chanfainita

La Receita de chanfainita Tenho o prazer de apresentá-lo hoje, vai tirar o fôlego. Então prepare-se e deixe-se encantar por esta generosa receita peruana que vai te causar uma tempestade de deliciosas sensações, no único estilo inconfundível de Comida MyPeruvian . Mãos à cozinha!

Receita Chanfainita

Ingredientes

Preparação de Chanfainita

1. Lavamos muito bem um quilo de pulmão de boi.
2. Em uma panela com bastante água, cozinhe em fogo médio por 10 minutos com dois bons ramos de hortelã fresca.
3. Após 10 minutos, retiramos, cortamos em cubos e guardamos o caldo.
4. Prepare um molho com um pouco de óleo, 2 cebolas vermelhas picadas finamente e uma boa colher de sopa de alho picado. Deixe ferver por 10 minutos.
5. Adicione uma xícara de ají panca liquefeito e 2 colheres de sopa de ají mirasol. Cozinhamos por mais 10 minutos. E então adicionamos o pulmão picado. Cozinhe por 1 minuto e adicione quatro batatas brancas cortadas em cubinhos iguais ao pulmão.
6. Cobrimos tudo com um pouco do caldo reservado. Acrescentamos uma pitada de sal, 1 pitada de pó de orégano comido e pimenta. Cozinhamos até que a batata esteja cozida.
7. Adicione dois raminhos de hortelã e duas rodelas de pimenta. E deixamos tudo descansar por 5 minutos. (Opcionalmente, você pode adicionar um punhado de cebola chinesa picadinha).

Para acompanhar, coloque em torno da pimenta malagueta, do creme de huacatay, da cancha, do mote, do arroz branco, o que mais gostar.

Segredo para fazer uma deliciosa chanfainita

Você sabia que…?

O bofe ou pulmão de boi na chanfainita, fornece uma quantidade muito boa de proteína. É também uma excelente fonte de ferro, três vezes mais do que a carne bovina e especialmente fácil de assimilar. Recomendo acompanhá-los com alimentos ricos em vitamina C como pimentão, tomate, laranja ou Camu Camu.