La Empanadas de massa Peruano É uma preparação demasiado simples, fácil e barata de fazer, que só terá pronta em questão de minutos, desde que os materiais a utilizar sejam frescos e de qualidade.
Da mesma forma, esta receita não tem grandes segredos, mas se você deve conheça bem as medidas e amasse com amor para que se encaixem.
Receita de massa para empanadas
Ingredientes
- 1 quilo de farinha não preparada
- 1 huevo
- 100 sugar gr
- 500 gr de gordura vegetal
- 300 ml de água morna
- 1 Colher de Sopa. de fermento em pó
- 1 Colher de Sopa. de sal
Materiais ou utensílios
- Uma xícara
- geladeira ou geladeira
- Papel filme
Preparação
A primeira coisa a fazer é colocar a farinha, o sal e o fermento numa tigela e formar uma espécie de vulcão.
Em seguida, no centro é colocado o ovo, o açúcar, o sal e a manteiga. Com a mão integre todos os ingredientes até obter uma farinha mista tipo grão.
Em seguida, adicione a água aos poucos. até formar uma massa trabalhável e de boa consistência para amassar.
Em seguida, coloque a massa em uma mesa e amasse levemente com a ajuda da farinha. Se você achar muito difícil, você pode adicionar um toque de água para torná-lo mais gerenciável.
Por fim, cubra com filme plástico e leve à geladeira por uma hora ou mais dependendo de sua preferência.
Dicas e recomendações
- Se você não tiver filme plástico, pode embrulhar a massa com panos de cozinha limpos.
- É necessário levar a massa à geladeira para que as empanadas que vão ser preparadas fiquem mais crocante e crocante.
- Para evitar que a massa inche quando é frita ou colocada no forno pode ser perfurado com um garfo.
- Se as pessoas que vão consumir a massa não forem vegetarianas, você pode adicionar banha para dar maior sabor e consistência à massa.
- Embora nesta receita tenhamos usado XNUMX% de farinha de trigo, um truque muito popular para obter uma massa crocante e suculenta é Use partes iguais de farinha de trigo e milho.
- Assim que a massa estiver pronta, retire pequenas porções para esticar e forme os topos ou círculos das empanadas.
- Tem em conta que o recheio deve ser bem escorrido antes de colocá-lo na massa, caso contrário teremos uma torta muito oleosa.
Benefícios da Massa Empanada para o corpo
Manter uma alimentação equilibrada e saudável é fundamental, não apenas para mostrar uma figura, mas para adicionar saúde e energia ao corpo.
Uma alimentação variada e completa previne ou pelo menos reduz o risco de sofrer de certas alterações ou doenças como hipertensão, obesidade, diabetes, patologias cardiovasculares, distúrbios do comportamento alimentar e ainda contribui para a redução do aparecimento de câncer.
Por esta razão, aqui estão alguns dicas benéficas para que a variante saudável do Empanada Dough seja a pessoa certa para você e seu corpo:
- Ao preparar tortas de carne, use cortes magros e picados. Outra opção é selar a carne com uma faca, removendo a gordura visível.
- Se as empanadas forem de frango, selecione o peito que contém muito pouca gordura e, como parte do recheio, inclui cebola, verde, pimentão e tomate, pois proporcionam vitaminas A e C.
- Use espinafre para o recheio, que pode ser salteado antes para perder a rigidez e conservar valor nutricional.
- agregado queijo ou ricota à massa para fornecer cálcio e fósforo.
- Opte por usar a clara em vez do ovo inteiro, pois ajudará a compactar a massa e não fornecerá gordura ou colesterol.
- Integrar a massa sementes de linhaça, gergelim e chia para conseguir um fornecimento mais variado de nutrientes essenciais.
Fatos divertidos
- A origem da empanada remonta aos costumes de encher o pão com comida e legumes que pastores e viajantes traziam para comer nos campos. Com o passar do tempo, a massa cozida começou a ser usada junto com o pão com seu recheio e posteriormente outras massas foram feitas com outras farinhas para embrulhar adequadamente o recheio.
- Acredita-se que as empanadas que apreciamos hoje têm a sua origem na Galiza, Espanha. Já que a ideia de embrulhar um recheio resistente numa massa folhada pode vir dos mouros que ocuparam a Espanha durante centenas de anos.
- As primeiras empanadas do Hemisfério Ocidental são atribuídas a Argentina. Nos Estados Unidos, a empanada tem até feriado: o Dia Nacional da Empanada, que é comemorado no dia 8 de abril de cada ano.
- As tortas são um mimo de natal tradicional en Novo México. No Sudoeste e no Sul são conhecidas como crioulas e no Sudeste como empanadas fritas.
