A receita de marinado Peruano, é muito popular em todo o país em muitas de suas versões, mas desta vez vou mostrar a minha receita de Escabeche para uma noite tão especial, como o Natal ou o Ano Novo. Sem mais delongas e sem maiores apresentações, a seguir apresentarei minha receita peruana de Picles de Natal e os ingredientes que usaremos para esta preparação incrível. Comecemos!
Receita de Picles de Natal
Ingredientes
- 4 pechugas de frango
- 1 cebolla
- 2 alho-poró
- 100 gramas de figos secos
- 1 copo de porto
- Folha de louro 1
- 1 copo de vinagre
- 1 xícara de azeite
- Grãos de pimenta
- Sal a gosto
Preparação de Picles de Natal
- Um dia antes de preparar o Pickle de Natal, coloque os figos de molho no porto.
- Numa frigideira, refogue a cebola picadinha e o alho-poró no azeite, até ficarem transparentes.
- Adicione agora os peitos de frango, a folha de louro, alguns grãos de pimenta, o vinagre e o porto da maceração. Cozinhe em fogo baixo até que os seios estejam bem macios.
- Adicione os figos escorridos, verifique o sal e finalmente cozinhe por mais cinco minutos e voila! Sirva com arroz branco bem granulado e molho Ocopa. Bom proveito!
Você sabia que…?
A carne de frango é uma das mais saudáveis, de fácil digestão e amplamente utilizada em dietas leves.
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