A receita de Lombo de porco O Natal é um dos meus preparativos favoritos para a véspera de Natal. A textura suculenta e macia da carne do lombo de porco faz esta receita explodir em milhares de deliciosas sensações no paladar. No MiComidaPeruana, você aprenderá passo a passo a preparação desta receita e, como se isso não bastasse, você aprenderá sobre as propriedades nutricionais da carne de porco. Não perca, vamos começar!
Receita de lombo de porco de natal
Ingredientes
- 1 quilo de lombo de porco
- 1 xícara de caldo
- 1 1/2 xícara de vinho doce
- 1/2 xícara de passas
- 1 xícara de ervas
- 1 xícara de pão ralado
- 1 xícara de presunto picado
- 3 colheres de sopa de óleo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de margarina
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de suco de limão
- Cebola e alho
- Sal e pimenta.
Preparação de lombo de porco de natal
- Vamos começar preparando a carne de porco para iniciar o preparo, para isso vamos lavar e secar o lombo de porco. Agora, com a ajuda de uma faca bem afiada, faremos uma espécie de túnel pelo centro de uma ponta a outra.
- Em seguida, em uma tigela misturamos o vinho com o caldo, adicionamos o pão ralado, as passas, o molho de soja, o açúcar, o sal e a pimenta.
- Marinamos o lombo com essa mistura por dentro e por fora. Vamos macerar por duas horas.
- Recheie com a marinada, o presunto, a cebola, o alho, o azeite e o sumo de limão e feche agora as pontas do lombo com um palito ou pavio.
- Já estamos terminando! Agora é hora de derreter a margarina e espalhar o filé mignon por toda parte, embrulhar em papel alumínio untado e amarrar com um pavio de ponta a ponta, leve ao forno a 350 ° F por 1 hora e meia.
- Por fim, retire o papel e deixe dourar descoberto por mais dez minutos. Depois desse tempo, você estará pronto para se servir, bom apetite!
Propriedades nutricionais da carne de porco
A carne suína é rica em proteínas de alto valor biológico, contém todos os aminoácidos essenciais que o organismo necessita.
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