Bife pobre chileno

A chamada Bife pobre chilenoNão tem nada de pobre, é rico em proteínas e carboidratos pelos ingredientes que o acompanham. Ele não é pobre porque é barato, ele é rico onde quer que você olhe, ele só é pobre no nome. É composto por um suculento bife, geralmente grelhado, batata frita, ovo estrelado e cebola frita.

El pobre bife É um dos muitos pratos pelos quais os chilenos têm preferências particulares. Este prato, além de ser uma refeição muito completa devido ao seu elevado valor nutricional para o corpo, é também fácil e relativamente rápido de preparar. Esses benefícios, entre outros, tornaram este prato popular nos lares chilenos.

Existem variantes em que a carne bovina é substituída pelo frango e em outros casos pelo peixe grelhado. Como na maioria dos pratos, não é excepção onde em cada parte do país são adicionados temperos e outros ingredientes, adaptando-os às preferências culinárias de cada local.

História do bife chileno a lo pobre

A origem do Bife pobre chileno Não está muito claro, alguns chilenos afirmam que se originou nas fazendas onde criavam gado e que daí pode ter se espalhado até se tornar um prato pedido e degustado nos melhores restaurantes do país.

Segundo a interpretação dos escritos do historiador Eugenio Pereira Salas de 1943, o prato bistec a lo pobre nasceu em Santiago do Chile e tornou-se popular nos restaurantes locais. Também para o historiador Daniel Palma Alvarado, o prato chileno de bistec a lo pobre tornou-se popular nos restaurantes de Santiago no início do século XX, que considera que esta preparação é provavelmente influenciada pela cozinha francesa.

No Peru também se faz um prato com o mesmo nome e com alguns aditivos diferentes como o arroz. Neste país afirmam que o prato de bife tem influência italiana e que posteriormente foi ajustado às necessidades e gostos de cada região do país.

Seja de influência francesa como dizem alguns no Chile, ou de influência italiana como dizem no Peru, neste ponto o importante é a própria existência do prato, que permite num país e no outro realizar reuniões familiares onde fortalecendo relacionamentos tudo é ganho.

Receita de bife pobre chileno

Ingredientes

Meio quilo de bife

Ovos 2

3 batatas

1 cebolla

Sal e pimenta a gosto

óleo

Preparação

Numa panela aqueça o azeite e frite a cebola previamente cortada em meias luas ou julianas.

A casca das batatas é retirada, depois cortada em tiras, lavada e muito bem seca com um pano. Em seguida, são fritos em óleo bem quente até dourar, depois são retirados e colocados sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo e acrescenta-se sal e pimenta se desejar.

Por outro lado, um ovo é frito jogando-se sal e pimenta sobre ele.

Em seguida, sal e pimenta são polvilhados em ambos os lados dos bifes e grelhados nas laterais em uma frigideira. Depois termina-se a cozedura no forno até ao ponto que corresponde ao gosto dos comensais.

Por fim, tudo o que é preparado é servido num prato (a cebola, a batata frita, o bife e o ovo estrelado por cima). É assim que o prato de filé chileno fica pronto e pronto para ser degustado.

a placa de Bife pobre chileno É tão completo e carregado de hidratos de carbono, vitaminas e minerais, entre outros, que são fornecidos por cada um dos ingredientes do prato, que não necessita de ser acompanhado de outros pratos.

Dicas para fazer um delicioso bife chileno a lo pobre

• É muito bom adicionar ao prato de Bife pobre chileno uma salada simples e rápida como salada de alface e tomate.
• É um prato com muita fritura no preparo, portanto, não deve ser consumido com frequência. Especialmente em pessoas mais velhas.
• É um prato muito completo, perfeito para saborear em família num fim de semana ou em encontros especiais.

Você sabia que ….?

1. a placa de Bife pobre chileno É tão popular que 24 de abril de cada ano é o dia em que é comemorado.
2. O bife bovino, presente no prato do Bife pobre chileno, Fornece proteínas com o aporte de aminoácidos essenciais para o bom funcionamento do organismo. Além disso, fornece ferro, magnésio, zinco e potássio, além de vitaminas do complexo B. Contém também sarcosina, responsável pelo bom desenvolvimento e funcionamento dos músculos, muito importante para pessoas que realizam tarefas diárias, que exigem muito de exercício físico. É bom saber que também fornecem gordura e colesterol, por isso alguns nutricionistas discordam do seu consumo diário.
3. O ovo presente no Bife pobre chileno Proporciona muitos benefícios nutricionais ao organismo porque contém proteínas e seus micronutrientes, contém minerais como: ferro, zinco, selênio, fósforo, cálcio e vitaminas: E, A, K, B e D. Além disso, entre muitos outros coisas, eles contêm colina, que auxilia na construção das membranas celulares.
4. A cebola fornece vitaminas: B6, A, C e E e minerais: potássio, ferro e sódio. Eles também fornecem ácido fólico e fibras. Possui propriedades antioxidantes porque contém quercetina e também é antiinflamatório e é composto basicamente por carboidratos que o corpo transforma em energia.
5. A batata incorporada ao bife chileno é composta por carboidratos, que fornecem energia e também contém vitaminas: C, B1, B3 e B6, além de minerais: ferro em pequenas quantidades, fósforo e magnésio, entre outros.