O pão É um dos alimentos presentes na dieta alimentar da maioria dos países, é considerado como comida simples. É consumido na Europa, Oceania e América, entre outros lugares do nosso globo.
O pão é um alimento que conquista o paladar, na sua apresentações diferentes: macio, esponjoso, torrado, crocante, salgado, meio doce, doce, com recheio. Os comensais estão sempre dispostos a saboreá-lo sozinho ou acompanhado.
O gosto de querer comer pão, alimento preparado com farinha, que pode ser de diversos cereais, sendo o trigo um dos mais comuns, aumenta se for um pão fresco e caseiro, elaborado com ingredientes que acentuam seu sabor agradável.
Pão caseiro boliviano É muito popular, pode ser encontrado em quase todas as casas. Este pão é comido como piquenique, também é servido em residências como companheiro de refeição, sua textura e formato permitem que seja consumido recheado, é um pão muito utilizado em café da manhã.
O pão caseiro boliviano é preparado com uma massa que pode incluir um vegetal, como a cebola, também pode ser usado para fazer pizzas.
É comum fazer pão com a receita base à qual se camada de queijo, ou um camada de farinha doce para obter duas variações deste pão:
- Com crosta de queijo ou
- Com uma crosta doce
Receita de pão caseiro boliviano
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
tempo de fermentação: 1 hora e 30 minutos
O tempo total: 2 horas e 20 minutos
Platão: Café da Manhã, Lanche, Acompanhamento
Cozinha: Boliviano
Porções: 16
Calorias: 219 Kcal
Autor:Lizet Bowen
Instrumentos:
- Duas bandejas de forno
- Duas tigelas de mistura
- duas tigelas pequenas
Ingredientes:
- Primeira etapa:
- 1- ½ xícara de leite, em temperatura ambiente (250ml)
- 2 colheres de sopa de açúcar (25g)
- 2 colheres de chá de fermento seco (7g)
- 1 xícara de farinha (120g)
- Segundo passo:
- 3- ¼ xícaras de farinha (394g)
- 1 colher de chá sal
- 1 huevo
- 2 colheres de sopa de manteiga ou gordura de porco, em temperatura ambiente (28.5g)
- camada de queijo:
- ½ ovo batido
- 1/ colher de sopa de leite
- 1 xícara de queijo ralado (100g)
- ½ colher de chá de sal
- camada de farinha doce:
- ½ xícara de farinha (64g)
- ½ xícara de açúcar (100g)
- ½ xícara de gordura vegetal, gordura de carne ou manteiga em temperatura ambiente (113g)
Quem não gostaria fazer pão em casa? Sempre nos foi dada a ideia de que é muito difícil e que custa muito dinheiro. Mas, de antemão lhe avisamos: a realidade é diferente. Neste post vamos mostrar como preparar pão caseiro de uma forma fácil e simples. Basta ler até o final e descobrir!
Ingredientes necessários para preparar pão caseiro
Os ingredientes que você precisa para fazer pão caseiro são:
- 150 mililitros de leite.
- 100 gramas de queijo.
- 50 gramas de manteiga.
- 70 gramas de açúcar.
- 10 gramas de fermento.
- 300 gramas de farinha.
- 5 gramas de sal.
- 2 ovos.
- Azeite vegetal.
Preparação de pão caseiro bem explicada – PASSO A PASSO
Depois de preparar os ingredientes, a única coisa que você precisa preparar pão caseiro é seguir os seguintes passos ao pé da letra:
PASSO 1 – PREPARAR A MASSA
Em uma xícara pequena, adicione 200 gramas de farinha, 10 gramas de fermento, 50 gramas de açúcar e 100 mililitros de leite e misture bem. até que todos os ingredientes estejam uniformemente combinados. Cubra com uma toalha e deixe descansar por 45 minutos.
Em seguida, encontre uma tigela grande e adicione 100 gramas de farinha, 5 gramas de sal, 1 ovo e misture bem todos os ingredientes. Por ter essa mistura, Adicione a massa que deixou descansando e continue misturando.
