Quando vamos a uma festa, sempre pensamos em experimentar bebida alcoólica que aguça nossos sentidos e, no Peru, um dos coquetéis mais significativos e procurados por moradores e turistas é "O Capitão Peruano", que, junto com seu ingrediente estrela, o Pisco, gera uma sensação de satisfação e deleite.
"O Capitão Peruano" É um coquetel clássico peruano baseado em Pisco, uma das bebidas alcoólicas destiladas de uvas produzidas no Peru desde o século XVI.
El Pisco É o conhaque típico deste país, feito a partir do vinho fermentado de certas variedades de uva colhidas na própria localidade, cujo valor já ultrapassou as suas fronteiras, o que evidenciam os registos de embarque efectuados nos portos do território.
Esta bebida atingiu terras Áreas europeias e americanas Latina Desde o século XVII, países como Reino Unido, Espanha, Portugal, Guatemala, Panamá e Estados Unidos o foram, graças ao seu sabor único e aos seus diferentes usos.
Nesse caso, anunciaremos a seguir seu papel protagonista no coquetel "O Capitão Peruano", seu agradável sabor mesclado com outros sabores e algumas de suas características aromáticas e contribuições para o corpo.
Receita do "Capitão Peruano"
ingrediente
- 45 ml de pisco
- 30 ml de vermute doce (vinho doce macerado)
- 2 golpes de Bitter Angostura
- 1 cereja
- 100 gr de gelo
Materiais para produção
- Shaker
- Pano de cozinha
- Receita
- 1 copo
Preparação de "O Capitão Peruano"
Encha um copo com gelo de lado para esfriar.
Num vidro de mistura ou shaker Adicione o Pisco, o Vermute Doce e os dois toques de Angostura Amarga. Encha o copo com gelo e misture bem por 20 a 25 minutos.
Despeje o gelo do copo e coloque a bebida do copo de mistura ou shaker no copo, decore com cerejas e servir comensais.
Dicas e sugestões para uma melhor preparação
Para que a bebida saia totalmente saboroso e bem sucedido, alguns aspectos importantes devem ser levados em consideração para sua elaboração. Alguns deles são:
- Tenha todos os ingredientes, utensílios e a receita a mão no momento da preparação.
- Adquira ingredientes de qualidade superior
- Tendo um shaker adequado à quantidade de produto a ser produzida
- Verifique se os copos a serem usados têm os tamanho e forma necessários para representar o coquetel
Curiosidades do Pisco
A primeira identificação do conhaque com o Pisco Teria sido realizado em 1749 pela península espanhola Francisco de Cervantes, ao expor na sua relação, que se conserva em manuscrito de 1749, um relato que diz que o Vale do Pisco foi, será e continua a ser o setor com a excelência em álcool mais abundante em todo o Peru, para aquele vinho que Eu gosto na sua chegada.
Além disso, o Pisco é considerado um dos bebidas mais populares e de grande consumo do Peru, cujo destilado pode ser feito por cada pessoa ou família do local. Além disso, mantenha um prêmio dentro do Recorde do Guinness por ser o licor de maior consumo no território.
Tipos de Pisco
O nome desta bebida é de origem totalmente peruana e quíchua, cujo significado é "Pássaro", e vem do local onde as uvas são originalmente cultivadas para sua produção. Esta é a cidade de Pisco, porto registrado desde o primeiro mapa da costa sul-americana em 1574 por Diego Méndez.
Esta bebida agrega anos de cultura, métodos de fabricação e tradições familiares, o que vem gerando passo a passo a divisão do Pisco em diferentes tipos, dependendo da fruta escolhida, seu sabor e aroma. Alguns deles são:
- Pisco puro: É o Pisco obtido exclusivamente da uma única variedade uvas pisquera
- Pisco verde deve: É o Pisco obtido a partir da destilação de mostos frescos uvas pisco com fermentação interrompida
- Pisco alcoólico: É o Pisco obtido na misturar de:
- Uvas pisco, aromático e / ou não aromático
- Mostos de uva piscoras aromáticas e / ou não aromáticas
- mostos frescos totalmente fermentado (vinhos frescos) a partir de uvas pisco aromáticas e / ou não aromáticas
- piscos vindo de uvas pisco aromático e 7o não aromático
Como o Pisco é conhecido em outros países?
El Pisco O peruano é conhecido no mundo inteiro pela marca "Biondi ", uma empresa multinacional responsável pela criação e distribuição de bebidas alcoólicas em mais de 7 países ao redor do globo. Além disso, é a empresa que mais vende no mundo, pelo seu caráter e pela publicidade do produto.
No entanto, existem outras marcas de Pisco como:
- a jarra
- La Botija Itália
- Pisco edição limitada Quebranta
- torontel pisco
Locais de produção de pisco
Existem vários locais pertencentes ao Peru onde o cultivo e produção de Pisco, alguns desses lugares são as seguintes costas e departamentos:
- Cal
- Ica
- Arequipa
- Moquegua
- loumba
- Sama
- capline
- Tacna
- Lunahuana
- Pacarã
- Zuniga
- Cañete
Trabalho de Vermute e Angostura Bitter
Esses dois licores são parte fundamental da bebida ou coquetel, já que são os encarregados de dar à bebida doçura e contraste. Em princípio, o vinho branco que as pessoas chamam de Vermute, leva a bebida a ser doce e sedosoJá o Bitter, em poucas gotas, contrasta os sabores do Pisco e o transforma em um bebida intensa com toques ácidos.
Mesa nutricional
Para saber a quantidade de calorias e açúcares que o corpo está consumindo com o coquetel "O Capitão Peruano" é necessário conhecer os índices individuais de cada um de seus ingredientes:
No caso de Pisco, sua ingestão calórica é 210 Kcal para cada porção entre 150 a 200 ml. Também contém fanchop que atribui 200 Kcal, o gin 177 Kcal e velejou cerca de 150 a 170 Kcal.
El Vermute, que é um vinho branco macerado, que se utiliza em quantidade diferente do Pisco, tem entre 100 a 170 calorias por 190 ml, valor que perfaz 70 para uma cana e 80 para um copo de vinho claro.
El Angostura BitterPossui 44.7% de teor alcoólico e 49.88% de amargor ou acidez.
Em conclusão, a bebida à base de Pisco e com um toque adocicado de Vermute e gotas de Amago de Angostura, contém em 70 a 100 Kcal por xícara, contribuindo, por sua vez, com açúcares e proteínas em 3.5%.
