La causar recheado É uma receita típica da minha comida peruana. Um dos meus pratos preferidos na mesa para surpreender a minha família e também os meus convidados. O nome peculiar batizado como "causa" Nascido em tempos de conflito de guerra entre Peru e Chile, o exército peruano precisava de roupas e recursos alimentares para sobreviver e terminar a guerra.
As mulheres coletaram doações dos moradores, sendo vegetais, limões e batata (batatas) a maior bilheteria. Não tendo outra alternativa, as mulheres de antigamente preparavam uma massa à base de batata e acrescentavam os outros ingredientes, como Pimenta amarela, sal e pimenta. Com a intenção de arrecadar dinheiro para a compra de recursos do exército, as mulheres venderam este prato de porta em porta com uma frase chamada "Apoie esta causa". Desde então foi batizado como Causa, Causa Limeña ou Causa Rellena. Uma receita imperdível e requintada para desfrutar em família.
Receita de causa recheado com frango
La causar recheado Lima É preparado à base de purê de batata (batata), limão, pimentão amarelo, contendo um delicioso recheio à base de peito de frango em pedaços com molho de maionese. Imprescindível em qualquer mesa peruana! Vou te ensinar passo a passo como preparar uma deliciosa comida recheada de frango. Mãos à obra!
Ingredientes
Preparação de Causa recheado com frango
- Vamos começar esta deliciosa receita de recheio, lavando bem as batatas amarelas e brancas e levando-as a uma panela de fundo funda para fervê-las até que estejam completamente cozidas. Adicione um toque de sal.
- Depois de bem cozidas as batatas, deixaremos repousar alguns minutos para prosseguirmos a descascá-las com muito cuidado para não queimarmos as mãos. Imediatamente em um recipiente com uma base larga, iremos prensar as batatas com a prensa de batata ou também à mão. Reserve alguns minutos enquanto preparamos o pimentão amarelo.
- Corte os 3 pimentões amarelos das pontas e retire todo o interior (veios do pimentão), com o auxílio de uma faca, liquidifique o pimentão amarelo e reserve.
- Misture bem as batatas até obterem uma massa firme e consistente, sem grumos. Adicione o suco de limão, o sal e a pimenta amarela misturada. Misture novamente.
- Cozinhe o peito de frango até que esteja completamente cozido.
- Em uma tigela separada, prepare o recheio de causa ralando o peito de frango em pedaços pequenos.
- Adicione a maionese a gosto e misture.
- Voltando à massa de batata que reservamos, vamos dividir essa massa em pequenas porções para cada prato. Pegaremos uma porção e amassaremos da maneira que quisermos e depois introduziremos o delicioso recheio de frango. Finalmente, vamos cobrir o recheio com a massa de batata restante e é isso. Comer!
Dica para fazer um delicioso Causa recheado com frango
Para obter batatas bem cozidas, coloque uma colher de sopa de sal na panela. Adicione a isso uma rodela de limão para que as batatas adquiram o sabor característico da causa Lima.
