Receita de Solterito Arequipeño

El Único Arequipeno tem um nome muito paquerador e brincalhão que remete uma salada típica da região sul do Peru, que é uma das favoritas dos próprios e visitantes para atender a exigência de ser baixa caloria e forte o suficiente para nos deixar satisfeitos e livres de consciência ao comer mais desta saborosa preparação.

No mesmo sentido, entendemos por Solterito Arequipeño aquele prato barato e suculento, que combina ingredientes cozidos e frescos que incluem milho, feijão, cebola, tomate, azeitona e, claro, um rico queijo fresco com sal médio.

No entanto, você não veio aqui apenas para ler o quão maravilhoso esse prato pode ser, mas você precisa saber como será preparado e como você pode consumi-lo. Por isso, convidamos você a mergulhar nesta deliciosa receita e descobrir por si mesmo a experiência de sabores que este prato deixará em seu paladar.

Receita de Solterito Arequipeño

Ingredientes

• 500 gr de queijo fresco cortado em cubos
• 300 gr de azeitonas pretas sem sementes
• 500 gr de feijão verde
• 3 milhos grandes cozidos e descascados
• Cebola Grande 1
• 4 tomates vermelhos maduros sem pele ou sementes
• 1 pimentão médio sem sementes
• 3 ramos de coentro bem picados
• ¼ xícara de azeite  
• 6 colheres de sopa de vinagre branco
• Sal e pimenta a gosto

Materiais ou utensílios

• Pote médio
• Panos ou panos de cozinha
• Filtro
• fonte
• xícara média
• Tigela de salada

Preparação

1. Se você tem feijão fresco em sua cozinha, retire a vagem e lave-os.
2. Pegue uma panela média e encha com água até a superfície, integre o feijão limpo com um pouco de sal. Leve a panela ao fogo e Deixe o produto cozinhar por cerca de 35 minutos.
3. uma vez pronto (suave e cremoso), escorra-os em uma peneira e deixe-os respirar e esfriar.
4. Quando quente ou à temperatura ambiente, remova a casca ou casca. Reserve em uma fonte.
5. Agora pegue a tábua de corte e uma faca e fique pronto para corte a cebola, os tomates e o pimentão em pequenos quadrados, certificando-se de que as sementes e veias deste último não sejam adicionadas aos cubos. Da mesma maneira, corte as azeitonas em rodelas.
6. Em uma xícara prepare o molho misturando o azeite com o vinagre branco, Tempere com um pouco de sal e pimenta.
7. Integrar os legumes no molho e deixe-os descansar por 5 minutos.
8. Por fim, coloque todos os ingredientes restantes na tigela de salada e tempere com o molho e os legumes, termine de testar os níveis de sal e se estiver do seu agrado, adicione algumas gotas de limão.

Dicas e recomendações

• para pessoas que gostam comer pouco sal, eles podem usar queijo fresco, queijo light ou baixo sal.
• O milho sai mais saboroso se o adicionar à água onde é cozido uma colher de sopa de açúcar e alguns grãos de anis.
• Para servir você pode decorar com uma base de alface E, se não estivermos de dieta, você pode adicionar uma pequena porção de batata, mandioca parboilizada ou pão.

Benefícios únicos

Se você quer saber Para que serve o Solterito Arequipeño e que benefícios tem de acordo com os seus ingredientes? Abaixo você descobrirá, da maneira mais sutil e simples em que podemos explicá-lo, a resposta para todas essas perguntas que ecoam em sua mente. Além disso, você poderá apreciar e se surpreender com a valor nutricional que cada um dos ingredientes que o Solterito tem, de mãos dadas com seus profissionais de consumo:

• Cebola: Este ingrediente combater problemas respiratórios como gripe, bronquite, faringite. Também fortalece o sistema digestivo, previne a formação de coágulos sanguíneos.
• Salsa: Previne pedras nos rins, ajuda a perder peso, regula a pressão arterial, entre outros benefícios.
• Suco de limão: Nada mais, nada menos Este líquido tem propriedades antioxidantes e diuréticas., purifica o sangue, ajuda a reduzir a gordura do corpo, cuida da saúde da pele e dos cabelos.
• Favas: Esses pequeninos são um boa fonte de proteínas e carboidratos. Além disso, são ricos em ferro, o que o torna um alimento que combate a anemia. Também, Fornece potássio que favorece o bom funcionamento do sistema nervoso.
• Queijo: O queijo é um ótima fonte de cálcio, o que ajuda no crescimento e manutenção dos ossos. Na sua vez, contém sódio, que é um aliado do sistema nervoso e um pouco de zinco, um mineral essencial para o corpo.
• Azeitonas: Cada porção de azeitonas Contém quantidades significativas de vitamina A e E, que são altamente recomendados para o sistema imunológico e por terem bons níveis de antioxidantes, respectivamente.
• Milho: Milho ou choclo é um grande fonte de antioxidantes. Ao par, é rico em fibras e carboidratos, o que o torna um alimento saciante, que controla nosso apetite.
• Coentro: Cada uma das folhas de coentro prevenir anemia, protege contra distúrbios gastrointestinais, melhora o trânsito gastrointestinal, regula os níveis de açúcar e ajuda a controlar a fome.

História do Único Arequipeño

A origem do Único Arequipeno é muito controverso, porque alguns afirmam que é da era pré-inca e outros relatam que é um prato que nasceu na época da conquista. Esta última afirmação é baseada no fato de que as azeitonas não eram conhecidas no Peru até a chegada dos espanhóis em território peruano e, portanto, seu uso nas refeições começaria a partir deste momento.

No entanto, Hoje vamos compartilhar a versão contada por um descendente de Arequipa, que comenta que esse prato era o preferido dos solteiros para preservar a figura e assim conseguir um parceiro, dessa relação se origina o nome do preparo.

Por outro lado, sua popularidade se originou quando todos os anos, durante o mês de fevereiro, época em que se celebravam as festividades da Virgen de la Candelaria, toda a cidade se reunia na praça para trocar produtos com comerciantes que vinham de outras partes do país e moças solteiras aproveitaram a ocasião e Eles ofereceram esse ensopado para jovens solteiros que vieram visitar, procurando um namorado.

Fatos divertidos

• El Solterito ou único, é um prato frio, típico de Arequipa, região conhecida como "A cidade branca" sul do Peru.
• Por ser considerado um dos pratos que pertencem ao patrimônio gastronômico de Arequipa, todo segundo domingo do mês de fevereiro o “Dia do Solterito de Queso” é comemorado em Arequipa, que está relacionado com as festividades da "Virgen de la Candelaria" de Cayma e Characato.
• este pires serviu de entrada e tem o queijo como um dos seus principais ingredientes, razão pela qual também é conhecido pelo nome de "Queijo Único".
• O queijo juntamente com o feijão, a cebola e as azeitonas dê ao prato um pouco cores marcantes e um sabor muito agradável, onde muitos a descrevem como uma iguaria com sabores frescos e leves.
• Quanto à origem de seu nome, diz-se que era consumido nas pousadas familiares do interior de Arequipa. para os homens e mulheres solteiros que não queria ganhar peso, a fim de parecer atraente e conseguir um parceiro para se casar.
• El Único Arequipeno se consumir em qualquer época do anoÉ muito refrescante nas estações quentes e seus principais ingredientes são altamente representados na região andina.
• O prato é um grande destaque dentro da oferta gastronomia do picanterías.