frango seviche

El seviche É uma das preparações mais espetaculares da face da terra. A sua cozedura sobre o sumo de limão confere-lhe um sabor e textura mais do que espectaculares. No entanto, nesta ocasião, a receita que lhe apresentamos substitui o habitual animal marinho, por nada mais e nada menos do que o frango.

Espere! Não se assuste se esta opção parecer um pouco perigosa. usar frango na preparação do prato, pois é sabido que o frango é um ingrediente delicado se não for cozido corretamente. Mas, não é motivo para se assustar, pois antes de banhá-lo com nosso ingrediente estrela, el suco de limão, branqueado em água fervente. Portanto, não há risco de que esta receita possa causar algum dano ao consumidor.

Nesse sentido, e sabendo que esta fórmula será tão rica quanto benéfica e sem riscos, leve os seus utensílios, prepare os ingredientes e não pare de ler até obter o resultado final: seu próprio Seviche de Frango caseiro.

Ingredientes

• 6 peitos de frango cortados em cubos
• 1 unidade de abacate
• 1 Colher de Sopa. orégano
• 1 pitada de pimenta
• 1 pitada de páprica
• 4 colheres de sopa. milho torrado
• 1 Colher de Sopa. Requeijão cremoso
• 1 fio de óleo de girassol ou azeite
• 2 cebolas roxas cortadas em tiras julianas finas
• 4 raminhos de coentro
• 1 dente de alho
• 2 pimentões doces cortados em tiras finas
• 1 pimenta-do-reino em fatias finas
• 1 xícara de suco de limão
• Sal a gosto

Utensílios

• Grande pote
• Origem ou recipiente
• Paleta
• Toalhas de cozinha
• copo alto para servir

Preparação

1. Em uma panela grande, coloque bastante água para ferver sal e alho
2. Uma vez fervido, adicione o frango picadoIsso não deve demorar muito para cozinhar por causa do tamanho dos pedaços de frango.
3. Quando o frango estiver cozido, desligue o fogo e retire os pedaços da água. Deixe esfriar em um recipiente.
4. Separadamente, em uma tigela coloque a cebola, o coentro, o pimentão e o frango, também banhe esses ingredientes com suco de limão e deixe descansar na geladeira por uma a duas horas.
5.  Em seguida, retire da geladeira e adicione a espiga, a pimenta, a páprica, a pimenta, o milho e o sal, embrulhando tudo muito bem. No final, adicione um fio de azeite.  
6. Finalmente, Sirva em um copo alto decorando com uma colher de requeijão e rodelas de abacate e coentro. Sirva com bolacha de refrigerante ou pão pita.

Dicas e sugestões

• Legumes devem ser de boa qualidade para que a preparação permaneça em primeiro lugar.
• Todos os vegetais devem estar no ponto perfeito de maturação. Já que, se estiverem maduros demais, o sabor será forte e, se um for "verde", o sabor será amargo e pesado.
• Compre pedaços de frango frescos, rosados ​​e livres de cores ou odores estranhos. Além disso, se você quiser usar uma galinha de sua própria criação onde você escolher e cortar os pedaços, também é permitido.
• Lave sempre cada parte do animal com água suficiente e, se necessário, retire a pele ou gordura que sobrar ou que seja excessiva ao seu gosto
• Se você deixar o frango marinado com limão por mais tempo do que o estabelecido você obterá um sabor melhor e ainda mais cozimento.  
• Ao servir, copos ou canecas de vidro são recomendados, isso para observar o preparo, já que os pedaços de legumes picados são marcantes por suas cores.
• Distribua o sal e a pimenta uniformemente por toda a preparação, para que tudo fique com um equilíbrio ideal.
• Para um resultado mais elegante, depois de cozinhar o frango, você pode lavá-lo com água morna para remover graxa, cores ou odores que alteram o resultado do prato.

Informações Nutricionais de Frango Seviche

Em termos gerais, o Seviche de frango Possui as seguintes características nutricionais, que, em grande parte, alimentar e nutrir o corpo de forma saudável:

• Açúcar: 0.26 mg
• Colesterol: 11.09 mg
• Calorias: 72.86 kcal
• Futebol: 16.48 mg  
• Proteínas: 5.05 gr  
• ferro: 0.47 mg
• Potássio: 158.99 mg
• Carboidratos: 8.18 gr

Agora, mais especificamente, podemos observar os nutrientes de cada um dos principais ingredientes desta receita, que são resumidas da seguinte forma:

Para cada 100 gramas de frango encontramos:

• Colesterol: 170 mg
• vitamina R: 13.69mg
• vitamina B: 567mg
• Fósforo: 19 mg
• Água: 145 mg
• Potássio: 19 mg

Para cada 100 gramas de pimenta há:

• Calorias: 282 gr
• Sódio: 68 mg
• Potássio: 89 mg
• Carboidratos: 54 gr
• fibra alimento: 35 gr
• Açúcar: 10 gr
• Proteínas: 14 gr

Para uma pequena porção de alho encontramos:

• Calorias: 0.6 gr
• Sódio: 9 mg
• Potássio: 78 mg
• Carboidratos: 9 gr
• Fibras Comida: 1.5 gr
• Açúcar: 5 gr
• Proteínas: 1.9 gr

Por 100 gramas de Cream Cheese existe:

• Calorias: 67 33g
• Gordura totais: 21 gr
• Colesterol: 105 gr
• Sódio: 621 mg
• Potássio: 98 mg
• Carboidratos: 1-3g

história de seviche

A origem do Seviche de Pollo é atribuída à cultura Moche, (uma cultura arqueológica do antigo Peru que se desenvolveu entre os séculos II e VII d.C. no Vale do Rio Moche, estendendo-se até os vales da costa norte), no Peru Antigo, local onde foi preparado o seviche à base de frango e peixe, coberto com legumes da região e um vasto sumo de limão e especiarias.

A palavra seviche vem do termo siwichi, de origem Kichw, palavra que descreve o prato como uma preparação picante com peixe cru, principalmente, e com frutas peruanas, como maracujá e outras ervas. Palavra que acabou sendo modificada, ao longo dos anos, pelas diferentes culturas que a consumiram como Espanhol, o que, neste caso, influenciou um pouco na incorporação de outros ingredientes à receita.

Hoje, os Seviche de frango É tão importante e delicioso quanto o mais conhecido seviche, o seviche de peixe. No entanto, deve-se notar que este prato tem dia de festa, dependendo da cultura e do país onde é consumido.