Você seria encorajado a preparar um delicioso Arroz coberto com carne? Este é um prato típico da minha comida peruana, cujo ingrediente principal é a carne moída. Venha comigo até a cozinha, mas primeiro pegue um lápis e papel e aqui estão os ingredientes.
Receita de arroz coberto com carne
Ingredientes
- 1/2 quilo de cebola roxa
- 2 colheres de sopa de alho picado
- 1 colher de sopa de ají panca liquefeito
- 1 xícara de tomate picado
- 2 ovos cozidos, picados
- 2 xícaras de bife moído (também pode ser carne moída)
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta
- 1 pitada de orégano
- 1 pitada de cominho
- Paprica em pó
- 4 folhas de salsa
- 300 gramas de passas
- Azeitonas a gosto e ovo cozido picado
Preparação de arroz coberto com carne
- Faça um molho com 2 xícaras de cebola roxa picada, duas colheres de sopa de alho picado, uma colher de sopa de ají panca e cozinhe por 10 minutos.
- Agora adicionamos 1 xícara de tomate picado e duas xícaras de carne picada ou carne moída. Quando o molho toma ponto, acrescentamos sal, pimenta, orégano, cominho, ponto de páprica em pó e salsa. Finalmente juntamos duas colheres de sopa de passas, salsa picada, provamos o sal e deixamos aquecer para finalmente adicionar azeitonas a gosto e ovo cozido picado.
- É hora de moldar com uma camada de arroz branco e recheio. Bastante recheio e outra camada igual de arroz. É retirado do molde e servido com ovos fritos e banana da Isla.
Para quem não come carne, temos a variante do arroz coberto com vegetais, onde substituímos a carne moída por meia xícara de ervilhas, meia xícara de cenoura picada, meia xícara de feijão verde picado e meia xícara de milho picado, adicionamos tudo no momento em que a carne é adicionada seguindo a receita de arroz coberto que acabamos de dar, adicionamos 2 colheres de sopa de amendoim torrado ao molho e pronto.
Dicas para fazer um delicioso arroz coberto de carne
Ao comprar carne moída, observe que a cor da superfície é vermelho cereja e não marrom. esse é o sinal para saber se está fresco.