PASSO 2 – AMASSAR
Depois de ter preparou a massa, basta colocá-lo sobre uma superfície plana para poder amassar por cerca de 5 ou 8 minutos. Em seguida, você adiciona a manteiga e continua amassando até ficar homogêneo. Tente garantir que a massa nunca fique pegajosa. Se for, enfarinhe as mãos.
PASSO 3 – DESCANSO
Depois que você já tem um massa amassada e perfeito, você deve encontrar uma tigela grande e adicionar um pouco de óleo vegetal. Depois, você vai colocar a massa ali e cobrir com uma toalha. Você vai colocá-lo em um local aquecido para que descanse por 2 horas e com isso consiga ficar com cerca de duas vezes o seu tamanho.
PASSO 4 – CAMADAS
Enquanto a massa descansa, você pode ir preparando camadas em tigelas pequenas. Para preparar um camada de queijo, basta bater um ovo numa chávena e depois adicionar o queijo e o restante leite. Posteriormente, misture até ficar homogêneo.
Para preparar um casaco doce, encontre uma tigela pequena e bata a manteiga com o açúcar e a farinha até ficar homogêneo.
PASSO 5 – BANDEJAS DE GRAXA
É importante bandejas de gordura para que o pão não grude. Embora muitas pessoas hoje em dia também usem papel manteiga (você pode usar os dois).
PASSO 6 – MASSA COMPLETA
Depois que a massa já tiver dobrado de tamanho, será necessário colocá-la sobre uma superfície plana para dividir as porções. Você pode cortá-lo em 16 pedaços iguais (você pode usar um peso para obter uma medida exata). Em seguida, forme uma bola com a palma da mão. Depois, coloque-o no tabuleiro já preparado para o forno.
PASSO 7 – COZIMENTO
você precisa pré-aqueça o forno a 180°C e, quando já estiver quente; adicione as bandejas com os pães. Em seguida, adicione as camadas de queijo ou doce que você criou (pode dividir meio a meio) e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar. Retire e coloque sobre uma gradinha para esfriar.
Finalmente, depois do painéis legal, você pode saboreá-los acompanhados de um bom copo de leite com sua família e amigos. Gostou desta receita? Deixe-nos saber nos comentários!
Notas da autora da receita (Lizet Bowen)
- Pão pode ser salvo à temperatura ambiente em um prato hermético até por 3 dias. Mais se o lugar onde você mora não for úmido.
- também você pode congelar para Por 2 meses. Antes de consumir, retire do freezer 20 minutos antes ou use o micro-ondas para descongelar.
- Se quiser fazer só com queijo, use o ovo inteiro e mais uma xícara de queijo.
- Se quiser fazer apenas farinha doce, dobre a receita também.
- Você também pode dar um formato comprido e não colocar nada em cima.
- As medidas da xícara foram usadas para fazer a receita.. As medidas em gramas são uma aproximação.
Valor nutricional do pão caseiro
Para 1 porção 188 gramas
Carboidratos 79.2 gramas
Gordura saturada 11.2 gramas
Fibras 6.8 gramas
Gordura total 15.2 gramas
Proteína 14.1 gramas
Açúcar 11.2 gramas
Outros valores nutricionais do pão caseiro boliviano
O pão caseiro boliviano tem entre seus nutrientes minerais como sódio, potássio, ferro, magnésio e cálcio. O valor desses nutrientes em porções de 100 gramas é detalhado a seguir:
- Sódio 491 mg
- Potássio 115 mg
- Ferro 3,6 mg
- Magnésio 25 mg
- Cálcio 260 mg
Pão na dieta boliviana.
O pão constitui um dos alimentos básicos na dieta do cidadão boliviano. O consumo de pão é essencial. Considera-se que isso ocorre, entre outros motivos, devido à custo bajo deste alimento, porque as famílias podem fazer isso facilmente e principalmente porque é considerado um alimento que fornece nutrientes à alimentação diária, favorecendo, desta forma, a alimentação.
O pão, junto com a batata e o arroz, constitui o grupo alimentar (carboidratos) mais consumido na Bolívia.
