El arroz com queijo no estilo Boliviano É um prato delicioso e que resulta da preparação fácil. Está entre os principais pratos deste país sul-americano.
Este arroz é um receita tradicional boliviana, É frequentemente servido em prato principal ao lado das carnes. É o preferido nos churrascos.
Receita de Arroz com Queijo
Prato forte.
Cozinha: Boliviana
Tempo de preparo: 40 minutos.
Dificuldade de preparo: Baixa
Porções: 4
Calorias: 162
Autor: Olá doutor
Ingredientes:
1 xícara (250 gramas) de arroz.
1 xícara (250 gramas) de leite
1 xícara de queijo Chaco ou Menonita cortado em rodelas.
1 colher de sopa de óleo.
Sal a gosto
2 xícaras de água.
Canela em pó.
Preparação de Arroz com Queijo.
cozinhar el arroz com água fervente com azeite e sal a gosto.
Quando o arroz estiver cozido e ainda úmido, adicione leite (evitando que o arroz fique muito líquido). Leve para ferver.
Aquele que cozinhou o arroz, adicione o queijo e misture bem.
Você pode adicionar um pouco de canela em pó
Sirva imediatamente como companheiro de carne. É ideal para churrascos.
Preparação do arroz de acordo com a região do país boliviano.
O preparo do arroz é muito fácil e o procedimento é semelhante nas diferentes regiões bolivianas, porém, observa-se uma diferença que está na quantidade de água utilizada para cada xícara de arroz a ser preparada. A quantidade de água varia dependendo da província.
This variação na quantidade de água Isso resulta em uma textura diferente do arroz depois de cozido.
Abaixo está a especificação de copos de água no preparo do arroz em três regiões bolivianas:
- As planícies: um copo de água para cada xícara de arroz.
- Os vales: Dois copos de água para cada xícara de arroz.
- O planalto: Tres copos de agua para cada xícara de arroz.
Valor nutricional da receita.
Uma parte da receita:
Calorias: 162
Carboidratos: 32 gramas
Gordura: 2 gramas
Proteína: 4 gramas
Colesterol: 4 miligramas
Sódio 2 miligramas.
Queijo Chaco
El queijo chaco É feito na província Grande Chaco, Esta província pertence ao departamento de Tarija localizado na Bolívia, este queijo constitui um produto local do local descrito acima, impressiona pelo seu sabor e é considerado um património alimentar regional.
É um alimento característico da região, identifica-o, este queijo está diretamente relacionado com a cultura da região.
O queijo Chaco é considerado elemento identidade do gastronomia regional.
Se usar na preparação de Arroz boliviano com queijo.
Seu sabor e textura são considerados originais e os bolivianos apreciar muito queijo Chaco.
Este queijo conserva-se cerca de 30 dias no frigorífico a uma temperatura entre 2 e 8 graus Celsius.
Integral de Arroz
A receita original indica o uso de arroz branco. Use arroz integral, acrescenta fibra, aumenta o conteúdo de adição de vitaminas e minerais valor nutricional a um prato tradicional, muito apreciado pelos bolivianos.
É importante, caso decida usar arroz integral, deixá-lo de molho antes de cozinhar por aproximadamente 20 minutos.
História do cultivo do arroz.
O arroz é um dos principais alimentos, básico na alimentação de todas as pessoas. Diz-se que o número ultrapassa 3.000 milhões de pessoas que o consomem regularmente.
O arroz é o segundo cereal mais cultivado no mundo, perdendo apenas para o trigo.
cultivo de arroz originou-se no continente asiático aproximadamente 10.000 anos atrás. O cultivo ocorreu especificamente nas áreas úmidas da Ásia tropical e subtropical.
Há 7.000 anos, o cultivo começou em Índia e China. Este alimento é então cultivado em Tailândia ha aproximadamente 5.000 anos.
Depois da Tailândia, espalhou-se por países como Vietname, Camboja, Japão e Coreia.
Atualmente o arroz é cultivado em todos os países.
Classificação do arroz.
O arroz é um cereal que vem sendo estudado há anos, foram feitas pesquisas sobre sua origem, seu cultivo, o tipo de semente, seu valor nutricional, sua relação com a cultura gastronômica, tradição de diversos países.
Entre os estudos realizados, foram realizadas pesquisas sobre o variedades de arroz. Os estudiosos encontraram milhares de variedades, visto que se trata de um cereal cultivado em diferentes regiões do mundo.
O arroz é um cereal que apresenta características diferentes dependendo do tipo de cultivo.
Esta grande variedade ele permitiu Grupo o cereal em grandes grupos considerando diferentes critérios.
- De acordo com o formato do cereal.
- Dependendo da cor e aroma do cereal.
Classificação de arroz tendo em conta a sua forma e tamanho É uma das formas mais comuns de dividi-lo. É por isso que está disponível nos mercados para consumo, da seguinte forma:
- arroz longo: É o grão mais alongado, é muito utilizado em países como Índia e China.
- arroz médio: É o arroz mais popular nas lojas. É comumente usado na Espanha e na América Latina. A maioria dos pratos típicos de diversas regiões do mundo é preparada com arroz médio.
- arroz curto: Seu formato é praticamente redondo, os grãos ficam grudados. Esta variedade de arroz é ideal para preparar risotos e sushi.
A segunda forma mais comum de classificar o arroz é levando em consideração sua cor e aroma. Os grãos de arroz têm cores e aromas diferentes, o que lhes permite conferir atratividade aos pratos. A versatilidade deste cereal permite recriar e fantasiar na preparação de pratos para estimular a visão e o olfato, além de influenciar o paladar e o paladar.
De acordo com a cor e o aroma, o arroz é classificado em:
- arroz aromático: O grão costuma ser médio ou longo e quando preparado exala aromas. Estão incluídos no grupo dos arrozes aromáticos: arroz jasmim e arroz basmati.
- Arroz glutinoso: Este arroz caracteriza-se pela sua textura, depois de preparado adquire uma textura pegajosa.
- A Tailândia se espalhou para países como Vietnã, Camboja, Japão e Coréia.
Duas dicas para cozinhar arroz:
- Lave o arrozÉ melhor lavá-lo, assim são eliminadas sujeiras e microorganismos que podem fazer mal à saúde.
Parte do amido do arroz é eliminado. É importante escorrer muito bem e colocar imediatamente em água quente.
Evite que o arroz seque depois de lavado.
- Doure o arroz. Mexa constantemente o arroz em um pouco de óleo para evitar que cozinhe pastoso. Esse procedimento também é chamado de selagem do arroz, pois evita que o excesso de amido saia do interior do grão.
