2 linguri. menta proaspata (tocata fin)
• 1 lingura. ghimbir proaspăt tocat
• 1 lingura. zahar brun
• 1 vârf de sare
• 1 vârf de piper

Ustensile  

• Cratiță mare sau tigaie
• Palet de lemn
• Prosoape de bucătărie
• Furcă din plastic sau lemn
• Hârtie absorbantă
• Farfurie plata  
• Fântână mare și spațioasă

Preparación

1. Într-o tigaie mare sau o cratiță încălziți 2 linguri de ulei la foc mediu. Gătiți tăițeii aici timp de 3-4 minute, întorcându-se periodic în maroniu complet. Vazand ca taiteii sunt gata, stingem focul si rezervam intr-o farfurie tapetata cu hartie absorbanta.
2. În aceeași tigaie se adaugă uleiul rămas și se lasă să se încălzească, înăuntru gătiți usturoiul și ghimbirul aproximativ 2 minute sau până când degajă o aromă bună.
3. Adăugați în aceeași cratiță orez alb, sare si piper. Lasam la fiert 3 minute sau pana cand orezul este impregnat cu specia.
4. La nimic 3 XNUMX/XNUMX cani de apa si se lasa sa se incalzeasca pana ajunge la punctul de fierbere.
5. Combinați tăițeii, stafidele, sosul de soia și zahărul brun. Reduceți căldura la temperatură scăzută, acoperiți tigaia și gătiți timp de 15 minute, astfel încât orezul să ajungă la punctul cel mai fraged și, de asemenea, să se usuce toate lichidele adăugate.  
6. Se ia cratita de pe foc, se acopera si se lasa la temperatura camerei 10 minute. Cand a trecut acest timp, pufeaza orezul cu ajutorul unei furculite.
7. Transferați conținutul cratiței într-un castron mare. la servire presara fiecare portie individuala cu patrunjel, coriandru, menta si migdale.

Sfaturi utile pentru a pregăti un orez arab peruvian mai bun    

El Orez arabesc peruan Este o delicatesa de mancare, care ia in preparare cateva ingrediente pe cat de simplu de obtinut, pe atat de obisnuite in uzul zilnic. La egalitate, asamblarea și pregătirea acestuia este o sarcină simplă, pe care o poți face în interiorul și în afara bucătăriei tale pentru o masă în familie, între prieteni sau pur și simplu pentru a mânca zilnic.

În acest sens, rețeta prezentată astăzi vă va învăța pas cu pas să faceți Orez arabesc peruan Nici o problemă. Cu toate acestea, suntem convinși că trebuie să fiți întotdeauna conștienți de acestea sfaturi si sugestii care va fi foarte util când te apuci de treabă.  

• Dacă doriți să obțineți o nuanță aurie sau galbenă pentru orezul dvs., precum și o aromă mai exotică, se ia o cana si se adauga doua linguri de apa fiarta si cateva fire de sofran. Se lasa sa stea 5 minute si se adauga rezultatul in apa de gatit a orezului.
• Nu lăsați orezul să stea în apă, pentru că aceasta va absorbi mai multe lichide și în momentul gătirii va deveni un aluat.
• Nu amestecați orezul în timp ce se gătește, pentru că dacă o faci, gătitul va deveni lipicios și fără consistență.
• Puteți adăuga migdalele în timp ce orezul se gătește, astfel incat aroma si textura acestuia sa fie raspandite pe tot parcursul preparatului.
• Este opțional să adăugați muschie, friptura, porc, vita si pasare tocate in bucatele mici, astfel încât să fie mai completă și mai durabilă.

Cum poate fi servit orezul arabesc peruan?

Există multe moduri de a vă bucura de aroma acestei rețete, fie ca garnitură sau ca fel principal pentru o masă ușoară.

În acest caz, va recomandam sa il serviti cu pui la friptura, curcan sau cu frigarui de pui cu lamaie usturoi. Dacă ești atent, rețeta originală de orez arab peruan este vegetariană, dar poți adăuga niște proteine ​​rămase de la mesele anterioare pentru a face din preparat o masă mai completă.

de asemenea poti servi orezul doar la firma de paine, (fie paine in trei puncte, frantuzeasca, sarata sau cu fructe) si adăugați puțin sos de soia într-o cană separată pentru a se întinde pe pâine. Insotiti cu putin suc de fructe sau cu o bautura racoritoare, in functie de moment.

Aprovizionarea cu nutrienți a organismului

Acest tip de preparat asigură, cu ajutorul ingredientelor sale excelente, o cantitate bună de Omega 9, care ajută previne constipația, problemele intestinale și renale.  În același timp, este foarte recomandat pentru prevenirea bolilor cardiovasculare.  

Istoria felului de mâncare și călătoria sa prin Peru

El Orez arabesc peruan sau tăiței de orez Este un preparat esential in gastronomia Orientului Mijlociu, regiunea din care a luat nastere. Această rețetă este cunoscută ca o variantă a orezului alb simplu și consumat pe scară largă, cu adaos de fidea mult mai fine decat spaghetele, cunoscut sub numele de „Părul de înger”.

Primele apariții ale acestui bogat preparat Ele au apărut în poveștile lui Alexandru cel Mare. Legenda spune că acest fel de mâncare a servit ca sursă de energie pentru Magnus atunci când a cucerit capitala Sogdian și ulterior a adus-o în Macedonia unde a fost împrăștiat în toată Europa de Est. Mai tarziu, datorită imigrației spaniole și arabe în America Latină pentru colonizare, Felul de mâncare s-a răspândit în țări precum Republica Dominicană, Chile și Peru.

În prezent, în această ultimă regiune, Orez arabesc peruan Este un fel de mâncare tradițional, un exemplu de fuziune a culturilor din care se naște gastronomia generală a Peruului. Se gătește și se servește în fiecare casă sau restaurant din diferitele zone și coaste ale țării, ca garnitură pentru felurile principale sau pur și simplu ca fel principalÎn plus, este unul dintre cele mai solicitate pregătiri de Crăciun și Revelion.